蒙特利爾茶迷們，歡呼吧:茶館就在這裏

在接下來寒冷的幾個月裏，蒙特利爾的茶愛好者們有了一個新的地方可以溫暖自己，盡情玩樂茶館上周二開業。老板勞倫特漢他自己就是一個茶迷，十幾歲時，他參觀父母在台灣的農場，開始接觸茶，並開始從附近的茶農那裏了解茶的品種和工藝。

在茶館，韓希望通過精致而有創意的菜單來吸引廣大的茶迷和茶新手，菜單包括傳統茶(白茶、綠茶、烏龍茶和黑茶)、拿鐵、冰茶，以及混合水果、草藥和香料——比如烏龍茶、桃子和菊花的混合茶或白茶、薰衣草和薑。食物包括簡單的烘焙食品，以及由miles ex的餐飲公司Cook Caravan提供的工作日午餐菜單。

韓計劃不斷輪換品種，讓顧客可以品嚐不同地區的茶，他還鼓勵試驗，如果顧客想嚐試他們自己的mélange茶、花、草藥和糖漿(由蒙特利爾的Djinn Sirops創建)。這個過程可能很專業，而且有些耗時。這款口感細膩的印度奶茶拿鐵含有小豆蔻、肉桂、丁香和生薑，現點現做，加上紅茶和簡單的香草糖漿。對於冰茶，韓計劃使用格雷厄姆冷凝器，這是一種線圈裝置，在加冰之前，可以對茶進行快速冷卻，這樣茶的味道就不會被衝淡。

韓寒的新作品包括紅茶藍莓薄荷拿鐵，因為是這個季節，他還推出了南瓜茶拿鐵，混合了印度茶拿鐵和南瓜香料糖漿。茶館明亮、簡約、通風的空間位於Jean-Talon和Marconi的拐角處，就在地下通道之前。韓說，從技術上講，它位於Park Ex，但在精神上，它與附近的Mile-Ex鄰居如Brasserie Harricana和Dispatch Coffee很合拍。

狀態:茶館237 Jean-Talon Ouest，(514) 892-9888，每日開放。

所有照片由Heather Vandenengel拍攝