流浪的餐廳關閉為新概念和新廚師

之後大約一年半的開放,流浪的餐廳和酒吧將在7月3日關閉其門。7月5日重開時僅48小時後,它將成為流浪的廚房和酒吧一個新概念,將不再由行政總廚掌舵亞曆克斯常的報道,邁阿密的新時代。

根據這篇文章,Chang離開與某人關係好餐館和他的一些菜仍然可能露麵在新流浪漢廚房菜單。至於這一概念,它將牽頭朱利安Geliot和法比安Chalard的Plethore &巴爾薩紮住在希爾頓賓利在邁阿密海灘。

流浪漢廚房的菜單上期望菜肴喜歡ponzu牡蠣、烤牛肉生牛肉片,衝浪n’的地盤,櫻桃油封鴨和菠菜cavatelli。至於酒吧越來越“俗人”完整的新酒吧小吃服務像金槍魚戳吐司,五花肉饅頭和蝦雞尾酒。一旦餐廳將會提供午餐,晚餐,周日早午餐。(邁阿密新時代)