家鄉燒烤將紐約最受歡迎的燒烤帶到Allapattah

燒烤幫助布魯克林的紅鉤區在地圖上出名，並被描述為紐約最好的燒烤店- - - - - -家鄉的燒烤，今天在大蘋果之外的Allapattah(西北22街1200號，100套房)開了第一家分店。

這家餐廳由比爾·杜尼(Bill Durney)領導，他是一位自學成才的烤肉師傅，師從德克薩斯州泰勒(Taylor)著名的韋恩·穆勒(Wayne Mueller)。“家鄉燒烤”位於紅鉤(Red Hook)的鮮為人知的餐廳自2013年開業以來，迅速獲得了一群狂熱的追隨者，它以傳統和不那麼傳統的國際風味為特色的燒烤贏得了數小時的等待。

邁阿密的前哨店位於Brother Produce長期以來的倉庫空間，比紐約的前哨店明亮通風得多，但仍然保持了最初前哨店的工業精神。200個座位的室內/室外空間擁有一個巨大的霓虹燈家鄉燒烤標誌，在入口迎接顧客(根據杜尼的說法，霓虹燈是對邁阿密的致敬)，北歐風格的白橡木桌子，一個藍色的鋼酒吧，一個巨大的開放式廚房，甚至原始的兄弟生產標誌仍然在整個空間中發現。作為對杜尼最喜歡的藝術家之一的頌歌，明亮的安迪·沃霍爾牆紙裝飾著浴室。

“對我來說，讓客人感覺自己就像在別人家的餐廳裏一樣重要，”杜尼補充道。

這裏的菜單設置也和紐約的不一樣。在午餐時間，客人仍然可以在櫃台點餐，他們的食物準備好後就會送到他們的桌子上，這有助於避免排長隊。所有的餐廳的最愛使他們的方式邁阿密包括牛肋排，牛腩，羊腩bahn mi，煙熏翅膀，和煙熏火雞。肉類可以按磅點餐，經典的配菜如芝士通心粉和玉米布丁也可以點。

在晚餐方麵，餐廳開始提供全套服務，配備了服務員，並推出了一些在紐約沒有的高級晚餐特色菜，這些特色菜是由餐廳行政主廚亞曆克斯·史密斯(Alex Smith)創造的。比如木火瓦哈坎雞;全煙熏羊胸肉配自製泡菜和黃瓜，裹在比布生菜卷裏吃;羅望子醬雞心，還有很多蔬菜，比如烤西蘭花和火烤野蘑菇。

至於飲料，整個酒吧提供了16種不同的生物動力天然葡萄酒，以及難以找到的當地啤酒廠的啤酒，如絆倒動物和Beat Culture。有創意的雞尾酒也可以買到，比如用室友湯力酒調製的家鄉金湯力酒和橡木老式酒，裏麵有大量的煙熏味。

這家餐廳現在的營業時間是周二到周四和周日上午11:30到晚上10點，周五和周六營業到晚上11點。周一關閉。要預訂晚餐，請訪問resy.com．

• 家鄉燒烤[ENY]全覆蓋

家鄉的燒烤邁阿密

西北22街1200號，郵編33142 (305) 396 - 4551 訪問的網站