與Carmela y Sal一起，Gabriela Ruiz——她的第一家餐廳Gourmet MX位於南部的塔巴斯科州——把她的烹飪願景帶到了城市的帕爾馬斯商業區。可可、香蕉葉、大蕉、椰子和其他來自她家鄉的熱帶食材和諧地融合在一起，製作出了“聖誕”乳豬和橘皮羊油油條。魯伊斯的雞尾酒——以香料、鮮花和水果為特色——是一個令人愉快的驚喜。

Nom隱藏在波蘭科的一條小巷子裏，是一家私密的地下酒吧兼餐廳，每次可容納16人。的omakase菜單根據食材的供應情況每天都在變化，特色菜品包括濱町、柚子醋汁蛤蜊和和牛短肋肉點心。你必須提前預訂，你可以選擇午餐時的五道菜菜單，也可以選擇晚餐時的九道菜菜單，還可以選擇配酒。

西班牙式高級烹飪在墨西哥城有了一個新的天堂:Nosso。優雅的餐廳和精心策劃的酒窖圍繞著一份雖小但出色的菜單而建，其中的開胃菜(Ell bulli風格的球形橄欖)向21世紀初的分子潮流致敬。盡管如此，諾索餐廳的大多數品嚐菜品和點菜選項都是最新的，包括完美的龍蝦、西班牙風格的米飯和一份可以回來吃的燉牛尾。

如果你錯過了Pujol的預定，去Condesa一睹恩裏克·奧爾維拉的魔力。這是一種嚴格意義上的玉米餅，但你仍然可以嚐試一小口，比如藍玉米牛油果玉米卷，玉米水，燉豆，還有你吃過的最好的玉米棒——玉米棒chicatana(飛蟻)蛋黃醬是Pujol餐廳品嚐菜單上的同一款蛋黃醬。

Café Milou是一家位於Condesa安靜街道上的小酒館。經典的法式菜單很簡單，但所有菜肴都以當地食材為主，從豬肉餡、陶罐和鱒魚到更豐盛的選擇，如烤雞或刺山柑骨髓。熟食和奶酪的選擇是必須的，最好享受一杯大部分法國酒單。

這家小Condesa餐廳已經成為當地人最喜歡的午餐目的地，他們來的是無與倫比的墨西哥公園和非正式的小酒館風格的菜單與葡萄酒搭配。一邊吃著章魚蛤蜊燉湯，一邊吃著野蘑菇奶油飯。

如果你想在深夜大吃一頓玉米餅，可以去Taquería Orinoco，那裏專營北方風味的玉米餅，以優質牛肉和大麵粉玉米餅為特色。跳過艾爾牧師玉米餅，然後直接吃牛排加奶酪和玉米餅(豬皮)，或者更好的pirata大玉米粉玉米卷配上融化的奶酪和肋眼。美味的墨西哥卷餅與奧裏諾科自製的五種薩爾薩辣醬和炸土豆泥是絕配。

薩托利亞目前位於羅馬社區最美麗的廣場之一，僅幾步之遙的墨西哥城的意大利餐廳。主廚Marco Carboni是Massimo Bottura 's Francescana的校友，他創造了一個充滿活力和現代的小餐館，用墨西哥生產商的頂級食材製作經典的意大利菜。菜單的必需品包括章魚片，海鮮燴飯，和手工湯圓配酒單特色非凡的意大利葡萄酒在相當好的價格。

位於市中心標誌性的聖胡安市場內，Mariscos Don Vergas將焦點放在錫那羅亞風格的海鮮上。店主來自北部沿海州，每周都會從錫那羅亞州帶來所有的農產品和海鮮，如蛤蜊、蝦、蝸牛、螃蟹、牡蠣等。最終的菜單並不是一份固定的菜肴列表，而是當天準備的一係列酸橘汁醃菜、aguachiles、燉菜和墨西哥玉米卷。唐·維爾加斯隻在周末和假日營業。在Instagram上關注它查看當前日曆。