捷豹陽光顯示雞尾酒和食物都同樣

稍微隱藏在巨大的窗簾在邁阿密市區的X邁阿密遊說捷豹的太陽旗下兩人搬到邁阿密的意圖去做些什麼很酷的。這種謙遜的酒吧開了2018年10月,已經見過的獎項,包括吃2018年的酒吧和一個提名最佳新酒吧在雞尾酒的精神獎的故事。

將湯普森和凱裏海因斯的感謝這個充滿生機的地方,是人們吃的和喝的變換在邁阿密市中心,在一個眨眼再次成為時尚街區。湯普森來自波士頓著名的排名上升喝之前,美國律師谘詢,然後花了一年時間作為金的東海岸品牌大使。海因斯開始重視烹飪生涯在廚房工作的時候,同時也在巴黎工作兩個調酒工作方麵,之前搬到紐約和烹飪等知名機構本身和Momofuko。接下來是他在舊金山憲章橡木之前,搬到邁阿密。

兩人住在邁阿密,但都做了幾次。當海因斯的一個朋友給了他機會在自己的空間裏,他認為值得一試,並呼籲湯普森和他的合作夥伴。這兩個在喝在波士頓,當海因斯掛在酒吧裏,而他的妻子是上學。

捷豹太陽內裝飾的最佳描述是熱帶與棕櫚葉酒吧凳,簡約別致的酒吧。播放列表總是幫助營造這種氣氛的絕佳選擇,尤其是周一盛滿了酒和記錄晚上客人斟酒服務員從邁阿密阻止了他們最喜歡的“時髦的”葡萄酒和記錄他們的選擇。

雞尾酒菜單功能飲料的兼收並蓄的平衡明亮和新鮮最喜歡賣綠色的食屍鬼用龍舌蘭酒,mezcal波布拉諾椒,呈深綠色,黃瓜,洋甘菊,和石灰或非常嗜酒的像的o馬提尼普利茅斯杜鬆子酒,非諾雪莉和西番蓮之果實。飲料由破碎機分為類別,雞尾酒,超級跑車方便貪杯者失明挑選他們的氛圍。

還有一個特色大型格式雞尾酒會提供一個舒適的4到6人,“怪人”的功能略低於100美元,其中包括一個特殊的一瓶香檳,一打牡蠣,穿著和帕克房子卷。酒單在捷豹太陽很有趣,並邀請湯普森,他是一個極客的時候選擇收集在他的酒吧。問他一個問題關於名單上的一個瓶子,他更願意讓任何人想聽。

後從背後實際上是酒吧湯普森說,去跟那些坐在酒吧是他最喜歡的事情之一。“當你發現的東西的人坐在你麵前真的鉤子他們這就是我的愛。你和別人互動的方式,無論是注入額外的葡萄酒或使它們完美的尖叫冷代基裏酒,”湯普森說。“知道什麼時候讓笑話,提供新飲料時,當一些額外的健談。我認為那些時刻是如此的酷,我非常喜歡他們。”

就食物而言,菜單是短暫而甜蜜的和足夠的選項。開胃菜包括牡蠣,不容錯失帕克房子卷,鄉村火腿(廚師海因斯首選最喜歡坐在酒吧放鬆時),和一個小珠寶除了小的沙拉。還有意大利麵:cacio e佩佩,與辣的豬肉sugo肋狀通心粉,campanelle貽貝,chitarra middleneck蛤。每天都新鮮的幫助下一個標準的廚房援助混合器——因為這是適合在廚房裏。

“我愛環顧在酒吧的時候,看到人們在享受午夜馬提尼酒搭配牡蠣和一盤新鮮的意大利麵,”凱裏•海因斯說他經常問題多少cacio e佩佩菜是真的愛。提示:這是很多。菜單更大的菜主要是麵食,這並不是長久以來,由於一直渴望做麵食,但僅僅因為它是有意義的空間。每晚製造許多訂單的意大利麵在廚房中小於一個平均邁阿密公寓已經成為常規海因斯享受,連同花椒烤的味道。完善他的菜肴的過程——比如香料肋狀通心粉和完美的魚醬需要添加鮮味菜——一些他最喜歡的事情是在廚房裏。

甜點海因斯不懈怠。冰淇淋三明治上kouign阿曼和新鮮香草冰淇淋是一個混合黃油羊角麵包和cronut之間。它的柔軟和溫暖,每天晚上都賣了。

人通常不會感到驚訝當他們看到許多相同的人坐在酒吧有在他們的最後一次訪問,因為它已經形成了一群家夥停止通過每周一兩杯雞尾酒和一盤意大利麵。

“如果你有雞尾酒,食物應該讓你大吃一驚。如果你有食物,雞尾酒應該讓你大吃一驚,”湯普森說。“我們有很多想法,記住當我們打開捷豹的太陽,但從一開始我們就知道我們想找出什麼樣的地方它想要的。”

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捷豹的太陽

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