如果你想要領略泰國南部比索恩(Sorn)更獨特的風味，那就去這座位於城郊的不起眼的(有空調的)小屋吧。菜單上有很多地方特色美食，比如炒馬林喬葉雞蛋、蝦醬豬肉臭豆，當然還有gaeng tai pla(發酵魚內髒咖喱)。廚房的味道大膽而辛辣，能讓人一窺泰國南部，即使沒有去帽雅的機票，也能做到這一點。注意:這裏列出的第二個分支優於第一個分支。

把這個市場當成你的泰國美食天堂吧。除了新鮮農產品區，該空間還設有熟食和甜點，您可以在露天美食廣場嚐試。想吃泰國中部菜，可以在Samran Gaeng Thai小攤前排隊，然後再來一碗刨冰。其他亮點包括熟海鮮、沙爹豬肉、新鮮榴蓮和芒果。

普瑞克-尤克(Prik-Yuak)是查都差周末市場(Chatuchak Weekend Market)那個現已不複存在的攤位的傳人，現在住在普拉迪帕路(Pradipat Road)舒適、有空調的公寓裏。普拉迪帕路是城裏到處都是不太顯眼的咖啡館和酒吧的地段。盡管布置得很高，但廚房在食物方麵一直保持著高標準;kanom jeen SAO nam(用新鮮椰奶做的米粉)，蝦醬米飯，甚至還有簡單的kai pullo(五香五花肉燉蛋，典型的小學菜)和以前一樣好吃。

Krua Apsorn在曼穀風景如畫的老學校附近有幾家分店，讓它成為一個一邊散步一邊享用豐盛泰國餐的好地方。頹廢的蟹蛋卷一直是人們的最愛;最後一份是黃豆黃辣椒炒蟹、蒜蓉河蝦和一碗酸蓮藕大蝦湯。不要錯過標誌性的椰子冰沙甜點。如果可以選擇，不妨試試Samsen Road的餐廳，主廚帕當(Pa Dang)在那裏待的時間最長。

傳統的泰式脆皮可麗餅(kanom bueang)與曼穀許多地區常見的街頭可麗餅完全不同。綠豆粉的外殼很脆，裏麵有甜雞蛋、手磨椰絲、福伊通(蛋絲)和蜜餞柿子。美味的餡料包括蝦幹，磨碎的椰子，少量的酸橙葉和蔥。做好等待的準備吧，因為這是少數幾個知道如何把可麗餅做得非常脆的地方之一;幸運的是，這裏有一排椅子，供那些排隊後需要坐著吃零食的人使用。

Likhit位於曼穀前泰拳體育場的後麵，專營烤雞。瘦骨嶙峋、美味可口的火雞會被烤到煙熏、略幹(以一種不錯的方式)，配上兩種蘸料，店主Boonkhem Silathulee會鼓勵你搭配這兩種蘸料。菜單齊全，有木瓜沙拉、臘腸等，糯米飯讓這裏有了東北風味。

烤豬肉和烤鴨在曼穀幾乎隨處可見。但一旦你在擁有百年曆史的Jib Kee嚐試過不同的版本，你就不會想去其他地方了。豬肉香脆多汁，鴨香多肉。除了美味的食物，在這家露天店屋用餐感覺就像生活在曼穀曆史的一部分，擠滿了八十多歲的服務員和同樣年邁的食客。別忘了點一份配米飯的燉鴨湯。

“奈紅”不過是在一條破舊、難以找到的小巷裏擺了幾隻鍋，但它隻做一件事非常非常好:“炒鍋”，一種用豬油煎的寬米粉，配上雞肉和雞蛋。讓工作人員從附近的小超市給你買一瓶啤酒，你就可以享用經典的曼穀唐人街大餐了。

別被中文名字騙了;事實上，Kim Leng是一個做泰式家常菜的好地方。在前麵，可以找到現成的食物，比如辣醬和脆炸魚。但實際上，人們來這裏是為了吃米粉(脆的泰式粉條)、魚片拌冬生湯、咖喱蒸魚餅和烤椰子帶翼豆沙拉。

如果你願意冒著排隊的風險，這家曆史悠久的餐館是曼穀最著名的——如果不一定是最好的——泰國法式餐廳。點一款加了“蝦油”(實際上是蝦頭裏豐富的脂肪)的版本，來一杯鮮榨橙汁來減少這種豐富性。

米其林組織的一星認可使這家曾經相對安靜的店屋餐廳成為曼穀最著名的餐廳之一。這裏的一切都是關於頹廢的，充滿海鮮的炒菜;巨大的蟹餡煎蛋卷;還有主人Supinya Junsuta(綽號Jay Fai)準備的濃湯。如今，拜訪需要等待數小時。早上10點就來上班，這樣就不用花時間生氣地盯著吃飯的人看了。

Chote Chitr是一家裏裏外外都很經典的小餐館，在普朗普通保存完好的曆史建築中已經有近一個世紀的曆史了。這家店由同一家族經營了三代，以經典的米粉(脆粉)、雞肉和蝦而聞名。其他受歡迎的菜肴包括招牌香蕉花沙拉配椰奶和烤辣椒，油炸石斑魚配辣芒果沙拉。Chote Chitr是一個享受rattanakosin時代木製店屋氛圍的絕佳地方。

泰國熱帶水果在這個小的，古老的，非常迷人的冰淇淋店裏重生了，它位於老曼穀曆史悠久的普朗普通區。納塔蓬冰淇淋提供榴蓮、芒果、椰汁格蘭尼塔等口味，並結合泰國風格的澆頭，如蜜餞棕櫚籽、蜜餞山藥、烤花生、玉米、紅豆和小米。坐在木製家具中間，欣賞曆史社區的公共庭院的景色。

盡管幾家曆史悠久的穆斯林泰國餐廳在新冠肺炎疫情後倒閉了，但這家位於繁忙大道旁的安靜餐廳仍在繼續蓬勃發展。廣受好評的清真菜單和友好的服務，艾哈邁德是特別著名的山羊印度香飯，辣牛尾湯，和沙爹牛肉;然而，很少有人提及的是芒果糯米。為了避免午餐高峰，請在中午之前到這裏。

Eathai提供曼穀最好的街頭食物，沒有戶外的熱量。這個位於豪華的中央大使館地下室的主題美食廣場因其美味的種類、更實惠的價格、空調和舒適的氛圍而成為人們的最愛。嚐嚐這裏的魚丸麵和越南燒豬肉米粉，還有甜點和冰茶。最近獲得米其林Bib Gourmand獎的“曼穀大膽廚房”(Bangkok Bold Kitchen)是曼穀大膽烹飪學校(Bangkok Bold Cooking School)的一個分支，它也在同一處空間開設了餐廳。

在曼穀唐人街的這家半戶外店屋餐廳，沒有什麼能比它的同名特色菜更能代表泰式中餐了:hoi thod，一種雞蛋麵糊炸至酥脆，上麵撒上貽貝。更有經驗的食客會選擇suan，這種麵糊剛剛凝固，上麵放著牡蠣，或者是lua，這種麵糊炸得酥脆。

它並不豪華，也沒有出現在國際必吃榜單上，但40多年來，Sa-nguan Sri一直是當地人的最愛。這裏又小又擁擠，還有些破敗，如今許多名廚都在這裏學習現代和傳統的泰國食譜。食客們可以在享受綠咖喱配魚丸、kai palo(紅燒雞蛋和五花肉)和脆皮魚蜜餞的同時，追憶過去簡樸的泰式飲食方式。從3月到5月，一定要順便來品嚐美味的khao chae(泰國夏季大米)。

Tep Bar專注於傳統的泰國元素:有現場樂隊，飲料單由雅洞(泰國草藥注入的威士忌)和標誌性的泰國風味的雞尾酒，當地的手工啤酒，菜肴，和小吃。由於它非常注重傳統的泰國氛圍和食材，這家酒吧已經成為當地居民和遊客的最愛。

大多數曼穀泰式餐廳擅長一到兩道菜，所以你很少會遇到每道菜都是明星的菜單。不過，要想在這家時尚的餐廳找到一間不合適的餐廳，那就得祝你好運了。這家餐廳專營曼穀東部沿海地區以香草為主的海鮮美食。不要錯過放滿大蒜和薑黃的油炸魚，也不要錯過雞肉大腿和暹羅豆蔻的香草炒菜。

Nom Jit Kai Yang有很棒的原創食譜和管理良好的廚房，仍然是吃一頓像樣的伊桑餐的最佳地方。精選的som tam(著名的木瓜沙拉)代表了最經典的準備工作，從基本的版本到更複雜的版本與Isaan的著名的pla(醃魚)。

盡管Charmgang(可以粗略翻譯為“咖喱碗”)位於一條光線昏暗的後巷，但在過去三年裏，它憑借口口相傳，悄悄贏得了一批忠實的追隨者。這家餐廳的三位主廚曾在米其林星級餐廳Nahm的大衛·湯普森手下工作過，他們每月都會更換菜單，菜單上的泰國菜都隨著時代的發展而進行了調整。因此，你可以吃到別出心裁的開胃菜，比如烤扇貝沙拉配米餅，還有各種各樣的辣椒蘸醬。當然，咖喱絕對美味。

take Lae Dee(字麵意思是“物美價廉”)就像曼穀的全天候餐廳。人們隨時都來這裏大吃泰國菜、亞洲菜和西餐。在徹夜狂歡後，或者時差讓你想吃點東西的時候，比如漢堡、炸雞雞腿和雞蛋炒飯，或者炒蝦(米飯與辣肉和羅勒一起炒)。盡量找個能看到熱鬧的開放式廚房的座位。

曼穀最受歡迎的麵食之一是yen ta fo，麵條放在微甜的湯汁中，由於加入了發酵的豆腐，麵條染上了粉紅色，上麵點綴著魚丸。這種麵條幾乎在任何地方都能買到，但麵條愛好者們知道最好的版本是在這個街邊攤，在那裏，脾氣暴躁的老板會告訴你確切的座位和坐姿(情侶們不能麵對麵)。

主廚Prin Polsuk曾是米其林星級餐廳Nahm的主廚，他把自己對泰餐的淵博知識帶到了這個私密的廚師餐桌上，這家餐廳位於曼穀最繁華街道旁的一個安靜街區。廚師Polsuk模仿日本kappo的風格，用任何新鮮和當地的食物製作菜肴，而他的妻子Thanyaporn“Mint”Jarukittikun負責前台的工作，並幫助製作菜單。和kappo一樣，這裏的空間也有限，隻有少數幾個櫃台座位，所以很難預訂到。沒有電話號碼，所以一定要通過他們的Facebook主頁給他們發消息，以便得到及時回複。

Err餐廳位於靈魂食物Mahanakorn的舊址，現在已經關閉(也很令人遺憾)，它延續了頂級品質的泰國休閑飲品餐廳的傳統。Err由迪倫·瓊斯(Dylan Jones)和食品信托(Food Trust，前身為Bo.lan)的Duangporn“Bo”Songvisava領導，推出了很多深受大眾喜愛的產品，比如“雞肉電影”(Chicken Movie，雞皮配自製的Sriracha醬)和伊桑式香腸，以及傳統的泰國烈酒，如ya dong(一種泰國草藥酒)和佐藤(大米啤酒)。

大廚大衛·湯普森的最新嚐試將他對20世紀泰國傳統食譜的癡迷提升到了一個新的高度。在Aksorn(意為“字母表”)，他從葬禮書籍(印刷以紀念逝者，詳細描述他們的生活和最愛的菜肴)中提取食譜，特別關注紀念20世紀40年代至70年代知名社會女性的書籍。這家餐廳試圖捕捉一個曆史性的時刻，當時泰國社會和泰國食物經曆了一係列的巨變，優質食物從富裕家庭的廚房傳播到大眾。它的選址非常符合主題，位於原中央百貨大樓(Central Department Store)的頂層。該大樓於1950年開業，此後已成為一個綜合用途的龐然大物。

在曼穀，一年365天、一天24小時都能滿足人們對芒果和糯米的渴望的地方可能隻有Mae Waree了。當你拐進繁忙的Soi Thonglor地區時，首先映入眼簾的就是Mae Waree。為方便起見，可以花130泰銖(約合3.40美元)買一套即食套餐(去皮的整個芒果和一小份糯米，外加椰子奶油)。貨架上還有一些其他的泰國甜點，如卡諾饃、雞蛋絲、香蕉糯米等。

如果你正在尋找無與倫比的茶時體驗，可以在曼穀文華東方酒店(Mandarin Oriental Bangkok)曆史悠久的作家休息室(Authors’Lounge)的有頂陽台上預訂一張桌子。在這個經常被拍照的空間裏，曾在酒店住過幾十年的客座作家——薩默塞特·毛姆、約瑟夫·康拉德、詹姆斯·米切納、諾埃爾·科沃德——以紀念品永垂不朽。這裏有三套下午茶，配有幾層手拿食物。一定要嚐嚐自製的司康餅配上凝結奶油和玫瑰花瓣果醬。