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Wynwood,可以說是邁阿密最潮、最藝術的社區,現在回家Hiyakawa(北邁阿密大街2700號),一個餐館的靈感來自於東京流行的銀座附近的壽司店,屬於藝術品商人和餐館老板阿爾瓦羅·佩雷斯。
菜單是一個歌唱日本料理各種點菜炸菜,湯,開胃菜,和季節性壽司,握,handrolls提供的作品。但最精彩的菜單是omakase餐,戒指在人均175美元,並提供三個開胃菜,12塊握壽司,味噌湯,甜點。
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帶頭廚房Fukuoka-born廚師夥伴認Hiyakawa誰是已知最好的從他的受歡迎的餐館《侘寂》,和廚師小鬆正行曾在紐約Sushiden工作,在銀座Kenzan之前搬到邁阿密與森本晃司的行政總廚現已不存在同名的餐廳。
空間是室內設計師設計的Bea佩尼亞,大膽而簡約的元素,如木石板的開銷,背光創建一個貝殼像輝光到北邁阿密大道坐落在餐廳壽司吧。空間充滿blue-cushioned沙發和蒼白的雞尾酒表連同拋光混凝土地板和口音。
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Hiyakawa現在開放的室內餐廳14個席位——四將櫃台omakase和10個表的點菜服務。預訂可以通過調用餐廳在305-890-7228。