穿過海港大橋進入悉尼富裕的北部，你會發現阿爾塔蒙社區，打撈的家園。工作人員沒有自己的烘焙操作，但他們把精力投入到咖啡生產中——緩慢的滴落是一種啟示。

如果說一個人的咖啡是宗教崇拜的中心，這可能有點傲慢，但麥加確實有一杯固體咖啡。他們的咖啡豆非常美味，在悉尼無數的咖啡館裏都能找到，但麥加自己的店才是亮點。還有兩家在市中心附近，還有一家在亞曆山大的烘焙工坊，在南邊。

可以說是悉尼CBD(市中心核心)最好的咖啡，Gumption對咖啡的挑剔來自於頂級。老板哈澤爾·德洛斯·雷耶斯(Hazel de los Reyes)擁有多個杯具、烘焙和咖啡師頭銜，這些智慧顯然已經傳遞給了她的團隊，他們提供了無數種釀造方法。位於Strand Arcade的Gumption實際上是Reyes's Coffee Alchemy品牌的第二家分店，但位於marrickville的第一家分店(剛命名為Coffee Alchemy)在西邊，幾乎不正常地提前關門了。

@tomsdailygrind上傳的照片在2016年11月3日太平洋時間12:15

10號房間位於城市東麵的牆上，幾乎是字麵上的一個洞，它是私密、舒適的，提供一些很棒的濃縮咖啡，裏麵有麥加精心烘焙的咖啡豆。

你永遠不知道在派拉蒙咖啡項目中你會得到什麼——但這並不是一件壞事。咖啡豆和烘焙機大約每個月都會更換，咖啡會被分發給當地的咖啡界大佬，讓他們嚐試新事物，彙報情況，然後在悉尼市中心的這個地方為大眾釀造咖啡。這個概念似乎奏效了——它已經奏效了成功到可以在洛杉磯開分店．

派拉蒙咖啡項目(@paramountcoffeesydney)發布的照片在2016年10月31日下午2:02 PDT

魯本山的老板拉塞爾·比爾德帶著他的首席烘焙師周遊世界，與咖啡種植者建立長期的關係。最終的結果(嗯，經過一些烘焙後)是味道分明的精致咖啡。倒出來的咖啡和濾過的咖啡價格昂貴，但味道不錯，或者你也可以用薑黃拿鐵來調味咖啡。他們還在每周六早上進行公共清理。

這個名字可能很邪惡，但這裏的咖啡不是。由於他的童年生活在一個咖啡農場，老板西蒙·哈拉米洛(Simon Jaramillo)故意烘焙、混合和釀造出了悉尼最狂野的咖啡味道:如果你遇到像可可豆、巧克力味和熱帶水果味混合在一起的味道，不要驚訝。他也很高興能給客戶提供盡可能多的關於這個過程的信息。冷衝泡是優化你的感化味覺的最佳方式。

這家位於紐頓(Newtown)的小街咖啡館由澳大利亞咖啡公司OG Toby’s Estate的一對合夥人創立，吸引了無數的遊客。他們來這裏不僅是為了咖啡，也是為了樓上的麵包店和零售店。

“我寧願在磨磨”——這既是這家咖啡館的口號，也是許多悉尼人可能會想的話，因為磨磨離市中心很遠。往南走，靠近克羅納拉(Cronulla)海灘的地方，Grind十年前就開始經營意大利咖啡，後來擴展到虹吸和冷萃咖啡，所有這些都在一個裝飾著媚俗的家庭空間裏進行。

米歇爾·摩爾(@mishoutofwater)上傳的照片在2015年3月7日太平洋標準時間晚上9:46