在巴黎,街角的夫妻店與高級糕點店的寺廟爭奪空間,糕點是日常生活的一部分。經常能看到巴黎人排著隊和家人一起為周日的早午餐挑選新鮮的餡餅,或者學生們跑到他們最喜歡的麵包店買goûter(字麵意思是“味道”,或小點心)。在整個城市中,你會發現各種複雜的製作和精心裝飾的糕點,它們的味道和外觀一樣特別:簡單的層壓維也納麵包,如羊角麵包和巧克力蛋糕,泡芙麵團製成的泡芙泡芙,黃油sablés,以及越來越多的法國和國際風格的蛋糕,撻,餅幹和奶油蛋卷。
所有這些美味的糕點都在糕點店出售,糕點店專門出售用麵團製作的甜烘焙食品,而不是麵包店出售的麵包。你不應該指望和你的朋友一起買一個好吃的法棍麵包,反之亦然,但一些非傳統的商店確實擅長麵包和糕點。
這個城市到處都是糕點店,競爭非常激烈。這14家麵包店是巴黎乃至全世界最好的麵包店之一。
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