60多年後,Dic安的仍然是獨一無二的

懷舊漢堡連鎖店是古怪的——他們上升到突出充斥著引導軼事,幻想在今天的標簽即時滿足的時代。蒙特利爾的Dic安的。現在13家特許經營和食品的卡車,謙卑地開始於1954年的本土服裝多米尼克Potenza Dic和安Collecchia在街角Cremazie和怕米諾。具有裏程碑意義的蒙特利爾北出口兩年後了。甚至Montrealers從未Dic安的漢堡可以告訴你是什麼讓它如此截然不同:帕蒂的不常見的薄,烤麵包和辣醬。好當地的連鎖店的精神無處不在,Dic安的是特別的在其他方麵也。你不會找到可口可樂產品在Dic安的——永遠,不要問醬。想超大那些薯條嗎?算了吧。有邏輯的原因,當然可以。此外,誰想要一個土生土長的漢堡連鎖店沒有人格?

人格驅動Dic安的仍然是,在許多方麵,它的創始人。多米尼克Potenza於2009年去世,但他留給我們的遺產生活。多虧了他的孫子,Delbina Potenza和安東尼Zammit。最近Zammit坐了一個特殊的吃漢堡一周麵試。

據說你的祖父是一個自律的習慣。這是背後的秘密武器Dic安的長壽嗎?你收養他的一些特征,現在你負責嗎?
是的,肯定的。他肯定。我認為我們都有,我和我的表妹。我認為我們從他繼承了很多東西。我的祖父站了起來,他相信,非常忠誠。我們今天試著繼續,與客戶、供應商和經銷商。我們總是尋找他們。他是一個說話算數的人——他握手就足夠了。我們想告訴人們,還有這樣的人。

他是一個說話算數的人——他握手就足夠了。

你在餐館長大了嗎?
我們都做到了。有七個孫子。隻有我們兩個在商業,但每一個人,除了我們的父母,是在櫃台後麵。我們在嬰兒床在後麵。Dic安的是我的血。我的媽媽正在吃漢堡當她懷孕了。相同的我的表弟。我記得我爺爺在早上。散散步和他周圍的餐館。我有他的照片從我兩歲的時候。 I’m walking in his footsteps, copying the way he walked, with his arms around his back.

Dic安的是我的血。

有壓力,保護他的遺產嗎?
現在很難創業,獲得和讓人們了解你的產品。現在是非常罕見的。日子一天天過去,我們不能相信人仍然忠於Dic安的。你不經常看到。這是羞辱,我們感到非常幸運。大規模的,我們還是一個小點。定期的客戶說這是他們唯一的快餐吃,或素食者說這是他們唯一的肉吃,這是可喜的。我們隻是想繼續建立和堅持原則,讓我們在這裏。

顧客覺得他們在最初的和唯一的Dic安的城市。

你能談談Dic安擴張的方法在過去的幾十年裏?
派第九是唯一的位置。1981年我們在拉瓦爾開幕。這就是我長大的餐廳。這是很長一段時間我們開始擴大。我的祖父想蓋北、南、東、西。在每一個連鎖店。這是如何開始的。昂儒,費爾文對麵的西島,然後他覆蓋了基地後,經銷商走近我們,表現出興趣。有噴的增長,但由於是多麼艱難,很難找到人願意工作和資本來支持業務。起初隻是舊學校員工打開特許經營權。 We had to build a huge trust before we gave them the opportunity to go it alone. And they took it to heart. Nowadays people want to know, what is my return? It’s money first. It’s a younger mentality where they don't save up as much. Every time we open a new restaurant we let franchisees know that customers have to feel like they're in the original and the only Dic Ann's in the city. That’s the ultimate goal.

Dic安的是如此根深蒂固的在蒙特利爾,餐廳的不尋常的漢堡是風景的一部分。但隨著擴張你覺得你必須解釋新客戶呢?
與我們建立了餐館,他們不評論不尋常的漢堡。他們被一個朋友提到,隻是知道。新位置或卡車的食物,人們措手不及。這是什麼?是一層薄薄的帕蒂,廚師馬上快,你可以吃它。從一開始的想法。我祖父想與體積,組裝線的風格,但由於簡單,質量好的產品。他想出了這個主意。

在Dic安派第九

老一輩隻是希望他們嗨男孩,芝士漢堡,奶酪翻倍。

我們不花在營銷。我們寧願保持低成本。社交媒體是一種廉價、有效的方式對新客戶進行Dic安的教育。食品的卡車是一個偉大的投資也因為新人們發現我們在不同的事件。我們有一個偉大的響應。因為較小的漢堡有時你不知道你得到什麼。隨著我們的發展我們要問,人們想要在不改變菜單太多?所以我們有四輪驅動係統,新的3 dst段漢堡——在我們沒有稀釋它。我們更多的可定製的比人們意識到的。你想要額外的餡餅,我們這樣做。生菜和西紅柿(著名的Dic安的嗨男孩),我們這樣做。老一輩隻是希望他們嗨男孩,芝士漢堡,奶酪翻倍。他們準備好零錢,秩序,他們吃去。但是我們必須適應新一代。