紐約最成功的餐廳之一在佛羅裏達開設了第一家分店。Avra Estiatorio餐廳於近22年前在紐約市首次亮相，在Acqualina Estates酒店內推出了別致的希臘餐廳，配有海景。菜單上有許多受歡迎的菜品，如希臘沙拉，經典菜品如章魚和香腸，大量的生吧，當地的烤魚如紅鯛魚，和牛肋眼和烤羊排都是為喜歡肉類的人準備的。

由頂級大廚作為主廚合夥人CJ Jacobson和執行合夥人Marc Jacobs的合夥人，來自芝加哥的Aba餐廳的菜單展示了來自地中海各地的風味，如胡蘿卜和向日葵蘸醬，耶路撒冷百吉餅配煙熏三文魚醬，hamachi和沙瓦瑪五香裙排。位於別致的巴爾港商店，在前Makoto空間，通風的250個座位的餐廳保持與地中海主題的橄欖樹，爬藤，和複古的照明，包括原來的巴黎路燈和金色摩洛哥裝置。

位於Carillon邁阿密健康度假村這家親密的高級餐廳提供六道菜的品嚐菜單，充滿了現代的經典法國菜與特裏斯坦勃蘭特的亞洲影響。菜單經常輪換，但食客可以期待菜肴，如用棕色黃油和咖喱香料醃製的薄片扇貝，配上花椰菜泥，烤花椰菜，龍蝦，龍蒿和藏紅花醬倒在餐桌上。至於飲料，Tambourine Room目前隻供應葡萄酒，因為勃蘭特認為菜單上最好配葡萄酒。餐廳提供瓶裝和杯裝的各種葡萄酒，食客也可以選擇搭配葡萄酒，價格為55美元(下午6點)或135美元(晚上8點30分)。

Boia De背後的二人組，Luciana Giangrandi和Alex Meyer，以及合作廚師Jeff Maxfield，首次推出了他們新的以木為重點的餐廳Walrus Rodeo，距離Boia De在小海地。菜單以餐廳的中央柴火烤箱為中心，有烤寬麵條配羊肉肉醬、炭烤島溪牡蠣配墨西哥辣椒辣醬和棕色黃油奶油蛋糕;麻辣的OG披薩配博克羅幹酪、融化的紅蔥頭和楓糖棕色黃油;當地的wahoo crudo配青木瓜和脆皮米飯;還有油條和香料巧克力。

主要食品集團團隊(Carbone, Sadelle 's和Dirty French)的最新創作是邁阿密設計區一家時髦的兩層樓餐廳，專注於意大利北部美食。吃著頹靡的意大利麵，豐盛的意大利主菜，如烤鱸魚和米蘭小牛肉，感受一下“1960年左右的科莫湖”的氛圍，有珠寶色調的裝飾藝術大理石地板，意大利穆拉諾燈具，還有很多人在觀看。

Marygold 's Brasserie是廚師Brad Kilgore和Bar Lab團隊備受期待的新餐廳合作項目，已首次亮相奧爾羅Wynwood酒店。菜單主要是佛羅裏達風味的美食，比如牛尾烘培餅、烤牡蠣和黑麥麵包屑、石斑魚和烤佛羅裏達，這是經典的熱帶水果半麵包。飲料同樣有創意的選擇，如酸豆漿果，瑪麗金的扭曲馬提尼服務特色的選擇灰鵝或Beefeater，馬提尼安布拉托，鮮味鹽水，和各種各樣的裝備。

隱藏在Esme酒店內是邁阿密最獨特的omakase體驗之一。由該國唯一的女性omakase廚師之一Ambrely Ouimette帶領，食客們可以享用17道菜的大餐，由“廚師決定”。期待當代握壽司與發酵，鹽，koshos增強，和獨特的調味品。雖然菜單幾乎每天都在變化，但可以期待一些獨特的菜品，比如陳年藍鰭牛肉配脫水紅味噌和百吉餅香料，北海道扇貝配白鬆露鹽、黑鬆露粉和鬆露魚子醬。

主廚兼餐廳老板Michael Beltran的新餐廳Brasserie Laurel的菜單上滿是法國經典菜肴，包括蝸牛、青蛙腿、鵝肝醬、韃靼鹿肉、惠靈頓牛肉和緬因州龍蝦配小牛肉雜碎，由行政總廚Ashley Moncada創造，他曾是Ariete的主廚。坐落在引人注目的邁阿密世界中心，餐廳空間本身保持了法國主題的深色木材，金色，深藍色，搭配一個精心製作的雞尾酒菜單與法國人的最愛。

受歡迎的珊瑚山牆餐廳“美食屋”(Eating House)又回來了，新店距離原址隻有幾個街區。這是一家成熟得多的老餐廳，擁有更大、更時尚的內部空間，配有一個完整的酒吧和私人餐廳，它還提供許多新口味的最受歡迎的菜肴，如蛋黃、培根、黑鬆露和“碳”麵包屑的卡瓦泰利“carbonara”，以及人們喜愛的髒杯子的最新版本。

椰子林主食Ariete背後的團隊已經接管了前Mighty位置，將其改造成一個新的地點，提供美式酒館風格的食物，在懷舊的環境中配有大鋼琴，牆上有動物標本，並向周圍的社區致敬。頹廢的雙層漢堡和烤牡蠣，上麵淋上大量的大蒜黃油，與菜單上精心製作的雞尾酒完美搭配。

經過長期的重大改造梅菲爾花園酒店(前身是梅菲爾酒店及水療中心)，背後的團隊迷失男孩公司，Tropezon,福克斯的休息室酒店同名的Mayfair Grill餐廳由主廚肖恩·伯納爾(Sean Bernal)設計，提供以美國西南部風味為靈感的柴火美食。菜單是廣泛的菜肴，如火烤南瓜，阿瓜奇爾，木烤箱奶酪，紅燒羊肉小腿，和納瓦霍麵包。樓上的屋頂現在是Sipsip的家，一個泳池朗姆酒酒吧，向加勒比致敬，提供諸如海螺酸橘汁醃魚、炸牡蠣滑塊、熏魚蘸醬和龍蝦卷等項目。

高端omakase正在邁阿密大行其道，最新的新來者是米其林星級的奧斯汀進口Sushi by Scratch Restaurants。餐廳位於椰林的一座曆史悠久的房子裏，客人們在一個隻有10個座位的櫃台裏用餐，由三名廚師和一名調酒師組成的團隊負責。每晚有三個座位(下午5點、7點15分和9點30分)，一頓17道菜的晚餐嚴格由握壽司組成，每道菜都是原汁原味的——這意味著沒有醬油或芥末等額外配料。菜單會定期更換，但有些最受歡迎的菜品已經傳到了邁阿密，比如hamachi餐廳塗著甜玉米布丁，上麵撒著麵包屑，1-2 Punch餐廳在兩道菜中提供不同的骨髓。