這僅僅臀部越南彈出在邁阿密市區找到一個永久的家

邁阿密剛剛增加了一個新的越南用餐和喝熱點名單:Tam Tam。這家餐廳,已經從一個流行的一係列彈出事件,是受“關麗珍nhậu”,傳統的越南機構以熱烈的氣氛和豐盛的食物。

Saigon-born Tam範教授和他的丈夫,哈裏森Ramhofer,共同對越南菜的熱情變成成功的地下晚餐俱樂部,Phamily廚房,突出越南菜的不為人知的方麵。Tam Tam,餐廳創意,第一次獲得了讚譽彈出1 - 800幸運,導致合作與邁克爾·施瓦茨等廚師和餐廳像下和低調,讓他們調整他們的餐廳。

在創建他們的越南餐廳,兩人為了脫離無處不在的pho-oriented餐館主導菜在美國的“幾乎唯一形式的越南菜人熟悉,“範教授說。他們創造了一個“關麗珍nhậu”,類似於越南酒慶祝該國活潑的飲酒文化。Nhậu食品通常側重於蛋白質或一個單一的蔬菜不太carb-heavy,使用非傳統削減和蛋白質。

菜單致敬範教授的教養在西貢,特色菜肴等人群最喜歡的betel-wrapped羊肉、“shimeji蘑菇,在“chảca La Vọng”風格,這是他們在北部著名的菜在河內等共同在這個地區利用成分高良薑、薑黃、和蒔蘿。另一個突出的是叢林韃靼牛排,由神戶牛排,蛋黃,食用花卉、芝麻大米餅幹,和“火蟻鹽,”來自越南中部高地。、選擇的葡萄酒,為了和當地啤酒補充食物產品,和傳統的越南冰咖啡和茶提供不含酒精的選項。

小,在邁阿密市區36席空間以前古巴咖啡館”了近十年。他們保持原始空間的許多元素,而將他們的設計混合與越南文化。餐廳還促進越南海關,鼓勵顧客歡呼“莫,你好,ba,喲”——傳統的烤麵包。和最獨特的特性?這是一個卡拉ok浴室。是的,你沒看錯。越南對卡拉ok的愛致敬,客人將衛生間內找到一個設備齊全的卡拉ok係統準備即興表演。

“我們隻是想要一個有趣的和隱秘的地方人們來吃,”範教授說。“雖然其他新的邁阿密餐館似乎是炫目的clubstaurant,我們試圖成為一個社區,一個地方你會覺得“phamily。”

Tam Tam現在開放在邁阿密市區西北第一大街97號從周二到周六下午5:30到晚上11點。服務,即將到來的午餐和快樂時光。欲了解更多信息,請訪問在這裏。