外麵很冷,最近一個周日晚上看到你的呼吸,但英裏的主人最古老的酒吧坐在路邊的長椅上,平靜的,穿著暖和的天氣。投影屏幕裏麵,1979年的邪典電影《玩勇士而Jonesy Hochelaga-Maisonneuve朋克樂隊,橫掃一幾,window-rattling, NSFW集。
“我真的不明白這個音樂,”承認史蒂夫Katina-Glow聳了聳肩。“對我來說這聽起來像砂鍋菜撞在一起。”
如果Katina-Glow有他的選擇,零食N '藍調大道聖洛朗欄,他於1991年開業,可能堅持純粹的爵士樂。(事實上,從外麵,酒吧的小號球員輪廓有時導致路人錯誤一個爵士樂俱樂部。)
“我們開始與爵士樂。這是最初的計劃。”
“我們開始與爵士樂。這是最初的計劃。我們沒有一個階段,隻是一個DJ展位了。這個地方是一個港口和奶酪酒吧之前,所以我們必須做出一些改變。DJ可可,是誰在我們開始以來,演奏爵士樂,當我們打開,包括藍調,流行,和其他類型的音樂。”
零食N '藍色不是Katina-Glow第一欄。70歲的L ' officiel de la Montagne:,在1980年代,直到它被燒毀。“這是一個瘋狂的體驗。這是一個繁忙的酒吧。大火過後,我想做些不同的東西。”
英裏結束從蒙特利爾市區是不同的。Katina-Glow知道老鄰居;他的祖父是一個政治家,他的地盤包括現在的Plateau-Mont-Royal。前一段時間在商船隊,Katina-Glow大街上走,作為一個青年,在尋找賺錢的方法。喜愛和閃閃發光的懷舊,酒吧老板回憶點綴英裏結束時的不同企業:麵包店,裁縫店,,街對麵的小吃N '藍調是現在,一個猶太機構呈現牛肉和雞肉脂肪。
帕特裏克·沃森木材音色,巴爾兄弟,都登上了零食N '藍色的階段。
從其jazz-fueled《盜夢空間》(打斷了奇怪的弗拉門戈晚上),零食N '藍調演變成一個場地的突破國內音樂行為。帕特裏克·沃森木材音色,巴爾兄弟,都登上舞台。明星拍攝音樂視頻的一部分在酒吧裏。在適當的時候,零食N”布魯斯在其他方麵做了改變。零食,即。
“起初我們為歐洲熱狗、“Katina-Glow說。“他們喜歡的勒克斯,隔壁。我們有機器開放的法國長棍麵包,把調味品和香腸。我們甚至有勒克斯的麵包。然後他們決定他們不想給我們了。也許他們擔心競爭。”
過去和現在,調酒師已經成為不可或缺的故事的一部分。
免費碗零食,認真加,最終成為零食N '藍色的標誌,DJ可可,台球桌,拚接的裝飾。但是,就像任何典型的附近酒吧,酒保,過去和現在,他已成為不可或缺的故事的一部分。調酒師像Sara-Isobel穆德,城市裏有遠見的人兩匹馬美發沙龍和紋身店,悉尼克勞斯、藝術家和自稱為電氣工程師芭比,誰是最好的創造者彩虹夢雲。克勞斯在零食N '藍色工作了五年。
“我曾在其他酒吧之前,現在我永遠不可能在其他地方工作。"
“我曾在其他酒吧之前,現在我永遠不可能在其他地方工作。史蒂夫把這麼好的照顧我們。他為我們外賣,他開車我們回家的時候冷,晚了,,不希望我們永遠在。這是一個酒吧,我們可以自己,和客戶可以自己。老實說,有這麼多的樂趣在這裏工作,我可能做免費的。”