廚師西蒙數學完成協議小酒館,評論家寫道

與上個月引起不小轟動。,動態三個女演員尚塔爾方丹,男人答:理(兜售《世界報》en就算)和jean - pierre Des樂觀聘請了西蒙數學作為行政總廚協議勒小酒館和協議vin飯館酒吧。雖然表麵上是一個盛大的巧合,此舉是周後殘酷的前的審查萊斯利·切斯特曼在公報》。現在,在數學的任期僅周協議廚房,讓-菲利普•Tastet迅速下來與他的判決在修改菜單土壤眼鏡小酒館:“Midi晚報,le廚師數學提出的小公寓seduisants。”

整個Tastet帳麵價值在法文報紙除了少數例外,同樣的。批評家是一個數學的小粉絲,整齊的盤子:“這是男友,這是好等排序表epanouis德。”Mackerel with cauliflower, sage and plum is scarfable and beef cheeks with beets elicits a "tout allait harmonieusement." Special nods to the wine list and sommelière Emmanuelle Tellier for her front-of-house excellence. Bottom line: Mathys, who won raves for his flair at Bar & Boeuf, Racines and Micro Resto La Famille, was a savvy hire.