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有一些暗淡的結論來自一個新的文章的狀態餐廳場景在蒙特利爾的著名評論家萊斯利·切斯特曼在《阿肯色州公報》。
最明顯的結論,然而,餐廳老板和市府官員並不在同一個頁麵上。不談到稅收或無情的建築和道路的後果的工作。時不健康的角色,可行的景觀餐廳玩。
在“餐廳在蒙特利爾幕:繁榮=蕭條“切斯特曼解決目前的問題:蒙特利爾有太多的餐廳嗎?最後有6500型城市很多虛弱的經濟,與更多的人每比紐約餐館。
Le巴黎黃油是餐廳的當前狀態的典範。資深鄰居小酒館做一個堅實的,強烈的,直接競爭,餐廳將在12月關閉。
“我們的銷售下降在過去的三年裏,“所有者休伯特streich告訴切斯特曼。“我們有非常忠誠的客戶基礎,但這些客戶是衰老。和年輕客戶現在去小酒館大道伯納德。”
類似的壓力迫使其他餐館老板卡洛斯·費雷拉小,重新評估。與皮的主要建設項目設置在他的旗艦飯店門前,費雷拉商人是謹慎。
“人們開餐廳不知道業務。在2013年,我們服務的客戶人數減少1800。”
的資深餐館老板萊尼輕的主要支柱Moishes認為,更多的競爭是一個積極的發展。盡管漫長的施工聖洛朗在過去,輕拒絕指責市政府官員,但承認,稅收在蒙特利爾是繁重的。
戴夫·麥克米蘭更直接。
“如果這個城市在我麵前扯到街上在這兒呆三個星期,”喬牛肉老板切斯特曼說,“我去。”
城市之間的脫節政客和著名的飯店打回家這個後續引用麥克米蘭。
“我三位前首相。佛蒙特州州長在我的餐館吃了4次,但並不是一個蒙特利爾市長或一個市政議員從我在喬牛肉吃了。”
作為回應,丹尼斯CoderreChesterman發送一封電子郵件,這啟示:“不幸的是,上次我附近喬牛肉的餐廳,我很匆忙,走在Dilallo漢堡吃。”
忽視了一個事實,蒙特利爾市長可能很可能認為喬牛肉還活著,和擁有一個同名餐廳小勃艮第。聲明強調了一般意義上的冷漠和缺乏意識從市政廳。
範·霍恩老板西爾維物等:“在Outremont我,而不是我當選市代表是一個餐廳。他們去街上廉價餐廳。”
在切斯特曼的文章,市議員亞曆克斯·諾裏斯(Jeanne-Mance區)是問題的體現。
市政治家顯然告訴尼古拉斯Scalera的老板泰國餐廳在一英裏,高原區皺眉“人來自其他領域或拉瓦爾在餐館吃。他告訴我的高原高原居民。”
切斯特曼寫道,Scalera去年支付了68000美元的稅收。當餐館的名字在他的選區,諾裏斯引用逃婚並告訴《阿肯色州公報》評論家說:“我要回到你。”