新人由奈文Patel歌唱的熱帶美食

奈文Patel是萬眾期待的新餐館由在論文酒店邁阿密南迪克西高速公路(1350)今天正式向公眾開放。科勒爾蓋布爾斯的心中Caribbean-influenced餐館有一個菜單充滿香味和香料通常存在於熱帶美食,旁邊一個雞尾酒菜單設計的酒吧實驗室團隊。

餐廳,提供充足的室外餐廳和外賣每晚特性的數組與靈感來自亞洲菜肴,波利尼西亞,和加勒比地區,有大量的生產從帕特爾的兩畝家園農場,牧場。菜肴喜歡巴哈馬海螺油煎餅、玉米和callaloo餡餅,克裏奧爾語、socorro火樹酸橘汁醃魚,Trini烤肉說金槍魚tostones,抱子甘藍泰式,更可以找到折衷的菜單。ghee-cooked混蛋車前草——一種微妙的點頭他獲獎的餐廳,印度酥油廚房——目前帕特爾的個人最喜歡的菜單上,隨著混蛋桑迪亞雞尾酒,由mezcal、西瓜、檸檬香油,石榴,混蛋香料。

雖然大多數人都知道帕特爾對他的現代印度菜,客人已經收到好評和評論家的一致讚同,他幾個詹姆斯比爾德半決賽選手提名,帕特爾指出,他花了幾年在加勒比海和學習了很多他的配方和技術期間從當地人那裏。

“我在大開曼島呆了兩年半,所以我真的沉浸在這樣的美食,”帕特爾說。“這是學習很多很傳統的味道。甚至當我在那裏,我會嚐試向當地人學習,加上我的小觸動。所以很多是把那些靈感應用他們這家餐廳。”

打開一個餐廳在冠狀病毒大流行期間,當餐廳高度管製,不是一件容易的事,帕特爾承認。但他補充說,他的經驗和實施新的一係列安全措施了“新常態”的指導方針公布5月在市區Dadeland餐館,酥油,作為一個開放的巨大幫助由相同的協議。

“因為我們有酥油作戰,我們能夠通過大量的安全工作指導方針和精簡高效,”帕特爾說。“最重要的事情是我們正在構建一個全新的團隊。很多團隊成員,我們聘請了實際上是四到五個月被迫休假;這是他們的第一份工作。適應他們世界如何運作在我們這個行業現在是最大的事情。甚至餐廳外的安全,這是超出了我們的四麵牆。創建安全文化在他們的個人生活。”

餐廳坐落在一個酒店,它總是打算做takeout-style客房服務代替傳統cart-delivery服務,由哪些工作的優勢作為許多食客的外賣已經成為常態。

“我們已經考慮包裝,它看起來如何,如何去旅行。所以很容易主,”帕特爾指出。

由現在開始吃晚餐晚上從5到9點計劃很快推出午餐服務。通過第三方應用程序也可以外賣和交付。預訂在這裏。

由

1350南迪克西高速公路、邁阿密、FL