值得前往聖身為郊區品嚐菜肴新興Alejandro Feraud的開放式廚房。現代小酒館,打開吃早餐,午餐,和晚餐,迅速成為阿根廷以其獨特的方式改變熟悉的味道。($ $ $ $)

在阿根廷Narda地蠟是個家喻戶曉的名字。她在烹飪和旅遊節目,明星寫食譜,主持一個電台節目,和銷售自己的超市產品,廚房用具。Narda Comedor,她終於在餐廳Belgrano(需要經過食堂,但廚房讓蔬菜的主要階段。地蠟啟發了許多項目的旅行在亞洲、中東和拉丁美洲,和一個天才的廚師是菜吃早餐,午餐,merienda(休息時間),和晚餐。($ $ $)

雖然烏拉圭廚師(和弗朗西斯Mallmann弟子)聖地亞哥Garat不斷改變菜單,你可以期望他服務最優質的牛裏脊肉,裙子牛排,肋眼牛排,豬排,自製的香腸。不要錯過這個辣羊merguez起動器或季節性蔬菜配菜。並確保跳Corte Carniceria隔壁,一個最好的屠夫商店,買香腸,豬肉和幹式熟牛肉。($ $ $)

雖然阿根廷可能出名牛肉、食物的無名英雄helado場景。英航的意大利式冰淇淋是一個大問題,特別是在這個家族Belgrano冰淇淋店一直在43年來的手工香甜可口。如果很難選擇從50口味,與他們最受歡迎的三:牛奶,sambayon和巧克力。熱心提示:如果你訂購半公斤或者更多,他們將成為你的冰淇淋自製的焦糖杏仁。(美元)

舉辦廣受歡迎的彈出窗口後,廚師雲母Najmanovich和尼古拉斯Arcucci Anafe開業,悠閑的氛圍的,但菜卻一點也不輕鬆。廚師重新詮釋東歐,意大利,中東美食在小板強調紋理,新鮮,味道。素食者不會離開餓,因為超過一半的菜單是不吃肉的。酒單特性精品葡萄酒的一個很好的選擇。節省空間甜點。($ $ $)

這不是你的bubbe安息日晚餐。高檔猶太餐館的廚師托馬斯Kalika再現德係猶太人,猶太人、以色列和中東菜肴使用新鮮的食材和現代技術的方式激發和喚起懷舊。帶骨那將讓你完全verklempt。($ $ $ $)

Casa Cavia看起來是直接從拍攝的時尚拍的。美麗的老房子共享一個空間和一個文化中心,出版商,酒吧,花店,咖啡館和餐館。坐在外麵的花園一工作日的午餐,下午merienda(下午茶),或輕鬆的就餐前。餐廳Mugaritz工作的廚師朱麗葉卡魯索(明礬)餐廳菜單設計,從季節性成分往往需要靈感,而酒吧在附近提供一些最好的雞尾酒。($ $ $ $)

普埃爾塔cerrada Catalino開始布宜諾斯艾利斯(閉門餐廳),一個受歡迎的餐廳模式趨勢在過去十年。現在,他們的大門是向公眾開放“cocina sincera,“真誠仔細食品與農業生態的原料來源。放鬆在美麗的天井綠洲和試菜像choripan(香腸三明治)和chimichurri criolla醬,野豬排骨,用自製的牛奶果餡餅吃甜點。($ $ $)

幾十年來,在布宜諾斯艾利斯的啤酒消費者幾乎完全消耗基爾梅斯,全國品牌。然而,近年來,這個城市經曆了一次史無前例的手工啤酒繁榮。可能會有幾十個cervecerias在每一個地方行政區域,但很少有那麼歡迎這種嗡嗡聲釀酒廠和酒吧。奇怪會忙,所以早到希望停在路邊。(美元)

經過幾個世紀的傳統阿根廷混合燒烤,一個餐廳敢現代化神聖的高潮。La Carniceria,這意味著“屠宰場”,讓一個轉折經典牛排餐廳費用與菜肴,激發每一個意義。早期的座位往往是地下層,當地人在晚上10點30分左右開始倒坐在酒吧,喝檸檬馬鞭草杜鬆子酒補劑,而進入一個全新的食肉熏香腸的世界,焦糖甜麵包,牛肉tiraditos, bigger-than-your-head牛排。卷心菜牛排meat-heavy上一顆閃亮的素食菜單。($ $ $)

隻有10個席位在酒吧非常單一(三個猴子),微小的,含蓄的雞尾酒在泰晤士街時尚巴勒莫Soho。塞巴斯蒂安Atienza用於往往酒吧在流行Floreria Atlantico他開設了自己的餐廳專注於深思熟慮的雞尾酒個人性格截然不同的阿根廷。試著飲料像聯合國提基夫人朗姆酒,菠蘿,芹菜,fernet, Hesperidina(經典,橘皮為阿根廷開胃酒在1864年發明的)。非常單一排名33 2021年全球50個最好的酒吧。($ $)

涼風習習的角落在邊境Chacarita別墅克雷斯波,La Fuerza讓阿根廷aperitivo曆史充滿當代承擔過去的苦艾酒酒吧。苦艾酒可用在白色和紅色的水龍頭,用塞巴斯蒂安Zuccardi門多薩的葡萄酒廠和選擇的本地藥草、香料,從安第斯山脈的山麓和鮮花。食物也不失望,特別是那些尋找Porteno懷舊在盤子裏。試fainazzeta rellena, faina的mashup(鷹嘴豆蛋糕)fugazzeta(sauceless洋蔥和奶酪披薩)。或去milanesa con fritas海洛因(與炸薯條和炸肉排煎蛋)。La Fuerza背後的船員也重新開放和翻新的羅馬杆,曆史的咖啡館,專門從事披薩餅和餡餅。($ $)

雖然大多數阿根廷口味不習慣吃辣的,近年來食品現場見證了韓國風味的越來越感興趣。大多數傳統的韓國餐館仍位於韓國城,但斑點像Na Num外開放緊密的社區。這個地方由濱Lis Ra,韓國移民的女兒,和她的根和她阿根廷遺產與玉米等菜肴西班牙(蘿卜和土豆煎蛋卷),humita(玉米粉蒸肉泡菜),gochujang肋骨和眾議院的最愛,泡菜炒飯。($ $ $)

阿根廷一直以牛排,但最近的研究表明很大一部分的人認為自己是純素食者或普通素食者。這些食客會發現很多愛Chacarita,廚師和主人曼Donnet這個bodegon轉換- - - - - -風格餐廳(阿根廷酒吧)變成一個素食主義者和農業生態的避風港。蘑菇星的菜品,比如hongo村donnet,發酵腰果炒波多貝羅和奶油,檸檬和烤牡蠣蘑菇。不要錯過faina鷹嘴豆蛋糕,西紅柿和香蒜沙司。($ $ $)

盡管作為一名飛行員,他的前世,演員、醫生,主任和活動家,企業家恩裏克Pineyro聲稱他的最具挑戰性的角色不過是他最新的職業:餐館老板。他industrial-style餐館專門烤肉,河魚類,和麵食,流感大流行期間暫時關閉(2022年2月將打開備份)。但是關閉給團隊時間專注於繞著街區開個麵包店服務夢幻的羊角麵包,麵包、油炸餅和熱巧克力。($ $ $)

背後有一個女人曾經是聞所未聞的高潮,但這並不重要,廚師和grillmaster帕特裏夏·拉莫斯,他傾向於火的牛肉和巨大的石板都畫廊”。四季酒店的奢華牛排館是塞在溫室俯瞰酒店遊泳池。酒店還房子艾琳娜屢獲殊榮的餐廳和小馬酒吧。($ $ $ $)

格蘭Dabbang提供急需的香料和天賦的傳統meat-and-empanadas口味。餐廳使用新鮮,本地產品模糊拉美和亞洲菜係之間的邊界,和廚師和所有者馬裏亞諾·拉蒙,誰花時間在英國和印度,是一個大師在分層的味道和質地。它是開放周一晚上,使它成為當地胃喜歡出沒的地方社區。($ $ $)

隱藏在華麗的Pasaje del Correo Recoleta通道,廚師和所有者岡薩洛Aramburu同名的餐廳是剩下的最後一個品嚐菜單。請求表,俯瞰著廚房,看著廚師準備一個18-course菜單以當地季節性成分,泡沫,雲液態氮,精心挑選葡萄酒的搭配。($ $ $ $)

大約有135000亞美尼亞血統的人在阿根廷,一個巨大的社區充滿活力地可見每個周末在街角的卡布瑞拉和Malabia巴勒莫Soho。在星期五和星期六,天,又名沙瓦瑪午餐行溢出到街上亞美尼亞麵包店,自1972年以來一直服務忠誠的客戶。在中東和亞美尼亞專業,去Belen沙拉(茄子和烤紅辣椒沙拉),lahmacun, mante。(美元)

不可能知道從顯示的精美菜肴的表,隻有少數年輕廚師在廚房裏胡裏奧•貝茲22-seat餐廳以他女兒的名字命名。菜單季節性變化但亮點包括魷魚頂部有鱷梨,西瓜韃靼,與黑色和白色大蒜醬肋眼牛排,洋薑果餡餅。貝茲,沒有任何大型投資者的支持,自己打開了含蓄的餐廳集中在重要的東西:季節性、味道,技術,和配料。($ $ $)

這個古怪的地方就在巴勒莫的時髦的震中附近的類型餐廳每個人都希望在自己的地方行政區域。意大利主廚和所有者朱麗葉Oriolo渠道她根創建簡單而美味的家常菜肴。一定要試著手工製作的新鮮麵食像cavatelli tortellaci, tia Carmelia烤寬麵條牛肉麵。La Alacena大部分的麵食,醬汁,新鮮烤麵包,糕點供外賣在隔壁麵包店。($ $ $)

剩下為數不多的傳統粗糙(Porteno安慰食品附近酒館)在英航,高潮佩納爆炸食客過去與含蓄的食品和服務。每頓飯開始免費炒肉餡卷餅,然後優點點菜錯過品嚐奶酪烤餅奶酪,bife de香腸(牛裏脊肉),provenzal薯條,果餡餅mixto(牛奶和奶油)甜點。如果你想真正融入,點房子表酒並減輕冰和蘇打水的飛濺。($ $)

旅遊住宅Almagro跟蹤,這個地方潛水milanesa之王。炸平片的頂部設有一個宇宙雞肉或牛肉幹酪和豬肉的裝飾。部分是巨大的,價格很便宜。這是阿根廷很舒適的食物。($ $)

在一條適宜遊覽的和令人失望的餐廳俯瞰波Madero碼頭、Chila Puerto Madero唯一的景點之一,是值得一遊。廚師佩德羅Bargero需要食客與仔細越野追求采購原料的季節性品嚐菜單現代化和象征阿根廷菜。板塊一樣美麗的美味,尤其是甜品糕點師安娜老大。($ $ $ $)

這聖搶時正和妹妹詹娜長期以來最喜歡的,由名廚和所有者萊安德羅“樂樂”克裏斯托瓦爾和他的右手廚師奔馳索利斯,西班牙和聞名Italian-influenced Porteno菜肴喜歡麵食,milanesas, porchettas。如果你正在尋找一個快速的咬,停在前麵的La Vermuteria餐廳,咖啡館聖胡安的小苦艾酒和餐前小吃酒吧。在廚房裏,你還會發現一個車間和生產空間,那裏的餐廳定期進行烹飪類和特別活動。在大流行期間,咖啡館聖胡安提供負擔得起的日常吃飯的地方行政區域,並定期提供食物醫院工作者和社區中心。($ $ $)

廚師和所有者哈維爾Urondo經常企業巨人梅爾卡多中部和梅爾卡多de Liniers(玻利維亞市場)源最新鮮的食材和調料他獨特的扭曲的經典bodegon(阿根廷酒吧)。由於Urondo附近英航的韓國城,和許多客戶是韓國的,廚房裏包含韓國風味Porteno菜單,功能血腸、胰髒、泡菜,很多肉。($ $ $)

整個板的牛肉在烤架El Ferroviario之外,一個巨大的肉宮位於布宜諾斯艾利斯郊區的在一個廢棄的火車站後麵的停車場。服務超過1000每晚覆蓋,這個地方總是一個場景,它擁有的所有品質的高潮:部分很大,價格便宜,歡迎和組。服務員之間移動戶外燒烤和食堂平衡板與牛的每一部分。為了避免長時間等待,預訂是必須的。($ $ $)

有超過一百的韓國餐館,弗洛雷斯和每月給最塞進私人住宅社區。多年歌劇歌手湧Ra, Una Cancion裏一家韓國的老板,歡迎阿根廷和韓國社區當地韓國城的最愛,在那裏她可以做菜肴喜歡泡菜jjigae, japchae con肉,bo ssam。餐廳有一個公關提升當鍾出現在這部紀錄片,Una Cancion裏一家韓國。($ $ $)