在克利夫蘭，小盤餐館常常在爭奪市場份額。但Salt餐廳的情況並非如此，自2016年以來，主廚吉爾·維達(Jill Vedaa)一直在贏得質疑者的支持。廚師有一個組合視覺上引人注目的菜肴的訣竅，忠實的食客經常返回樣本的季節性菜單與邊緣，魚，肉菜。最近推出的菜品包括煙熏大理石土豆配洋蔥灰和馬鬱蘭乳劑、gefilte魚餅配辣根胡蘿卜泥，以及牛心燒配咖喱南瓜和石榴玉脆餅。經典和創意雞尾酒提升體驗。

2020年3月，Rood剛剛步入正軌。這家獨特的滑塊派店因其食物、環境和公共用餐風格而引起了很大的轟動。新冠疫情結束了這場派對。另一邊出現了一個全新的菜單，現在由奇才雷切爾·墨菲(rachel Murphy)掌門。她的當季菜單避開了乏味的標準，而是偏愛口味大的菜肴，比如甜玉米蟹餅配胡椒醬、烤甜菜沙拉配煙熏馬斯卡彭幹酪，以及塞滿和牛的意大利餃子。這家店著名的派也加入了新菜單，上麵有肥厚的棕色黃油鹽和蜂蜜，上麵還有一小瓶脆脆的蜂花粉。

多年來，當地的墨西哥美食愛好者冒險到La Plaza超市的後方購買鎮上最好的玉米餅、玉米餅、玉米粉蒸肉和玉米餅。這種安排——在麵包店和肉店之間的一個小攤位——並不理想。店主最終在大樓前麵建立了一個獨立的墨西哥餐館，讓客人可以享受同樣美味的食物，還有一個擴大的調味品和薩爾薩酒吧和用餐座位。

很難用語言表達人們對Il Rione的喜愛程度，這是一家位於底特律濱路(Detroit Shoreway)附近的熱鬧的披薩店。眾所周知，食客們要在附近的酒吧等上幾個小時，直到手機亮起來，表明他們的桌子準備好了。在略顯破舊、略顯別致、帶有開放式廚房和吧台的餐廳裏，他們可以品嚐到令人眼花繚亂的紐約風格披薩。這家披薩店幾乎隻主打瑪格麗塔餡餅、香腸和白蛤蜊等明星派，但菜單上也有一些精選的附加菜品，比如肉、奶酪板和少量沙拉。喝的，有一個同樣簡潔的花名冊啤酒，葡萄酒，和雞尾酒。

相等的部分酒吧，餐廳，和美食市場，阿斯托裏亞已經成為一個無價的社區資產。當地人湧入明亮、寬敞、熙來攘往的店麵，瓶裝進口橄欖、奶酪、肉類和葡萄酒。對於那些喜歡離開烹飪的專業人士，阿斯托裏亞擁有一個巨大的菜單滿載地中海小吃，開胃菜，沙拉，三明治，披薩，大盤子，和甜點。熱情、周到的服務和城裏最好的早午餐之一，讓這個地方在整個星期都在跳。在酒吧，桌子和外麵的露台上都有座位。

丹·赫布斯特和傑夫·哈德曼低調地創辦了克利夫蘭百吉餅公司，在家裏的廚房裏烘焙，每周在農貿市場上兜售他們的產品。這家深受喜愛的公司已經大幅擴張。冷發酵、手卷、水煮、精心烘焙，這些美味的麵包卷在尺寸上介於纖細的蒙特利爾風格和胖乎乎的紐約風格之間。有兩家店，一家在西邊，另一家在東邊，為顧客提供新鮮的百吉餅、巧克力餅和一些簡單的早餐。

卡爾文·維爾加(Calvin Verga)在鴨島(Duck Island)附近住了四年之後，把他廣受歡迎的咖啡店搬到了俄亥俄城的新家。Verga是一個小批量烘焙師，他以從全球各地采購最引人注目的稀有咖啡豆而自豪。這些咖啡以倒杯、科爾塔多、瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵和冷萃的形式出現。與咖啡(和茶)搭配的是一個簡單的菜單，圍繞著糕點，各種吐司，酸奶和水果燕麥。

20多年來，凱倫·斯莫爾(Karen Small)在俄亥俄城經營著一家從農場到餐桌的小酒館Flying Fig。這位廚師最近關閉了那家餐廳，在同一街區開了一家時尚的早餐和午餐餐廳Juneberry Table。斯莫爾在阿巴拉契亞的經曆啟發了一些菜肴，比如高粱黃油和果醬餅幹、雞肉玉米華夫餅和俄亥俄楓糖漿波旁蘋果煎餅。如果你想要午餐，這裏有一個殺手級的漢堡，克利夫蘭克羅克餅配黃油炸熏火腿和瑞士奶酪，還有幾杯天然葡萄酒。

餐廳位於19世紀50年代的消防站，是廚師傑裏米·烏曼斯基眼中經典猶太熟食店的現代版本。舊世界的背景為展示天堂般的麵包和糕點提供了理想的背景，如黑白餅幹，水果餡的rugelach，巧克力babka，黃油challah和肉餡knish。饑餓的俄亥俄城的鄰居們排隊購買現在著名的koichi -熏牛肉三明治，但你也應該嚐試一下史詩般的炸雞三明治、猶太圓丸子湯、自製熟食和每日特色菜，如當地的甜菜沙拉。Hingetown餐廳與Rising Star Coffee共享露台座位。

廚師道格·卡茨正如日中天。他開了兩年的小盤餐廳Zhug(見下文)仍然是東區的熱門。現在，他在俄亥俄州的印度風味餐廳Amba穩操勝券，成為年度最佳新餐廳。像Zhug一樣，這個設計前衛的空間是一場感官盛宴，燈光昏暗，配樂生動，菜單幾乎需要分享。首先是混合醃製蔬菜，鷹嘴豆油餅，碎豌豆沙莫薩，然後是酥油蝦，鹿肉，咖喱葉和芥末籽奶酪。附帶的酒吧Amba是一個理想的地點，騎出去不可避免的等待一個桌子。

Bier Markt和Bar Cento分別有17年和15年的曆史，是俄亥俄城最古老的酒吧和餐廳。今年春天，這兩家聯營店的老板關閉了兩家店，為一家閃亮的新店鋪平道路。不同於它推出的那些燈光昏暗的場所，Bright Side閃耀著金色的便士瓷磚、燃燒的粉彩、閃閃發光的桌麵燈和玫瑰金的鏡子球。一個有44個座位的島式酒吧毗鄰一個通往人行道的新玻璃幕牆。新鮮的創意美食菜單以健康的本地食材為主，而啤酒和香檳的酒單則吸引了當地的酒鬼。

2020年，精品餐飲格局徹底崩潰，留下了一大批幽靈廚房和快速休閑餐廳。幸運的是，有Acqua di Luca，這是Luca意大利料理(Luca Italian Cuisine)背後的夫妻團隊最新開的餐廳。這家海鮮餐廳位於市中心的一個有140年曆史的倉庫裏，熱鬧、活潑，充滿戲劇性。海鮮拚盤，一份超大份的酒蒸帝王蟹，蝦，蛤蜊，扇貝和一整隻龍蝦。用混合的克魯多或者用戰斧式的強壯。環繞人行道的露台是市中心最好的戶外用餐空間之一。

在為別人烘焙了十年之後，伊恩·赫林頓(Ian Herrington)開了自己的歐式手工麵包店。這家時尚、現代的店麵坐落在特裏蒙特(Tremont)邊緣的一棟新住宅樓裏。除了各種形式的鄉村酵母，Herrington還製作了蓬鬆的迷迭香佛卡夏麵包，芳香的小豆蔻麵包，美味的切達幹酪和蔥花司康餅，還有滴落的肉桂麵包，李子餡的丹麥餅幹和黃油巧克力餅幹。湯和三明治輪流供應。

在失去了邁克爾·西蒙(Michael Symon)的Lola Bistro之後，東四街(East Fourth Street)感到有點沮喪。但在經過長時間的改造後，科迪莉亞已經開放，幾乎得到了一致的認可。現在更明亮，更有活力，更平易近人，餐廳歡迎所有人的好客理念被稱為“中西部好”。在這座城市最引人注目的開放式廚房裏，廚師維尼·西米諾(Vinnie Cimino)提醒食客們，外出就餐仍然可以是大膽、美味和有趣的，有超載的調味料和攤開的托盤，炸西瓜，烤麵包上的露麵舌頭，整隻炸雞塊，還有一個帶有融化奶酪裙的四個滑塊的撕碎漢堡。

鬥篷和匕首提供了一個溫暖的照明書房的舒適的吸引力，感謝皮革裝訂的書，好奇的古董，和毛絨家具的架子。文學主題延續到飲料菜單，在一本精心配圖的小冊子中展示了季節性的原創雞尾酒。這家時髦的餐廳將這些雞尾酒與全素食的酒吧小吃、三明治和廚師風格的盤子搭配在一起。菜肴包括無花果黃油麵包、新鮮蔬菜沙拉和神奇的“水煮蛋”，以及堆積著蘋果煙熏豆腐、家寶番茄和黃瓜蒜泥蛋黃醬的三明治。

早在特裏蒙特被稱為克利夫蘭餐廳街之前，就有一家名為“肥貓”(Fat Cats)的開創性小酒館，這家從農場到餐桌的小酒館已經成功經營了25年。設置在世紀之交的殖民地，這個隨和的酒吧和餐廳讓遊客驚歎，不是豪華的環境，而是友好的服務和創意菜單，融合了地中海，亞洲和拉丁美洲的口味。除了這裏，還有什麼地方能讓食客一次性享用到饅頭、菲律賓熏肉、希臘烤章魚和美味的美式烤牛排呢?再加上一份廣泛而誘人的酒單，以及對每一瓶酒都了如指掌的服務員，你就會開始明白為什麼Fat Cats仍在蓬勃發展。室外座位是可用的。

克利夫蘭，像大多數大城市一樣，遠離海洋，有足夠多的壽司店來滿足握壽司愛好者。但這家由前Nobu廚師Dante Boccuzzi經營的餐廳在風格、環境和選擇方麵都是獨一無二的。Ginko位於Boccuzzi同名小酒館Dante的地下，是一個像洞穴一樣的小洞穴，以馬蹄形的壽司吧為主。不遺餘力地確保最好、最新鮮的魚，精心製作成令人難忘的omakase或單點體驗。一對專門的涮涮桌提供了魚的另一種選擇，而清酒愛好者也會在這裏品嚐到獨特的名單。

克利夫蘭擁有許多大小不一的啤酒廠，但Noble Beast值得特別關注，這要歸功於它的啤酒和啤酒廠。這個工業空間位於市中心邊緣的一個5000平方英尺的倉庫裏，通風舒適。客人幾乎被釀酒廠包圍，在那裏釀酒師製作經典的比利時濃啤酒，altbiers，和kölsches，以及朦朧的IPAs和雙IPAs。玉米熱狗、玉米片、沙拉和三明治都是不錯的搭配。

克利夫蘭的頂級雞尾酒吧之一，這個獨特的酒吧位於一個有150年曆史的磚砌建築的底層。在一次粗糙和時尚的剪裁，空間擁有彩色玻璃窗，裸露的磚，和回收材料。這是一個輕鬆的環境，享受認真的雞尾酒從原來的菜單精心設計的主人威爾霍林沃斯。

克利夫蘭(Cleveland)亞洲城(asian town)附近的這家餐廳以裝滿小籠包的蒸籠籃吸引著食客。但如果你進一步探索菜單，你會發現一係列出色的上海風味湯、麵食和肉類菜肴。值得一提的是蝦餃餛飩湯、辣牛肉麵湯、蔥麵、鹵肉絲和醬油鴨。

如果你對克利夫蘭的大部分食客進行調查，詢問他們最喜歡的餐廳，L 'Albatros很有可能會排在最前麵。主廚兼老板紮克·布魯爾經營著幾家很棒的餐廳，但這家法國小酒館在其他餐館中脫穎而出。在凱斯西儲大學樹葉茂密的校園裏，別致的餐廳提供靈活，現代的經典小酒館食物，如洋蔥湯，蝸牛，鴨油，豆燜肉，和牛排薯條。這裏的大多數餐點都以奶酪結束，在一位知識淵博的廚師的幫助下，在餐桌邊完成。酒單是聰明和廣泛的，以克利夫蘭的天然葡萄酒的最大選擇，和花園露台是一個最令人愉快的地方在鎮上享受一頓飯。

克利夫蘭著名廚師道格·卡茨在疫情期間關閉了他開了20年的旗艦店Fire，但幸運的是，他之前剛剛開了Zhug。通過將誘人的小盤菜單與熱鬧的休息室般的氛圍相結合，Katz成功地創建了近年來最受關注和最受歡迎的餐廳。菜單上有冷熏章魚和炸薯片，也有咖喱羊肉鷹嘴豆泥和茄子穆薩卡。所有餐點包括熱皮塔餅和烈性啤酒。創意雞尾酒和全球酒單完善的經驗。

從20世紀70年代開始，Tommy 's是真正的克利夫蘭原創。這家餐廳由一位徹頭徹尾的嬉皮士開的，是純素和素食食品的早期支持者。如今，無論是素食者還是肉食者，早餐、午餐和晚餐的菜單都是五花八門的。沙拉、丁香餡餅、烤芝士三明治、沙拉三明治、豆芽皮塔餅，還有一英裏高的鹹牛肉三明治。這裏的手蘸奶昔和薯條非常有名，還有自製甜點，比如胡蘿卜蛋糕和朗姆酒磅蛋糕。

資深廚師、宴會承辦商和烹飪教練鮑勃·斯費拉(Bob Sferra)在克利夫蘭高地開了一家完美的糕點店/咖啡館，給了購物者無數的參觀理由。早上，陳列櫃裏擺滿了各種好吃的東西，比如羊角麵包、巧克力夾心麵包、金融產品，以及所有丹麥的東西。在午餐時，明亮的咖啡館充滿了鄰居享受火腿和格魯耶爾法長麵包，美味的乳蛋餅，和蔬菜沙拉和邊。所有的東西都是在開放式廚房裏手工製作的。前麵是一個迷你市場，裏麵擺滿了預先包裝好的糕點，比如脆餅、手工回火巧克力棒和時令酥餅。

安東尼·薩波拉(Anthony Zappola)在現代猶太熟食店Lox, Stock, and Brisket開業時引起了巨大的轟動，這家店提供值得關注的牛腩和炸雞三明治。搬到範阿肯區(Van Aken District)的市場大廳(Market Hall)後，這位廚師在400平方英尺(約合56平方米)的玻璃幕牆空間裏工作，似乎隻是改善了經營狀況。除了這兩種最暢銷的三明治，這家店還提供其他以煙熏火雞和金槍魚沙拉為主的三明治，以及必不可少的熏鮭魚和奶油奶酪百吉餅。麵包丸子湯和一些早餐三明治使簡潔但一流的菜單更加完美。