這個122歲的糖果店的拱形天花板,身材高大,鍍金的鏡子一樣迷人的巴西遊客selfies其中你會發現。必須品嚐甜是柔和的de nata光滑和奶油蛋撻葡萄牙統治的遺跡。第二,新分支擁有科帕卡巴納堡窗外的觀點。

你永遠猜不到,力拓的一些最好的咖啡,直接從巴西農民,上二樓的城市一般市中心的巴士站。潮人和穿西裝的男人居住在一天中在任何時候(最忠實的caffeine-addled客戶來自裏約州法院附近),但Curto設法保持一個悠閑的氛圍甚至在午餐時間。

位於拉的藝術社區,莉莉婭·是一個謙遜的餐館坐落在舊市政廳的樓上,廚師盧西奧維埃拉準備美味的,不拘小節的日常菜單菜啟發他發現在當地各種各樣的農場。物品倚重蔬菜,但有選擇食肉動物,像黑安格斯與歐洲防風草香腸,chimichurri,烤大蒜醬,麵包屑。

所承諾的繁榮、凱蒂巴博薩的家人移民到裏約熱內盧的巴西東北部鄉村的一代。她的餐館,Aconchego Carioca(翻譯類似的“裏約擁抱”),符合pretension-free票價:牛肉幹,厚絲蘭薯條,木薯粉,耐嚼的白奶酪,標誌性的日常生活中浪費——基於經典的巴西豆現在無處不在的美味燉,巴博薩發明。令人印象深刻的啤酒和雞尾酒選擇值得一個旋轉,和新場地較前位置(幾米)請求客人逗留。

Aprazivel構建成一個傾斜的聖特蕾莎的迷人的波西米亞社區花園。車費是當代巴西,菜就像烤pupunha棕櫚,以及用餐安慰食物,像pao de queijo塞滿了香腸和一天的新鮮海產品搭配椰子飯、薑黃、腰果、烤香蕉。一杯楊桃、西番蓮之果實或薑卡皮利讓下麵的城市燈光線。

心愛的漢堡——從經典與蔬菜,茄子切達奶酪和洋蔥和蘑菇——酒吧做莫莫的厚Tijuca的現場音樂,這裏喝醉的球迷,在寬闊的廣場和學生聊天。的地方,你會看到shoulder-clapping朋友訂購多次和吃當地的特產,如大米油煎餅充滿奶酪,豬肉腿和大蒜蛋黃醬三明治,和胃配紅薯泥和豬肉的爆裂聲。

從外部來說,這看起來像一個50歲的弗拉門戈機構經營的酒吧,但進到裏麵,你會發現這座城市的一些最好的削減明火烤牛肉。這是churrasco文化的核心,對許多巴西人僅限於'削減肉和粗鹽。如今,Majorica由最初的西班牙老板之一的女兒和一個Galician-born門衛工作升職。不要錯過picanha -豐滿磁盤的牛裏脊肉帽提供新鮮的烤。

的地下共產黨秘密會晤mirror-lined沙龍在1964 - 1985年巴西軍事獨裁。這些天的服務員是非常禮貌,黑領結,和菜單充滿沉重,西蘭花和傳統的巴西的食物,像飯菲力牛排和大量的油炸大蒜徽章。當你加強了,奶油,冷鱷梨冰淇淋,加上可可甜酒。

酒吧烏卡是好的基礎,但它的無與倫比的觀點。座位是在海堤上沿著海灣附近的烏卡。你可以坐下來,看日落在基督救世主,塔上麵懶惰的遊艇在博塔弗戈的海灘。此舉是抓住一升啤酒,這是保持“愚蠢地冷,”裏約(裏約熱內盧本地人)喜歡說。

廣受好評,自然發酵麵包可以批發,但是你應該直走到源在緩慢的麵包店。博塔弗戈的通風空間,居民小區,是完美的地方享受新鮮出爐的酵母麵包,ciabatta,法國長棍麵包。他們還提供一個菜單的三明治,tartines(嚐試與山羊奶酪和烤西紅柿),咖啡,等等。麵包店還有另外兩個分支在城市裏:一個與多個工業氛圍Jardim Botanico xx和一個舒適的位置。

COVID-19大流行期間,廚師拉法科斯塔e Silva決定縮減,完全把他的著名的米其林星級餐廳Lasai博塔弗戈。位於附近的一個新的空間,餐廳從40個席位,所有安裝在光大理石櫃台麵對廚房。與一個小員工,經驗變得更加親密,但每天品嚐菜單仍然集中在季節性成分從廚師的農場和小型當地生產商。

聯賽dos Botecos就像力拓Botecos正義聯盟,從一些最好的收集菜肴城市——Cachambeer酒吧,酒吧da前麵,莫莫,如今波特羅——在一個地址在臀部博塔弗戈社區。聯賽地再現了每個著名的特色酒吧(所有者的許可),包括火腿典當肉餅,烤的棕櫚樹頂部有蝦和奶油奶酪,和巴西的標誌性coxinhas(雞肉餅)。在弗拉門戈隊也有一個分支。

獲得好評後最好的廚師之一在聖保羅,阿爾貝托Landgraf帶著他的烹飪在Oteque甚至更高的水平。他專心致力於質量成分是明確隻魚缸在廚房,提供容易獲得最新鮮的海鮮,和Landgraf細致品嚐菜單總是擠滿了創意菜,精確的技術,層的味道,和嚴格的紋理。two-Michelin-starred餐廳還提供了最好的葡萄酒項目,關注自然和有機裝瓶。

加冕2015年拉丁美洲的最佳女廚師,廚師羅伯塔Sudbrack仍然努力在她的餐廳附近的叢林Jardim Botanico。Sud不同於她以前餐廳:這需要毫無保留,並沒有提供酒水單,隻有12個表。Sudbrack也放棄了她平時品嚐菜單公式,而不是擁抱的那種簡單的菜她在她自己的家裏,但是美食技術,服務,和成分。

藏幾個街區的科帕卡巴納海灘,Adega佩羅拉是一個典型的boteco,經濟型酒吧,你要喊的喧囂熱鬧的人群將訂單petiscos(巴西的餐前小吃),如鱈魚肉餅和煙熏黑線鱈。大多數人有魚和海鮮,但山羊奶酪和洋薊一樣好。

位於曆史悠久的科帕卡巴納皇宮酒店,這對著名Cipriani欄在威尼斯城裏最好的意大利的經曆之一。從那不勒斯廚師Nello Cassese的到來,現代和新鮮的菜單已經傾斜,與菜像一個版本的經典意大利番茄沙拉扇貝,每天意大利調味飯(像鰻魚風味組合、梨和鵝肝),和大量的手工製作的麵食。

廚師克勞德Troisgros開了也許是最個人餐廳的職業生涯在同一座樓安置他在裏約熱內盧首先抵達後從法國在1970年代。在克勞德。就像一個可食用的剪貼簿的烹飪事業在過去的半個世紀,為所有的經典,如扇貝和棕櫚,雞蛋與魚子醬、鵪鶉和甜菜、香蔥,培根在葡萄醬。

廚師佩德羅Siqueira出名對新鮮麵食在馬薩,他的餐館的xx社區,和緩慢升值,自然發酵披薩在艾拉,力拓的植物園的那不勒斯匹薩餅店。馬薩現在馬薩+埃拉,反映出比薩烤箱在廚房,讓你得到意大利麵和披薩在一個地方。一對Siqueira的簽名麵食,喜歡他的牛肉肋和基粒Padano餃子,餡餅的突破與巴西堅果,智利果醬,或廣泛的奶酪。

Mil舉意味著“一千”水果,而熱帶冰沙的選擇提供這個流行的冰淇淋店是接近100年,《賞金同樣令人印象深刻。冷卻一些清爽勺味跟當地的水果像mangaba, araca, umbu。

而即使在海邊餐廳資本可以用魚和海鮮出錯,裏約熱內盧機構Satyricon總是一個不錯的選擇。裏麵你會發現坦克的龍蝦、牡蠣、和其他軟體動物,一個冰床上抓一天休息的地方。一切來自簡單的廚房,準備菜像海鯛烤鹽和香草,粉碎帝王蟹配檸檬和石油,和意大利麵阿萊vongole,展示意大利文化遺產所有者土地肥沃的和米羅源。

雞尾酒是主要的明星在這個髖關節三層的酒吧和餐廳。在大櫃台,調酒師丹尼爾Estevan準備經典食譜和簽名的作品如埃內斯托(杜鬆子酒、黑橄欖輸液、幹味美思酒、石灰)或他的鄰居致敬,像伊帕內瑪(野生火雞,沁紮諾酒1757年,本篤會的,Laphroaig 10, Peychaud)。出生於紐約在廚房裏,廚師布魯諾Katz準備他的版本的酸橘汁醃魚(芒果冰沙和烤奎奴亞藜平衡魚),韃靼牛排mollet雞蛋,豬肉餃子(配上泡菜、生薑、芝麻、智利和韓國石油)。

伊帕內瑪18年後在同一座樓裏,時尚芭莎在社區搬到熱烈的家在一個迷人的,1920年代的豪宅。現在更名為時尚芭莎彙斯酒業,每個酒吧都想是什麼:一個享受的好地方的標簽從小型生產商和優秀的小口。重點是季節性的,有機的,和巴西的成分——餐館老板Cristiana Beltrao時不知疲倦地尋找全國各地旅行——翻譯成菜如鄉村與綠豆泥蛋和奶酪醬,或brothy焦糖海鮮飯巴西智利芳香。

在裏約熱,一頓飽飯感覺太多了,去一個大玻璃的冷汁。在這個經典的鏈,選擇從本地水果像馬德裏,graviola,楊桃,更多的全球口味像鱷梨,菠蘿,火龍果。這是一個美味的方式來保持水分。

七年後,廚師費利佩青銅決定重啟他的著名餐廳奧羅是全新的,留下分子泡沫和液氮,使他成為一位著名的電視節目主持人。他現在重點是豐盛的,與生活火鄉村菜煮熟,他在xx two-Michelin-starred廚房的中心議題是燃木烤爐和烤架。共享的夜間陣容,使用手來吃東西的菜肴在他異想天開的品嚐菜單將國際技術應用到巴西棕櫚成分如心髒和abara豇豆的零食了。

最大的一個名字在裏約熱內盧的雞尾酒,傑西卡·桑切斯命令這個高科技酒吧位於Barra da Tijuca時尚廣場購物中心這裏。她的簽名飲料創造性利用無處不在的巴西朗姆酒,結合當地的精神與本地蜂蜜和水果。Vizinho還提供了大量的優秀的食品選擇——鱷梨醬,餡餅和韃靼牛排——平衡的酒。