倫敦人最喜歡豐盛的早餐了。英國人聲稱發明了“早午餐”這個詞因為上午的儀式是從古老的盛大的“狩獵”早餐演變而來的;毫無疑問的是他們對這頓飯的投入。在這座城市,工作日的會議不再包括酒桌午餐,而是提前舉行,享受荷包蛋、黑麥牛油果和冷榨果汁的盛宴。在周末,從街邊的長隊可以看出,早午餐成功地與全國一度最受歡迎的晚餐——周日烤肉競爭。
英國的早餐被定義為完整的英語一種由培根、雞蛋、蘑菇、西紅柿和豆類組成的“油炸”食物,自維多利亞時代以來就很受歡迎。在這個國家的每個角落仍然可以看到對這一傳統的即興表演。是的,你幾乎在任何地方都能找到酸麵包上的牛油果泥。但如今,當談到開齋時,倫敦這個大熔爐提供了更多;很少有比早餐鍋裏的食物更能讓世界各地的食物和睦相處的了。
作為一個(非常普遍的)規則,越往西,早餐的選擇就越傳統。往東走到肖爾迪奇,你會發現有足夠多的食物可以滿足你的任何渴望:從老式的培根和雞蛋聖約翰到秘魯超級地震Andina.與此同時,首都最好的老牌連鎖店,以印度為靈感Dishoom和中東地區Nopi的旗艦店cafés位於倫敦西區中心,而忠實擁躉則喜歡在沃爾斯利再往西的梅菲爾區永遠不會失寵。
從現代食品儲藏室(Modern Pantry)的精美糕點、早餐俱樂部(Breakfast Club)的楓糖煎餅,到超級涼爽的佩卡姆(Peckham)的Mr Bao餐廳的台灣饅頭,你都能在英國首都找到。話不多說,按照地理順序,Eater為你提供了倫敦早晨從哪裏開始的指南:
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