隨著JW萬豪邁阿密特恩伯裏度假村的水上樂園潮汐灣的首次亮相，在玩得很開心的時候，饑餓感可能會襲來。所以，去它的Surf House Bar & Grill點一份熱雞肉三明治吧，這是這家店的最愛，還配有與之同名的辣醬。

大廚理查德·黑爾斯在邁阿密海灘紅顏知己酒店內這個樸實無華的地方提供各種各樣的南方美食，但對於那些喜歡吃辣的人來說，大廚黑爾斯的熱雞才是這裏的明星。黑爾斯的食譜是納什維爾風格的炸雞，配以Zak麵包師麵包，上麵撒上少量中國辣芥末、當地蜂蜜和自製泡菜。

帕爾瑪的黃瓜碎沙拉是一道理想的辣菜。主廚雷蒙德·李(Raymond Li)將英國黃瓜、大量柑橘和自製的四川油以及其他食材混合在一起。結果是一道鮮亮、清爽的沙拉，口感豐富，是熱天的理想良藥。

廚師邁克爾·劉易斯的韓式炸雞是用燉菠菜和紅辣椒黃油做成的。它是雙重油炸的額外脆，擁有令人上癮的甜和辣的味道組合。

人們在這個邁阿密與地中海相結合的熱帶露台上用餐，一邊觀看，一邊狂歡。這家餐廳為喜歡辣的人提供花椰菜“螃蟹蛋糕”，這是一種用白雞肉、脆脆的kataifi麵團、新鮮香草和鱷梨蛋黃醬做成的素食菜肴。

除了豪華的設置和比斯坎灣的觀點，在諾維科夫從robata燒烤鍋菜點心和壽司每個人都有一些東西。先點些香料，點扇貝和jalapeño生魚片，每隻甜美的軟體動物都配有一圈辣辣椒。再配上一杯熱辣的芥末馬提尼，就能保持灼燒感。

這家位於邁阿密海灘的餐廳內部很酷，很時髦，但那些渴望熱的人應該敢點這裏的辣椒。香蕉葉辣椒的餡料是意大利香腸，配上番茄沙司——每個香蕉葉辣椒的辣度都不一樣(有些辣度特別高)，吃第一口就能確定辣度。主廚Peter Vauthy還為意麵愛好者們準備了一份龍蝦焗空腸。

深入分子美食，廚師胡安曼紐爾巴裏托斯生產異國情調的菜肴與藝術模糊。這裏的一切都超越了烹飪的極限，所以，當提到辣菜時，辣豬肉就出現了:裏脊肉配上燒焦的哈瓦那胡蘿卜泥，上麵是用阿勒波香料塊根芹和辣椒粉做成的切好的豬肉片。

聖地亞哥·戈麥斯(Santiago Gomez)是這家現代墨西哥餐廳(向傳統致敬)背後的多產廚師，所有這些都在一個華麗的環境中，包括一個海濱露台。在墨西哥美食中很常見的地方，Cantina La Veinte提供幾種類型的aguachile，類似於辛辣的酸橘汁醃魚。肋眼牛排版本使用了大豆和árbol辣椒，為這道清爽的菜肴增添了辣味。

性感的雞尾酒和幾乎漂亮到不能吃的壽司是在SLS Lux的Katsuya Brickell的一些項目。作為開胃菜，香辣金槍魚脆米正合要求。這道開胃菜的特色是辣金槍魚韃靼配上烤壽司米飯，上麵點綴著綠色塞拉諾辣椒，以增加辣味。

廚師喬·米佐尼提供現代美國菜肴，如焦糖花椰菜扇貝，黑鬆露烤雞餃，杏仁酸辣醬豬排，但它的皇家紅蝦，以正確的辣調。蝦盛在Serrano香菜湯裏，熱氣騰騰，配菜是蘿卜絲、醃洋蔥和蘋果。