在英航的北郊沒有多少令人興奮的選擇，但現在Lardo & Rosemary已經成為北佐納拉露西拉的一顆明珠。自助美食家酒吧不隻供應一種食物:在這裏，食客們從來自世界各地的街頭小吃中點菜。和一群人一起去，點一份食物來分享，可以選擇布拉塔和酸麵包，辣椒醬生菜和脆炸洋蔥，脆甜麵包和豬腸卷心菜卷，烤茄子沙茶和油條作為甜點。

Narda地蠟她在阿根廷是一個家喻戶曉的名字，在烹飪和旅遊節目中擔任主角，寫烹飪書，擁有自己的超市產品和廚房電器係列，現在又增加了一個餐廳老板的角色。Narda Comedor是她在Bajo Belgrano的食堂主題餐廳，於2017年10月開業，將蔬菜放在主舞台上，特別是受Lepes在亞洲、中東和拉丁美洲旅行的啟發而產生的季節性農產品。一群才華橫溢的年輕廚師提供全天的菜肴——早餐、午餐、merienda(喝茶時間)，還有晚餐——讓人想起加利福尼亞的美食。

我們都知道阿根廷是一個食肉的國家，所以當這座城市被談論最多時，這是一件大事肉店開一家相鄰的餐廳。盡管主廚(弗朗西斯·馬爾曼的弟子)聖地亞哥·加拉特(Santiago Garat)不斷更改菜單，但你可以期待他能熟練地從最前麵和中間部位直接上菜，比如西冷牛排、牛腰牛排、肋眼牛排和豬裏脊肉高潮(烤)。不要錯過辣羊腸開胃菜或時令蔬菜配菜。吃完之後，一定要跳到隔壁的carniceria把所有的香腸、豬肉、牛肉塊和幹熟牛肉都賣到櫥窗裏。Corte每天開放午餐。

幾十年來，布宜諾斯艾利斯的啤酒飲用者幾乎隻喝民族品牌Quilmes。但近年來，這座城市見證了手工啤酒的空前繁榮。可能有幾十個固體cervecerias在每一個地方行政區域，但很少有像奇異釀酒這樣受歡迎的。大倉庫包括一個微型啤酒廠、酒吧、啤酒花園和開放式廚房。這個空間幾乎每晚都爆滿，但卻保持著低調的氣氛。約有10種啤酒，包括印度淡啤酒、淡啤酒、琥珀和鄧克爾，會定期更換。盡管奇異餐廳是在2017年9月開業的，但在過去的12個月裏，它兼收並蓄的食物菜單已經發生了很大的變化，特別是當客座廚師開始舉辦彈開式餐廳時，供應從墨西哥卷餅到應季燉牛肉、燉扁豆到德克薩斯式燒烤的各種食物。

如果你讀過過去十年出版的布宜諾斯艾利斯旅遊指南，你可能會注意到“普埃爾塔Cerradas的盒子，推薦了曾經風靡一時的私人住宅裏的多道菜親密晚餐。今天，時代變了，新鮮的年輕人正在改變“關門”的晚餐俱樂部概念。在全英航空的廚房裏組織了“彈出式餐廳”後，新廚師Mica Najmanovich和Nico Arcucci在帕勒莫-科勒賈勒斯-查卡裏塔邊境的一棟高樓的八樓安頓下來，還有一個可以俯瞰多雷戈跳蚤市場(Dorrego跳蚤市場)的戶外露台。氛圍可能是悠閑的，但大師的菜肴重新詮釋了東歐，意大利和中東的菜係是任何放鬆，每一個小盤強調質地，新鮮，和味道。素食主義者也不會餓著肚子離開，因為菜單上一半以上的菜都是無肉的。酒單的特點是精品葡萄酒的優秀選擇，如橙torrontés和霞多麗混合來自Pielihueso．Anafe從周四到周六提供晚餐，周日提供固定價格的自助式早午餐，並經常在這裏舉辦美食活動和彈出式餐廳。

也許是這座城市對牛肉無條件的熱愛，以及最近對亞洲融合的癡迷，解釋了為什麼在這種泛亞洲風格的餐廳裏很難訂到位子高潮在這裏，日本、韓國和中國風味與阿根廷傳統相融合。Niño Gordo在英語中是“胖男孩”的意思，是佩德羅Peño和Germán Sitz的最新產品，他們是巴勒莫最受歡迎的La Carnicería和Chori的創造者。坐在酒吧裏，可以欣賞到開放式廚房的美景，觀看廚師們裝菜，比如味噌辣味甜雜碎，chinchulines(豬腸)禦好燒、芥末牛肉燒和ssamjang牛裏脊肉。這家餐廳的魅力很大程度上要歸功於它的裝飾:在餐廳的入口處，兩個裝著漂浮人造水母的魚缸通向一個私密的用餐區，用餐區的天花板上裝飾著143個紅色燈籠，使Niño Gordo成為2018年最熱門餐廳的競爭者Instagrammable餐廳。

紐約第一家真正的百吉餅店Sheikob’s Bagels裝飾著一件約翰·斯塔克斯紐約尼克斯隊的球衣和裱好的納斯的簽名，上麵寫著“天空是極限”。2014年，土生土長的紐約人Jake Eichenbaum-Pikser走上街頭，在特色咖啡店外出售真正的煮熟和烘焙的百吉餅之前，在布宜諾斯艾利斯，百吉餅意味著令人失望的中間有洞的麵包。去年12月，Sheikob 's (Porteños怎麼念Jacob)開了一家實體店，為思鄉的外國人和好奇的阿根廷人提供新鮮的百吉餅三明治。嚐試以下組合:這樣,搭配自製奶油奶酪、煙熏三文魚、醃洋蔥和刺山柑;有培根、雞蛋和奶酪的BEC;墨西哥風味(Mexicano)，配墨西哥胡椒奶油奶酪和烤番茄配香菜;還有布萊頓，上麵撒著檸檬蒔蘿奶油奶酪和醃甜菜。

阿根廷以其葡萄酒而聞名，但在這裏很難找到一家按杯挑選的酒吧。在Villa Crespo的Vico，顧客可以品嚐到140多種不同的葡萄酒——從葡萄酒分配機中直接取用，這在布宜諾斯艾利斯是一種新鮮事物。超越阿根廷的旗艦馬爾貝克，發現一個世界報》巴塔哥尼亞黑比諾和來自薩爾塔的torrontés。這種互動性的設置使它成為初次約會的理想破冰工具，或者是一群想要品嚐多種葡萄酒的朋友。隻是要確保你的杯子在壺嘴下安全，以避免任何尷尬的溢出情況。

秘魯烹飪大亨加斯頓Acurio對餐飲業略知一二。在布宜諾斯艾利斯La Mar的酸橘汁醃魚庇護所取得成功後，Acurio集團決定展示Porteños秘魯家庭烹飪的方式。與秘魯、智利和芝加哥的坦塔不同，阿根廷市中心的高檔地段迎合了辦公人群的需求。在這裏，你會發現坦塔對動力午餐主食的扭曲，比如肉餡卷餅、沙拉、漢堡和三明治，還有真正的魔力，安慰的靈魂食物。和一群人一起去，可以最大限度地增加你可以點的家庭式菜肴的數量，從特色菜開始lomo saltado，Ají de gallina, papas rellenas，而且授予的。對於胃口大的人來說，試試吧安東尼·埃爾·格洛索先生，它被翻譯成“貪食的安東尼牛肉”，以主廚安東尼·瓦斯克斯的名字命名，由一塊500克的牛排配香蒜沙司寬麵條和奶油組成huacaina土豆。坦塔在布宜諾斯艾利斯非常受歡迎，已經有了擴張的計劃。

在一個陌生的城市，喝雞尾酒的最佳去處往往不是排隊等候的地方，也不是那種不可能引起調酒師注意的超酷的酒吧。你想知道料理業的發展方向。在Villa Crespo的一條安靜的街道上，沒有任何標識的Kinky受到了酒吧主顧、酒保Luis Redondo最喜歡的音樂的啟發。菜單的一半是標誌性的“播放列表”雞尾酒，以大衛·鮑伊、性手槍樂隊、比利·伊杜爾和金發女郎樂隊的歌曲命名，另一半是“封麵”，由當地受人尊敬的調酒師創造，他們經常來這裏喝一杯。食物僅限於薯片和肉餡卷餅，所以要提前計劃。

幾個月前，Velasco和Araoz交彙處的幹洗店在經營了30多年後突然倒閉。但是上個月，Yafuso重新開了他家的Fabiántintoreria是一家10座的休閑日式餐廳。嚐試烤魚，天婦羅，新鮮的壽司和刺身拚盤。如果你不預訂，櫃台可能就沒有座位了，那裏每晚8點和10點15分提供兩個座位。