卡梅拉y Sal,加芙Ruiz -的第一家餐館,美食MX,位於南部的塔巴斯科——讓她烹飪視覺帕爾馬斯公司的地區。可可,香蕉葉子,大蕉、椰子和其它熱帶成分從她的家鄉一起和諧的菜品,比如“聖誕節”乳豬和橙色peel-fed羔羊配料。魯伊斯的雞尾酒——功能香料、花和果——是一個令人愉快的驚喜。

藏了一個小胡同在墨西哥城,以前是一個親密speakeasy-style酒吧和餐廳適合每坐16人。的omakase菜單的變化每天根據原料可用性和特征與柚子醋碗hamachi和蛤蜊,和排骨點心。預訂是必需的,你可以選擇了一桌有五個主菜的豐盛午餐菜單或條晚餐時間越長版本可選的葡萄酒搭配。

西班牙式高級烹飪有紐黑文在墨西哥城:Nosso。一個優雅的餐廳和well-curated酒窖是圍繞一個小但傑出的菜單,可口的小吃的地方(一個魔法Bulli-style球麵化橄欖)致敬2000年代早期的分子的趨勢。大多數Nosso的品嚐菜肴和按菜單點菜菜單選項感覺電流,包括一個完美的龍蝦,西班牙風格的米飯,和一個燉牛尾回來。

如果你把球掉在那些Pujol預訂、去Condesa瞥見恩裏克Olvera的魔法。tortilleria這是嚴格的,但你仍然可以嚐試小咬藍色玉米鱷梨塔可,玉米水、豆燉肉,和最好的玉米棒子你-chicatana(飛蟻)蛋黃醬是相同的版本出現在Pujol品嚐菜單。

咖啡館Milou是一個嬌小的啤酒店位於一個安靜Condesa街。經典的法式菜單很簡單,但所有菜肴明星當地成分,從豬肉rillettes,果醬,和油封鱒魚可口的選項和酸豆像烤雞或骨髓。熟食店和奶酪的選擇是必須的,最好的享受了一個玻璃的主要是法國葡萄酒的列表。

這個小Condesa餐廳已成為當地人最喜歡的午餐目的地,誰來為其無與倫比的視圖)墨西哥和非正式的小酒館類型菜單與葡萄酒搭配。在遠景章魚和蛤蜊燉或奶油飯野蘑菇。

深夜taco狂歡,位置,看得我目瞪口呆奧裏諾科河,專門在北方炸玉米餅的特點是質量牛肉和巨大的麵粉玉米餅。跳過艾爾牧師塔可直接與奶酪牛排和chicharron炸玉米餅(豬肉皮膚),或者,更好的是,pirata:一個大玉米粉薄烙餅taco融化奶酪和肋眼牛排。很棒的玉米餅對與奧裏諾科河的五個家庭製作莎莎和粉碎了炸土豆。

嵌套僅幾步之遙從羅馬附近最美麗的廣場之一,一是目前的意大利餐廳的墨西哥城。廚師馬可·卡爾-馬西莫的明礬Bottura Francescana——創造了一個充滿活力和當代飲食店執行經典的意大利菜從墨西哥頂級原料生產商。菜單的必需品包括八達通卡巴喬、海鮮燴飯,手工製作的湯圓搭配紅酒具有非凡的意大利葡萄酒相當不錯的價格。

位於市中心的標誌性的聖胡安市場內部,Mariscos唐Vergas聚光燈投射在Sinaloa-style海鮮。老板來自北部沿海國家和帶來所有的生產以及海鮮,像蛤、蝦、蝸牛、蟹、牡蠣、每周,從錫那羅亞。由此產生的菜單不是一組列表的菜肴,而是抓住天準備的一係列的釀造,aguachiles,燉菜,炸玉米餅。在周末和節假日Vergas不隻是開放。跟隨它在Instagram看到當前的日曆。