“南佛羅裏達缺失的是偉大的熟食店。我計劃來填補這一空白。我們把所有的經典和新鮮,新的轉折,”說約書亞馬庫斯在熟食店在4月17日開放空間原名大快朵頤烤架。除了他獲獎瑪索球用鴨脂肪和薑汁啤酒,馬庫斯承諾很多包括熏黑的(黑鱈魚鹽醃3小時然後熱抽了四個小時,加上糖蜜和辣椒粉);醃鯖魚;熏牛肉鮭魚;鹹牛肉;哈丁香腸(自家製作的美味的意大利香腸和經典的猶太硬香腸);和舌頭。馬庫斯不僅填補了空白的減少,非存在的邁阿密海灘熟食店:他也要吸汙名的抱歉佛羅裏達百吉餅,使他自己的。(EaterWire)
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