奧斯汀的傳奇壽司餐廳，Uchi在邁阿密首次亮相

差不多兩年之後宣布該公司計劃將業務擴展到邁阿密，奧斯汀壽司的最愛Uchi這家餐廳被很多人形容為“改變了這座城市的烹飪特色-在邁阿密的Wynwood社區，252 NW 25街開業。

由Hai Hospitality和行政總廚兼主廚Tyson Cole領導的餐廳於2003年在奧斯汀開業，多年來贏得了許多讚譽，包括2011年為Cole頒發的詹姆斯·比爾德獎休斯頓，達拉斯,丹佛．為了領導邁阿密餐廳，團隊聘請了Edward Sura廚師擔任主廚，他之前曾擔任過奧斯汀Uchiko餐廳的主廚，這是Hai Hospitality的另一家餐廳。邁阿密的菜單展示壽司和生魚片，以及makimono, yakimono, agemono，和其他日本菜。

奧斯汀菜單上的許多亮點已經傳到了邁阿密，包括用煙熏黃尾魚、尤卡酥、Marcona杏仁和亞洲梨製成的machi cure;walu walu配橡木烤escolar, yuzupon，蜜餞柑橘和myoga;五花肉配烤卡博查、青蔥和甜椒開胃菜;還有10道菜的主廚品嚐，6道菜的招牌品嚐，以及6道菜的素食品嚐。

Uchi非常受歡迎的歡樂時光在邁阿密的分店也有。每天從5點到下午6點30分，它提供了各種深度折扣的盤子，壽司卷，握壽司，和甜點。

175個座位的餐廳采用了大量的天然材料，如金屬、混凝土、胡桃木鑲板、奶油色夏爾巴人長椅和植物牆麵。餐廳入口處是手工製作的煤渣磚牆藝術裝置，以及奧斯汀藝術家Jana Swec和Joe Swec的室內外壁畫，他們在2010年創作了內子最初的大型藝術裝置。環繞式庭院由自然靈感設計公司plant The Future設計的活植物牆強調。

Uchi Miami現在開放時間為周日至周四下午5點至11點，周五至周六下午5點至午夜。欲了解更多信息並預訂請訪問在這裏．

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