長期市中心的餐館Fooq百葉窗為新的比薩餐廳

在業務接近六年之後,邁阿密市區支柱Fooq的關閉其門為了轉變成嗎十一街披薩(北邁阿密大街1035號),酵母比薩前哨靈感來自紐約的餡餅——Fooq重開的計劃在一個更大的家在神奇的城市。

“過去的一年做了一件不可思議的事,世界各地的人們。沒有工作,沒有人,沒有行業幸免於難。十一街披薩是一個表達式的韌性,在餐飲業創新和再造,”Fooq的主人大衛Foulquier說。“披薩是愛,披薩是安慰,披薩是普遍的。”

Foulquier是土生土長的紐約人,十一街是一個向他長大吃的披薩和旅行時。領先的廚房是糕點師拉齊奧Bisogni從薩勒諾,意大利那不勒斯東南一個港口城市。遷往邁阿密之前,Bisogni原來是29年的糕點師喬的披薩在紐約西村的胭脂街。

客人可以選擇選擇八輪派包括經典的胭脂奶酪,布魯克林奶酪醬上,意大利辣香腸和熱親愛的,隨著更獨特的餡餅Nerano西葫蘆、開心果、馬蘇裏拉奶酪,caciocavallo奶酪,加上雞蛋幹酪湯。此外,六方片餡餅可以購買。排在菜單項像辣的凱撒,Fooq肉丸,和各種每周子特別喜歡辣的伏特加雞改,肉丸,一個典型的意大利子。

餐廳將從周三到周五開放5到10點,星期六和星期天從1到10點。客人可以確保他們的預訂,通過訪問在這裏。