Pig Floyd優質燒烤的拉丁影響來自於老板Thomas Ward的波多黎各傳統——maduros，炸yuca，米飯和豆子完美地搭配著從甘美的牛腩到多汁的聖路易斯式排骨再到美味的拉豬肉。即使是多汁的辣味雞肉也值得你回來吃。這些肉也可以放在甜麵包卷、玉米餅或便當盒裏享用。醬汁也是多種多樣的。蒂卡瑪沙拉配排骨，有人知道嗎?

約翰和朱莉安娜·卡洛維是在洛杉磯為著名廚師兼餐廳老板理查德·桑多瓦爾(Richard Sandoval)開餐廳時認識的，所以他們在朱莉安娜的家鄉開的墨西哥菜餐館毫無疑問帶有一種南加州的氛圍。BRT有Trejo 's Tacos和Ray Garcia 's B.S. Taqueria的味道，但真正讓人印象深刻的是自製玉米餅，從煙熏瓜到豬油再到安格斯牛腩，應有盡有。蔬菜燉牛肉和牛肉碗也不應該被忽視。

近十年前，他們是第一家在這個小鎮上出售新加坡風味小吃的小販，現在，從達拉斯到夏洛特的前哨站都可以享用到Hawkers的招牌烤麵包片、叉燒和新加坡味麵。原餐廳位於米爾斯大道(Mills Avenue)，其喧鬧的氛圍、緊湊的就餐區和戶外露台仍然是兩代人的最愛。

是的，嚴格來說這是一家酒吧，但這家酒吧恰好提供一些最好的日本酒吧食物。這裏有一些令人眼花繚亂的食物，比如全烤日本飛烏賊、長絨藍蟹和玉米炸丸子，但Tori Tori的廚房真正引以為豪的是日式烤雞肉串。雞皮去皮和生蠔雞在這裏做得再好不過了，羊肉棒棒糖是Revier Cattle Co.上等牛肉的另一種紅肉選擇。此外，這裏還有專為純粹主義者準備的一流禦名燒，以及為愛吃的人準備的頂級雞尾酒。

在漢娜·賈菲和內森·斯隆經營的殖民地鎮早餐和午餐點，重點是焦糖，而不是百吉餅。這對搭檔在洛杉磯為一些大明星工作過——傑西卡·科斯洛(《Sqirl》)、邁克爾·Voltaggio(《ink》)、喬恩·肖克和文尼·多托洛(《槍之子》)——所以毫不奇怪，他們不起眼的小熟食店會定期接待許多內行食客。Bialys有焦糖洋蔥、煙熏墨西哥胡椒和明斯特品種，餡料有格拉lax、labneh和scrapple(這不是猶太熟食店)。醃牛肉“巨無霸”與生菜、美國奶酪、泡菜、洋蔥和特製醬汁分層，放在馬丁芝麻麵包上，解釋了Deli wants的線條。

三明治是東殖民大道上一個世紀中葉的瑰寶裏安德烈斯·科爾頓(Andres Corton)的早餐、午餐或晚餐的霸主。Media mananas, Media noches和完美的古巴豬三明治是常年的首選(和外帶)，盡管更實質性的食物可以用哈瓦那豬肉絲和picadillo填充盤，配上米飯，黑豆，甜芭蕉和沙拉。這裏的咖啡遊戲很強大。

這家受歡迎的Mills 50餐廳並不羞於展示老撾美食的所有口味，甜、辣、魚和發酵都以街頭小吃的形式呈現。一手舀著糯米丸子，然後蘸上一種燒焦的番茄醬或豬皮甜辣椒醬，這是最好的數字用餐方式。檸檬草豬肉香腸、芝麻牛肉幹和豬肉木薯餃子也不容忽視。無所畏懼的人可以用一種辛辣的黃瓜沙拉thum maak thang來檢驗自己的毅力。

在這家Mills 50餐廳裏，無論是重慶辣子雞、孜然羊肉還是回鍋肉，都不乏令人發麻的四川花椒。豐富的菜單有利於分享，尤其是那些喜歡辣的人。這包括火鍋和熱石鍋。

這家一站式的法式長麵包、三明治和糕點店因其老板Hien Tran而聞名，他畢業於巴黎École de Boulangerie et de Pâtisserie，並在École Gastronomique Bellouet Conseil糕點學校獲得了優異證書。他的妻子阮道恩(Doan Nguyen)在越南經營著三家越南三明治店，兩人一起在Mills 50麵包店經營著一些非常精致的越南三明治和甜點。

霓虹燈招牌是它的視覺名片，但讓這家越南餐廳成為米爾斯50的支柱的是它的no。13 (banh xeo)， no。17 (banh mi thit nuong)，沒有。75 (bun bo hue) -人們已經沉迷於超過四分之一個世紀的經典。這裏也不缺飲料——甘蔗汁是最受歡迎的;榴蓮奶昔就沒那麼多了。

在一場大火燒毀了大部分餐廳後，Shin Jung於2021年從灰燼中重生，擁有現代化的新建築和同一品牌的DIY燒烤風格，這使它成為近三十年來的熱門景點。Kalbi, LA galbi和烤肉是固定的，但有很多燒烤蛋白質可供選擇，包括五花肉，豬下巴和牛舌。非dyi提供的產品從日本菜到拌飯無所不包。重建後還為一個小型室外露台騰出了空間。