Le Jardinier提供充滿活力的裝飾藝術從Joël Robuchon Protégé -食客邁阿密

在2015年4月據說那位著名的廚師Joel Robuchon將在邁阿密開設多家餐廳從那以後發生了很多事，包括著名廚師的去世-但四年半後，Le Jardinier(NE 41街151號)是一家由老牌餐廳Robuchon protégés創辦的餐廳，今晚終於在邁阿密設計區的天堂廣場盛大亮相。

該餐廳由總部位於紐約的Invest Hospitality擁有/運營，並與L 'Atelier de Joël Robuchon(8月28日首演)位於Le Jardinier正上方的二樓。

Le Jardinier擁有由烹飪總監創建的蔬菜為主的菜肴阿蘭Verzeroli目前，他是該餐廳的行政總廚紐約市．Verzeroli在Robuchon手下工作了21年，之後才開始獨立經營，令人印象深刻的是，他幫助他在東京的分店保持了11年的米其林三星。地區的廚師獅子座Pablo他曾在像倔強的種子而且Jean Georges的J&G Grill他是邁阿密分店的日常主廚。

菜單上的亮點包括茴香、番茄和梅耶檸檬的Bass;西瓜沙拉有傳家寶番茄，生薑和薄荷;還有用藍莓、檸檬草和無蛋梅倫格做成的“藍莓”甜點。

雅迪尼耶的飲品項目由飲品總監負責胡安·卡洛斯·桑塔納並自誇雞尾酒由獨山Zaric隻針對員工。酒品的特點是“非常強調外觀和玻璃器皿”，比如La Mademoiselle酒是用杜鬆子酒和自製的柚子酒搖合而成的，頂部是brut rosé;Mi Tierra配龍舌蘭酒，加入梅斯卡酒、龍舌蘭、酸橙、黃瓜和jalapeño-infused綠色黃綠色酒。菜單上還有一些不含酒精的雞尾酒，由茶、水果、蔬菜汁、草藥和自製苦味酒調製而成。

這家4200平方英尺、108個座位的餐廳由獲獎的法國建築師設計皮埃爾·羅森其中包括一個64座的戶外用餐露台，周圍種植著大量植物。空間的特色是黑白大理石牆壁和地板，高窗戶，大理石桌子，金屬椅子，垂直花園作為後牆的焦點。一個有17個座位的黑色大理石酒吧坐落在旁邊，玻璃架子後麵有圓形的強調燈，一個有照明的螺旋樓梯通向二樓的L’atelier。

賈迪尼耶餐廳現在開始提供晚餐，午餐很快就會開始。Le Jardinier周日、周二至周四營業時間為晚上6點至10點;周五和周六到晚上11點。這家餐廳星期一不營業。預訂餐桌在這裏．