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Arvo咖啡館的咖啡
照片:Arvo Cafe / Facebook

《在檀香山喝咖啡的固執指南》

如何避開科納的旅遊陷阱

認為地圖
Arvo咖啡館的咖啡
|照片:Arvo Cafe / Facebook

在火奴魯魯尋找咖啡館的理由有很多——對咖啡館的真正興趣,躲避成群結隊的遊客,或者僅僅是為了避免因咖啡因戒除而造成的假期大死亡——盡管在城市裏尋找最好的科納咖啡可能不在其中。科納的高價格在很大程度上是由於農場規模小和勞動力成本高,這意味著夏威夷大部分咖啡行業仍在以幾十年來的方式運營,許多商店的質量也反映了這一點。如果你正在尋找好的咖啡-或者什麼構成了“好咖啡”從早期開始——你會找到它,但主要是在提供其他地方種植和烘焙的咖啡的商店。

也就是說,如果你對咖啡感興趣,來夏威夷——美國唯一一個種植咖啡的州——而不嚐試當地的商品顯然是愚蠢的,所以這個列表試圖平衡那些帶著自己的咖啡研磨機旅行的人可能認為是最好的商店,客觀地說,關注專注於夏威夷商品的供應商最好的體驗。

的一部分夏威夷飲食指南

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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。

早上玻璃

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最初的晨光杯是你的夏威夷幻想曲咖啡館:一個非常寒冷的露天展覽箱,存放於城外的莫霍諾亞山穀附近。咖啡種類繁多——最近我去了舊金山的Four Barrel,波特蘭的Coava,還有每日輪換的夏威夷選擇——還有出色的自製蘇打水(濃鬱平衡的抹茶蘇打水是一種完美的飲料),緊湊的食物菜單(早餐的雞蛋三明治和芝士通心粉煎餅,午餐的三明治),還有令人驚訝的雜誌選擇,幾乎沒有其他值得期待的了。如果你打算在一家商店呆上一段時間,可能就是這家店了。

咖啡館櫃台上方掛著手寫的黑板菜單
早杯咖啡內部
馬特·布坎南攝

Brue酒吧

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從很多方麵來說,布魯斯酒吧都是非常標準的“認真對待自己的咖啡店”(參見:搖搖晃晃的玻璃冷萃咖啡滴塔,Slayer意式咖啡機)。但它至少有兩個優勢:一是火奴魯魯(尤其是市中心)相對缺乏這樣的商店,二是來自聖克魯斯的Verve咖啡,它基本上是為衝浪兄弟們提供高檔咖啡——本質上是火奴魯魯最完美的咖啡烘焙店。做得好,這幾乎原諒了所有的錯誤品牌的罪

內部Brue酒吧
照片:Brue酒吧

下午咖啡館

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你知道嗎?2017年,在美國談論咖啡店時隻字不提都是違法的一個澳大利亞的咖啡館.Arvo非常#2017,如果你發現自己突然需要某種非常重要的東西:有吐司,它就來了與鱷梨而且也沒有;有賈碗而且抹茶的一切而且各種各樣的碗;有一個活性炭的拿鐵咖啡而且不管這是什麼飲料;在那裏是蔬菜醬;有一個很多植物的生命光線很好。的咖啡如果你能一口氣喝完,那也很不錯吧這種蕨類植物

在下午的咖啡館
照片:Arvo Cafe / Facebook

路邊Kaimuki

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這家kaimukkm餐廳最初是在一輛流動卡車裏開的,名字也因此而來。它坐落在一棟彎曲建築的角落裏,感覺並不比餐車裏大多少,盡管巨大的窗戶讓一切都保持了空氣流通,而不是幽閉恐怖。咖啡製作的精準度與服務完美地結合在一起,可能會給來自大陸的人留下極其慷慨的印象。島上還有幾家其他的路邊咖啡店,但咖啡專業人士一致認為,這家店是最好的——可能是目前火奴魯魯最好的咖啡店。(據店主薩姆納·歐惠(Sumner Ohye)說,經過幾次推遲,今年年底將在這條街上開一家規模更大的新店。)The Curb在2017年初夏開始自己烘焙咖啡,但如果你特別不喜歡風險,也許可以堅持從Intelligentsia和其他烤肉爐現在。

The Curb Kaimuki內的櫃台
照片:The Curb Kaimuki / Facebook

娜娜的綠茶

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好吧,你真的不應該在Nana’s Green Tea喝咖啡,這是第一家,也是到目前為止,唯一一家日本連鎖店在美國的分店,它是在威基基購物廣場(Waikiki Shopping Plaza)中心聚集的十幾個日本概念之一威基基海灘Yokocho- - - - - -你真的應該在任何地方喝咖啡嗎?-但是你當然應該喝茶飲料。核心飲料抹茶拿鐵和細抹茶(usucha,淡抹茶)的基礎是泥土味、草香的抹茶;hojicha拿鐵的核心是柔軟醇厚的hojicha。這還不算軟飲,不過娜娜的冰抹茶可能是整個懷卡普街最令人愉快的咖啡遞送體驗。

娜娜綠茶的抹茶拿鐵
梅根·麥卡倫攝

科納咖啡供應商+ b.糕點店

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而從一個咖啡店——quasi-cavernous立方體擁有高聳的天花板,白色大理石,隱約摩洛哥的地磚,woooooooood——結合Kona咖啡供應商和b。法式糕點前哨的高檔購物中心提供了一個喘息的機會吞沒從īkī的粗鐵ākaua大道像峽穀的牆壁是由完全的全球零售品牌壓縮成堅硬的岩石在數千年。當你把臉埋在舊金山麵包店標誌性的芝麻麵包裏時,一切都變得更好了。另一個完全現代的科納專家-精心設計的包裝,輕烤,標準花式咖啡服飾KCP是另一個你可以嚐試科納咖啡的地方,如果你有興趣的話。如果你失望了,至少你可以對著b. Patisserie的另一塊糕點哭。

科納咖啡店的拿鐵咖啡
照片:科納咖啡供應商/ Facebook

Kai咖啡

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如果你一定要體驗夏威夷神秘的科納咖啡,這裏可能是你的最佳選擇。大多數科納咖啡的種植、加工、烘焙和製備過程就好像過去20年的咖啡從未發生過一樣——當你可以要價那麼高的時候,為什麼還要費心改變呢?即使是沒有被烤焦的咖啡,其極端溫和的口感也可能會讓大多數現代咖啡的味覺失望。但Kai或多或少是紮根於當下的,它的咖啡大體上也反映了這一點,它的烘焙咖啡比你看到的大多數科納咖啡更清淡,衝泡方法包括倒淋和AeroPress。在我最近的一次夏威夷之旅中,在夏威夷各地的商店裏喝到的許許多多的普通科納咖啡中,凱的是迄今為止最令人愉快的,真正的亮度和平衡。(小貼士:如果你想買一袋科納(Kona),而不是花40美元,也許可以買到直接從大島烘焙公司購買,這白標簽烤肉給Kai的,折扣不小吧?)

在凱咖啡
照片:Kai咖啡

早上玻璃

咖啡館櫃台上方掛著手寫的黑板菜單
早杯咖啡內部
馬特·布坎南攝

最初的晨光杯是你的夏威夷幻想曲咖啡館:一個非常寒冷的露天展覽箱,存放於城外的莫霍諾亞山穀附近。咖啡種類繁多——最近我去了舊金山的Four Barrel,波特蘭的Coava,還有每日輪換的夏威夷選擇——還有出色的自製蘇打水(濃鬱平衡的抹茶蘇打水是一種完美的飲料),緊湊的食物菜單(早餐的雞蛋三明治和芝士通心粉煎餅,午餐的三明治),還有令人驚訝的雜誌選擇,幾乎沒有其他值得期待的了。如果你打算在一家商店呆上一段時間,可能就是這家店了。

咖啡館櫃台上方掛著手寫的黑板菜單
早杯咖啡內部
馬特·布坎南攝

Brue酒吧

內部Brue酒吧
照片:Brue酒吧

從很多方麵來說,布魯斯酒吧都是非常標準的“認真對待自己的咖啡店”(參見:搖搖晃晃的玻璃冷萃咖啡滴塔,Slayer意式咖啡機)。但它至少有兩個優勢:一是火奴魯魯(尤其是市中心)相對缺乏這樣的商店,二是來自聖克魯斯的Verve咖啡,它基本上是為衝浪兄弟們提供高檔咖啡——本質上是火奴魯魯最完美的咖啡烘焙店。做得好,這幾乎原諒了所有的錯誤品牌的罪

內部Brue酒吧
照片:Brue酒吧

下午咖啡館

在下午的咖啡館
照片:Arvo Cafe / Facebook

你知道嗎?2017年,在美國談論咖啡店時隻字不提都是違法的一個澳大利亞的咖啡館.Arvo非常#2017,如果你發現自己突然需要某種非常重要的東西:有吐司,它就來了與鱷梨而且也沒有;有賈碗而且抹茶的一切而且各種各樣的碗;有一個活性炭的拿鐵咖啡而且不管這是什麼飲料;在那裏是蔬菜醬;有一個很多植物的生命光線很好。的咖啡如果你能一口氣喝完,那也很不錯吧這種蕨類植物

在下午的咖啡館
照片:Arvo Cafe / Facebook

路邊Kaimuki

The Curb Kaimuki內的櫃台
照片:The Curb Kaimuki / Facebook

這家kaimukkm餐廳最初是在一輛流動卡車裏開的,名字也因此而來。它坐落在一棟彎曲建築的角落裏,感覺並不比餐車裏大多少,盡管巨大的窗戶讓一切都保持了空氣流通,而不是幽閉恐怖。咖啡製作的精準度與服務完美地結合在一起,可能會給來自大陸的人留下極其慷慨的印象。島上還有幾家其他的路邊咖啡店,但咖啡專業人士一致認為,這家店是最好的——可能是目前火奴魯魯最好的咖啡店。(據店主薩姆納·歐惠(Sumner Ohye)說,經過幾次推遲,今年年底將在這條街上開一家規模更大的新店。)The Curb在2017年初夏開始自己烘焙咖啡,但如果你特別不喜歡風險,也許可以堅持從Intelligentsia和其他烤肉爐現在。

The Curb Kaimuki內的櫃台
照片:The Curb Kaimuki / Facebook

娜娜的綠茶

娜娜綠茶的抹茶拿鐵
梅根·麥卡倫攝

好吧,你真的不應該在Nana’s Green Tea喝咖啡,這是第一家,也是到目前為止,唯一一家日本連鎖店在美國的分店,它是在威基基購物廣場(Waikiki Shopping Plaza)中心聚集的十幾個日本概念之一威基基海灘Yokocho- - - - - -你真的應該在任何地方喝咖啡嗎?-但是你當然應該喝茶飲料。核心飲料抹茶拿鐵和細抹茶(usucha,淡抹茶)的基礎是泥土味、草香的抹茶;hojicha拿鐵的核心是柔軟醇厚的hojicha。這還不算軟飲,不過娜娜的冰抹茶可能是整個懷卡普街最令人愉快的咖啡遞送體驗。

娜娜綠茶的抹茶拿鐵
梅根·麥卡倫攝

科納咖啡供應商+ b.糕點店

科納咖啡店的拿鐵咖啡
照片:科納咖啡供應商/ Facebook

而從一個咖啡店——quasi-cavernous立方體擁有高聳的天花板,白色大理石,隱約摩洛哥的地磚,woooooooood——結合Kona咖啡供應商和b。法式糕點前哨的高檔購物中心提供了一個喘息的機會吞沒從īkī的粗鐵ākaua大道像峽穀的牆壁是由完全的全球零售品牌壓縮成堅硬的岩石在數千年。當你把臉埋在舊金山麵包店標誌性的芝麻麵包裏時,一切都變得更好了。另一個完全現代的科納專家-精心設計的包裝,輕烤,標準花式咖啡服飾KCP是另一個你可以嚐試科納咖啡的地方,如果你有興趣的話。如果你失望了,至少你可以對著b. Patisserie的另一塊糕點哭。

科納咖啡店的拿鐵咖啡
照片:科納咖啡供應商/ Facebook

Kai咖啡

在凱咖啡
照片:Kai咖啡

如果你一定要體驗夏威夷神秘的科納咖啡,這裏可能是你的最佳選擇。大多數科納咖啡的種植、加工、烘焙和製備過程就好像過去20年的咖啡從未發生過一樣——當你可以要價那麼高的時候,為什麼還要費心改變呢?即使是沒有被烤焦的咖啡,其極端溫和的口感也可能會讓大多數現代咖啡的味覺失望。但Kai或多或少是紮根於當下的,它的咖啡大體上也反映了這一點,它的烘焙咖啡比你看到的大多數科納咖啡更清淡,衝泡方法包括倒淋和AeroPress。在我最近的一次夏威夷之旅中,在夏威夷各地的商店裏喝到的許許多多的普通科納咖啡中,凱的是迄今為止最令人愉快的,真正的亮度和平衡。(小貼士:如果你想買一袋科納(Kona),而不是花40美元,也許可以買到直接從大島烘焙公司購買,這白標簽烤肉給Kai的,折扣不小吧?)

在凱咖啡
照片:Kai咖啡

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