與其說邁阿密是一個大熔爐,不如說是一個滋滋作響的煎鍋——邁阿密豐富的古巴文化影響已經定義了這座城市50多年,沒有什麼比它的美食更能說明一個社區的文化了。其中的明星當然是古巴菜,雖然城裏有很多地方提供古巴菜,但這裏是最好的選擇——按照從北到南的地理順序列出。
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邁阿密的12家古巴餐廳
滿足你對烤丸子餅的渴望
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Finka桌子和水龍頭
西肯德爾寶石,Finka Table and Tap是加那利群島千禧一代的後代——吃了興奮劑。這是因為廚師艾琳·安德拉德(Eileen Andrade)是加那利群島(Islas Canarias)主人的後代,她對古巴傳統美食的重新想象將其提升了一個檔次。Finka餐廳供應著名的加那利群島(Islas Canarias)炸丸子餅,你也可以冒險去嚐嚐這裏的炸丸子餅、arroz con pollo油餅、炸丸子披薩,以及酒吧裏的手工雞尾酒。
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還出現在:
加那利群島
加那利群島的炸丸子餅可能是西班牙這邊最正宗的。餡料是火腿和béchamel醬汁,這些大而熱的油炸美味在這座魔法之城是傳奇。建議:多訂一點,因為總是不夠。餐廳還提供各種其他正宗的古巴菜,包括值得注意的carne con papas。
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塞吉奧的
創意開胃菜和小吃,再加上“瘦菜單”和鄉村與現代的裝飾設置塞爾吉奧的區別於其他古巴餐廳。40多年來,這家古巴小型連鎖店一直在供應各種各樣的古巴特色菜,比如加特製香菜醬的炸肉餡卷餅、炸肉餅和烤肉餅,以及更注重健康的“瘦身菜單”(Skinny Menu)菜品,比如花椰菜飯和火烤蔬菜。
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El Palacio De Los Jugos
El Palacio de los Jugos與其說是一家餐廳,不如說是一家戶外燒烤店和果汁櫃台,它提供最好的“chicharones”,也就是炸豬皮、mariquitas、冷甘蔗汁和各種果汁。這家店位於弗拉格勒和57大道西南交界處,供應大量的烤豬肉和古巴豬肉三明治。
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路易斯加林多的拉丁美洲自助餐廳
這家曆史悠久的古巴餐館以供應便宜而豐盛的古巴美食而聞名。這個地方總是熙熙攘攘的常客,他們知道一個好的價值和正宗的飯菜。意大利香腸太大了,裝不進盤子裏,而烤雞和cortadito是城裏最好的。
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La Rosa餐廳
多年來,當地最受歡迎的,拉羅莎提供各種出色的菜肴,包括vaca friita de carne, sopa de pollo,和bistec empanizado,以及備受關注的海鮮飯-都是由老板自己煮的。
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哈瓦那哈利的
這個明亮,通風,寬敞的餐廳,鋪設彩色的古巴瓷磚供應正宗的古巴菜,如vaca friita, tostones,和馬杜羅,所有都很容易與它的莫吉托之一配對。
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La Carreta
40多年來,La Carreta一直是邁阿密的主流餐廳,在九家分店(還在不斷增加)以“奶奶式”古巴烹飪而聞名。在南佛羅裏達的任何地方,La Carreta都能滿足你對咖啡和烤丸子餅的渴望。
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凡爾賽宮餐廳
近50年來,凡爾賽一直是古巴的代名詞嗡嗡聲這裏曾是古巴政治玩笑、抗議、遊行和慶祝活動的聚集地。它的中心是古巴食物。最受歡迎的菜肴包括墨西哥煎蛋餅、巴西烤肉、墨西哥玉米卷餅和芭蕉湯。這家邁阿密的餐廳非常傳奇,甚至有自己的烹飪書,由當地名廚共同撰寫,美食網之星安娜Quincoces。
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El Exquisito
去小哈瓦那一趟,看看這家被恰如其分地命名為“精致之家”的餐廳。El Exquisito自1974年以來一直提供價格合理,高質量的古巴票價。El Exquisito是當地人、政客和明星運動員的最愛,它的食物受到了許多印刷品和在線出版物的稱讚;它的玉米粉蒸肉和豬肉塊深受好評。
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還出現在:
Estefan廚房
這家餐廳和酒廊由Gloria和Emilio Estefan擁有,在熱鬧和娛樂的氛圍中提供古巴美食。它位於邁阿密設計區棕櫚庭(Miami Design District’s Palm Court)的中心地帶,以引人注目的décor為特色,牆上布滿了藝術作品,服務員會為幸運的用餐者即興表演現場音樂。但當你看到埃米利奧敲打邦戈鼓或格洛麗亞與家人和朋友享受優雅、正宗的古巴餐時,不要感到驚訝。
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還出現在:
三棕櫚古巴咖啡館
前往Three Palms餐廳品嚐自製的酥皮酥餅,這是一種很受歡迎的古巴酥皮酥餅,還可以通過無電梯窗口品嚐古巴咖啡。這家位於比斯坎大道(Biscayne Boulevard)的古巴Café餐廳還提供餐廳內的座位,客人可以在那裏享用正宗的古巴早餐或像arroz con pollo這樣的菜肴,這是它的特色菜之一。
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