在過去的十年裏,富有魅力的北卡羅萊納州阿什維爾和達勒姆等城市已經吸納了眾多關注的場景嶄露頭角的食物。所以在2015年,食者的粗紗餐廳評論家比爾艾迪生在為期五天的客場之旅去評估北卡羅萊納的烹飪場景已經遠遠超出了燒烤——國家最著名的烹飪資產。
艾迪生寫道,“food-obsessed,我打賭沒有南方公路旅行行程帶來更多的快樂比由西向東跋涉在北卡羅萊納。“沿著338英裏的長途跋涉,艾迪生和他的旅伴消耗從餅幹早餐三明治到西班牙小吃,提升餐廳經典脆tea-smoked雞肉炒飯,還發現了”一個實際destination-worthy餐廳“依偎在藍嶺山脈。
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