“Potager”在法語中是廚房花園的意思，所以這個名字對於這家位於都柏林北部花園中心地帶的餐廳來說再合適不過了。斯科利斯村周圍的沙土長期以來一直被用來種植蔬菜，供應首都和其他地方。Potager餐廳以前是一家銀行，廚師卡薩爾·倫納德(Cathal Leonard)確實提供肉類，但最好的菜肴是將超本地化的魚類和海鮮與附近種植的蔬菜結合在一起，比如豪斯蟹(Howth crab)和拉什番茄(Rush tomatoes)。($ $ $)

在這家中東餐廳，你可能會忍不住點很多東西，所以這裏有一個遊戲計劃:先來點雞尾酒，然後是大拚盤，再來點炭烤熏茄子。然後挖肉。這裏有嚴肅的燒烤架，沙瓦瑪的香氣在空氣中飄蕩。外麵的座位區特別有趣。(美元)

著名的米其林二星級廚師米克爾·維亞寧(Mickael Viljanen)從溫室餐廳(Greenhouse)搬到第一章餐廳(Chapter One)擔任主廚兼讚助人，這幾乎成了頭版新聞。這裏的烹飪非常精準，頂級的農產品經過經典的法式處理。這裏當然有品嚐菜單，但如果你選擇美味的午餐，你也可以花一筆合理的錢;與許多高檔餐廳的日間菜單不同，這份菜單實際上反映了廚房的能力。每個月的第一天開始預訂，你需要以閃電般的速度搶到一張。否則要求被添加到取消列表。($ $ $ $)

手工食品是這家位於Stoneybatter的意大利小餐館的核心。當老板羅伯托·芒戈(Roberto Mungo)的母親羅瑪(Roma)從意大利趕來監督餐廳的開業時，她帶著幹草秸稈飛來飛去，這些幹草秸稈是用來卷卷卷卷的fileja意麵的。你會發現它和熟食、醬汁，尤其是鮮豔的蔬菜一起烹飪。($ $)

穿過這個令人印象深刻的酒吧-所有深色的木材，拱形的天花板，和原始的地板-去都柏林最酷的啤酒花園。它鬱鬱蔥蔥，有層層疊疊的爬山虎和熱帶植物，還有一個可伸縮的屋頂，讓一切都很舒適。花園廚房裏有一個巨大的綠色Pavesi披薩烤箱，可以做出簡單的六種披薩菜單，這些披薩裝在紙箱裏送到餐桌上。這裏有很多很棒的啤酒可供選擇，包括白巫婆、爆裂鼓手和Kinnegar。(美元)

在這個緊湊的房間裏，坐在大理石櫃台旁的高凳子上是生活中的一種小樂趣，無論你是獨自一人還是坐在一些有趣的同伴旁邊。先來點零食，來杯吉爾達，再來杯菲諾。或者在一個值得研究的清單上深入研究低幹預的葡萄酒。如你所料，這道菜的重點在於魚，魚的烹飪方法簡單，既可以油炸，也可以全烤。都柏林再也找不到比這更好的魚了。($ $)

每個城市都需要一家像Bread 41這樣的目的地麵包店，它不僅生產美味的酸麵包，還以創造出令人興奮的糕點給顧客帶來驚喜為純粹的樂趣。約恩·克羅斯基(Eoin Cluskey)的咖啡館藏在一座鐵路橋下，現在樓上有了一個漂亮的用餐區，使它更像是一個目的地午餐和早午餐的地方。在輪流推出的特色菜中，泡菜餡餅可能是任何一餐中最受歡迎的。(美元)

“采雲者”的創始人弗蘭克·卡瓦納和彼得·斯塔爾夫婦在一次泰國之旅後為他們的咖啡烘焙店取了這個名字，他們在泰國的雲層之上觀看了咖啡豆采摘者的工作。他們在都柏林曆史上一個可愛的地方開設了雲采摘者咖啡館，那是早已消失的學院電影院的放映室。他們提供美味的白咖啡，還有美味的沙拉和斯塔爾童年時吃過的菜，比如燉湯，一種以波蘭燉牛肉為基礎的豐盛的湯和燉湯。(美元)

Variety Jones餐廳位於托馬斯街(Thomas Street)，有一間眨眼就能看到的餐廳。店門上沒有店名，但這家餐廳以美味的家庭式菜肴聞名全市，比如最嫩的鹿腰肉和鹽烤塊根芹。廚師基蘭·希格斯(Keelan Higgs)負責餐廳的廚房，他的弟弟亞倫(Aaron)負責前廳，他們一起為都柏林南部的內城帶來了米其林一星。廚房的大部分菜單都是在火上做的，這在一定程度上是出於需要，因為希格斯粒子在沒有燃氣連接的情況下開了這家餐廳。($ $ $)

克萊爾·道林(claire Dowling)是這家可愛咖啡館的策劃人，她曾在倫敦與約塔姆·奧圖倫吉(Yotam Ottolenghi)和斯凱·金格爾(Skye Gyngell)合作過，她的經驗體現在複雜的沙拉和一盤盤令人愉悅的食物上。騰出時間坐下來品嚐新鮮蔬菜為主的菜肴是值得的，因為繁忙的都柏林的其他人都會來這裏吃外賣。道林總是想方設法讓原始的食材變得更加美味，比如用紫色發芽的西蘭花搭配味噌杏仁，或者用美味的木豆搭配橙皮的蒸粗麥粉。($ $)

Pepper Pot Cafe的陽台可以俯瞰powercourt Centre購物中心可愛的內部庭院，這樣的景色可以激發周末排隊的靈感。但為了都柏林最好的百吉餅，等待是值得的，它堅果味十足，富有彈性，每天都在室內新鮮烘焙，以及其他烘焙食品和菜肴。梨和培根三明治會讓你對這種奇怪的組合產生興趣，鬆脆的烤餅與一大團凝固的奶油和一茶匙自製的覆盆子果醬粘在一起，維多利亞海綿是這座城市最好的。(美元)

Gochujang是這家別致的雞肉餐廳的核心，在這裏，美味的散養雞肉被給予了韓式油炸的待遇。這種辛辣的醬汁是他們的韓式辣醬的基礎，這是脆皮炸雞的幾種蘸料之一，還有自製的青檸蛋黃醬和辣醬焦糖。在繁忙的時候，你可能會等待一個位子，但這是值得的。($ $)

吉爾達斯，玉米餅，魷魚，和果餡餅隻是菜單上的幾個菜在這個聰明的，獲獎的餐廳。帶著好胃口來試試鹽醃的德爾莫尼科牛排，配上蛋黃醬、滴著牛肉的土豆和波爾多醬;這是傳說中的東西。這裏的酒單特別好，有一些西班牙最受歡迎的小生產商和令人印象深刻的種植香檳。餐廳提供素菜，廚房可以提前通知素食主義者。($ $ $)

這家白天的小咖啡館以可持續發展和精心挑選的農產品為核心，是吃早午餐或午餐的熱門地點。菜單用粉筆寫在黑板上，當你排隊點餐時，你可以看到碗裏漂亮的沙拉、甜菜根鷹嘴豆泥和酸奶粉。最大的決定是:是把這些美味都盛在碗裏還是包在大餅裏。(美元)

卡蒂克·蒂魯(Karthik Thiru)想念家鄉的味道，所以他開了一輛南印度快餐車，在他工作的地方附近的停車場賣印度薄餅。它現在非常受歡迎，食客們需要在食物售罄之前提前到達。dosa的餡料有土豆馬沙拉、切蒂納德雞肉、奶酪和混合蔬菜。當然，如果蘸著羅望子的酸味的辣醬，味道會更好。菜單上還有意大利奶酪和自製的馬薩拉茶。這輛卡車目前在周六和周日開放，但蒂魯延長了營業時間，所以請查看Instagram上的更新。(美元)

這家餐廳很小，很吵(尤其是隨著夜晚的延長，人們倒的酒越來越多)，但自從開業以來，埃托餐廳裏就擠滿了快樂的食客。充滿活力的意大利菜單包括惡魔的口味，如豬蹄片和貽貝與nduja，茴香，和參葉。酒浸過的西梅幹配上一團膩子般厚的馬斯卡彭幹酪是城市人的最愛。如果你想確定有桌位，就要提前預定。($ $)

這家餐廳以老板凡妮莎·墨菲(Vanessa Murphy)母親的名字命名，是一封寫給所有西班牙美食的情書。墨菲和她的西班牙搭檔安娜·卡德拉(Anna Cadrera)定期去西班牙朝聖，尋找靈感和食材，並把它們都裝進了一份生動的小盤菜單。他們的紅辣椒醬豬臉肉是必吃的菜，一定要聽取工作人員對葡萄酒、雪利酒和苦艾酒的建議。($ $)

2019年，愛爾蘭文學博物館(MoLI)在都柏林大學學院的老紐曼樓開幕。地下室的舊大學公共休息室現在是這家可愛的文學主題餐廳，由廚師兼美食作家多米尼·坎普和她的妹妹桃子經營。食物是強烈的愛爾蘭風味，下議院提供了一些城市最豐盛的菜肴，如自由放養的豬肉配黃油土豆泥和烤卷心菜。($ $)

學校裏的朋友威爾·鄧普西和大廚卡爾·惠蘭在都柏林的名單上增加了一家俱樂部式的中餐館——Hang Dai。入口看起來像一個外賣店，但餐廳擴展到後麵的房間，看起來像是迪斯科舞廳和地鐵列車的混合體。氣氛很有趣，但食物很嚴肅，尤其是鴨子特價(預訂時預訂)。鴨肉是玻璃脆的，裝在盤子裏，有四種吃法，包括切下來的鴨頭，如果你介意的話，還可以從鴨頭上嚐一勺鴨腦。($ $)

mr . s餐廳的烤盤風格為每道菜都帶來了額外的風味。首先，你需要點一份燒尾仁當春卷，由醃牛肉製成，慢慢燒烤，切碎，並與馬來西亞香料混合。接著是煙熏安格斯短肋排，安達爾農場的戰斧豬肉，或烤魚。這家餐廳在周五和周六也會提供美味的午餐。($ $)

這家小酒館式餐廳的建築是舊都柏林的時間膠囊。幾十年來，這是一家家庭經營的無證商店，出售葡萄酒、啤酒和烈酒。Delahunt團隊保留了老店的大部分東西，包括華麗的紅木櫃台，他們把它改造成一個酒吧，但他們並沒有停留在這座美麗建築的榮譽之上。真正用心和努力的菜式是豐盛的洋薊湯、烤豬肉配梨、鹿腰配黑巧克力。樓上還有一個漂亮的雞尾酒吧，可以通過酒吧盡頭的一扇小門進入。($ $)

走進這家大氣的餐廳，品嚐該國最好的北印度食物。如果你是一個人吃飯，快速午餐盒是一個完美的快速食物，但最好是在晚上和一群朋友一起去，真正地完成菜單。山羊keema pao已經成為了一道招牌菜，這是一道慢燉的奇跡，將切碎的山羊肉與黑色和綠色的小豆蔻、肉桂、香菜、薄荷、生薑、大蒜、洋蔥、克什米爾辣椒和kalpasi moss融合在一起。配上奶油蛋卷風格的小圓麵包，非常美味。($ $)

這家披薩店是都柏林最好的披薩之家，店主是一個法國人，娶了一個愛爾蘭女人。他從法國進口麵粉，在柴火披薩上加上法國食材，比如埃芒塔爾奶酪(Emmental cheese)而不是馬蘇裏拉奶酪(mozzarella)，還有merguez而不是意大利香腸(Italian sausage)。酸麵包和鬆軟的黃油奶油蛋糕剛出爐就賣光了。如果你想搶麵包，提前計劃。(美元)

巴裏·菲茨傑拉德(Barry Fitzgerald)和克萊爾瑪麗·托馬斯(Clairemarie Thomas)的餐廳離市中心稍遠(但絕對值得一去)，餐廳的裝飾很低調，掩蓋了廚房裏創意烹飪的品質。雖然有一些北歐的影響，包括發酵和覓食，但品嚐菜單(唯一的選擇)是基於季節性的愛爾蘭農產品。特色菜肴可能包括水煮牡蠣配接骨木花和番茄魚湯;韃靼鯖魚配發酵醋栗;羊頸肉配尖白菜和羊酸奶。這裏有素食菜單，還有精心挑選的低幹預酒水單。($ $ $)

2021年，新廚師和新團隊改變了這家位於城鎮邊緣的受歡迎餐廳的一切。雖然在一周的大部分時間裏，你都可以進出餐廳吃一頓負擔得起的單點餐，但在周五和周六，你可以停下來品嚐65歐元的六道菜品嚐菜單。菜肴經常變化，但你可能會發現烤洋蔥餃子和烤奶油野莓。一個完整的素食菜單提供素食選項的要求。($ $ $ $)

在這家可愛的運河邊餐廳，周日午餐是一個行業秘密，在那裏你會發現房間裏滿是下班的廚師。Locks餐廳一向提供美味的食物，氣氛舒適，但隨著安迪·羅奇(Andy Roche)的到來，餐廳的氣氛又上了一個檔次。羅奇此前在米其林二星級餐廳Aimsir工作。最近吃到的幾樣美味包括:牛舌加小華夫餅，配醃薑;幹釀韃靼牛肉配煙熏骨髓;還有Castletownbere龍蝦配烤洋蔥。($ $ $)

你不會指望在都柏林沿海郊區的市場上找到一家米其林星級餐廳，但如果你訂了位，就值得跳上開往貝萊德(Blackrock)的火車，在Liath為數不多的幾張餐桌上找個座位。味覺的五種元素構成了達米恩·格雷精確菜單的框架，從苦味開始，然後是酸、鹹、香、甜。($ $ $ $)

這家特殊的咖啡館來自一個混合農場和一位才華橫溢的廚師的夢幻團隊合作。莊園裏飼養著牛肉、羊肉和豬肉，一群快樂的母雞下蛋，一小群澤西奶牛為廚師盧克·馬修(Luke Matthew)的牛奶焦糖(dulce de leche)提供牛奶。機場花園和附近的有機種植者也提供剛采摘的有機沙拉。星期天的午餐是全家人的最愛。($ $)