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麵粉旅行

一個女人進入糧食核心以及我們的麵粉是如何製造的

為什麼世界上最偉大的芒果幾乎不可能在美國購買？

海關限製，高運輸成本和短屬保質期使得世界上最偉大的芒果 - 在巴基斯坦種植 - 在美國難以進入美國。

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保持泰國棕櫚油流動的巨大人工成本

在棕櫚油的無擠壓口渴之間陷入棕櫚油和泰國的多代戰爭之間是泰國南方農民聯邦的農民，他隻是想要一塊土地來稱自己。

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• 新冠肺炎

Indie Find Dining Restaurant會越來越好嗎？

廚師拉塞爾傑克遜和伊恩·博登努力與他們的社區欲望調和他們的美食。現在，正如他們屈服於大流行的可持續路徑，其中一個準備加倍，另一個人準備好走開了。

沒有食譜食譜不是一個fad;他們和烹飪指導本身一樣古老

最早的食譜是指導和沉重的烹飪書，假設知識 - 這是我們最近的，規定的食譜癡迷的食物文化現在循環回到

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素食主義者奶酪準備與乳製品競爭。世界上準備吃它嗎？

長期被認為是一個妙語，素食奶酪已經悄然但穩定地滲透了主流超市貨架

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發酵的食品行業是在全球成分上建造的。那麼為什麼它最可見的麵孔白色？

雖然發酵食品行業福音製作植根於全球的產品，但往往是東亞，傳統，其最可見的麵孔主要是白色

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在土耳其 - 敘利亞邊境，廚師正在幫助脆弱的女性通過食物建立未來

在土耳其 - 敘利亞邊境，廚師和餐廳的所有者 - 越來越多的人道主義 - 埃布魯·貝巴拉德拉德正在使用美食，給予脆弱的土耳其和敘利亞女性

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如何在黑素食主義曆史中找到賦權的賦權

由健康行業傳播的素食主義的圖像抹去了黑色僑民中植物飲食的長期且經常激進的曆史

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• 氣候變化

世界末日的品嚐菜單

Singlethread被譽為農場到桌用餐的頂峰。但是當農場因氣候變化而受到攻擊時會發生什麼？

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大衛昌的回憶錄未能考慮他給我引起的創傷

Chang的回憶錄“吃了一個桃子”抓住白熱憤怒，定義了他在Momofuku的大部分職業生涯。但對於憤怒的收到結束的員工，這本書未能真正估計他留下的痛苦。

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巴黎的新靈魂食品

黑人廚師正在探索“Afopean”的身份和建立美國靈魂食品在歐洲餐飲資本的悠久曆史

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• 餐館的未來

為什麼沒有絆倒的運動失敗（以及為什麼它仍然有機會）

五年前，兩國餐廳和餐廳工人推遲了努力，努力進入大流行後的世界各種各樣的努力

邊界推動器

Peter Meehan的違規視覺幫助重新定義了食物媒體與突破性的幸運桃，後來改變了拉時代的食物覆蓋範圍。但是，根據二十名當前和前任員工的說法，這種願景具有恐嚇，是一種性化評論的阻礙和爆炸性的憤怒。

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誰將保存食物時間表？

互聯網最全麵的糧食曆史存檔 - 一個專門的圖書館員的激情項目 - 預測維基百科。現在它需要一個新的托管人。

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Alison Roman，BonAppétit和全球儲藏室問題

在這方麵，全球食品室的年齡，像薑黃，塔希尼和長江這樣的成分終於震動了他們迄今為止的“異國情調”的地位。但它是白色的烹飪人物，如艾莉森羅馬，許多BonAppétit測試廚房斯塔，他們使用他們的病毒成功。

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• 政治

食物和爭奪競選小徑

白宮的道路鋪成了玉米狗，油炸礦石和許多吉米約翰

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為什麼我們從不希望政治家停止填充他們的臉

這是豬排，愚蠢

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• 飲料

喝酒，冷靜下來

焦慮經濟和健康行業的愛情孩子，這類飲料的新類別將承諾將鎮靜的解毒解除為現代生活的不安

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• 報告

泡泡茶如何成為亞裔美國人身份的複雜象征

對於許多第一代和第二代亞裔美國人來說，泡泡茶遠不僅僅是飲料

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我在法國的一家米其林出演的餐廳上演，一周後它會打破我

法國旅係統和分級儀式已經確定了它意味著培訓作為一個多世紀以來的美食廚師 - 並且在一周後突破了我

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• 強烈推薦

新英格蘭海灘披薩不是很好。每個人都應該嚐試一下

慶祝薄薄的甜味，甜美，普羅安 - 頂級海濱小吃

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• 西北太平洋的食者指南

Ivar's的好奇曆史，華盛頓心愛的Chowder鏈

麵包碗，民歌和蛤蜊畝 - 一位作家深入潛入沉著她的童年的海鮮鏈

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• 在鏈中的生活

布法羅野生翅膀是我的一個人同性戀酒吧

在啤酒的家庭基地，直言不諱，沒有人能告訴我隻是在玩兄弟

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• 美國墨西哥食物

加利福尼亞迷失（並發現）Punjabi-Mexican Cuisine

Rasul的El Ranchero為一個非常特定的社區創建了一個Roti Quesadilla - 在印度融合食物變得時髦之前半個世紀

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• 美國墨西哥食物

訂購Enchilada，記住Bracero

在20世紀44年代，在新墨西哥州拉梅薩開設的Chope，是Bracero計劃的一個不太可能的紀念碑，以及美國政府所訴諸墨西哥勞動者的時間

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• 美國墨西哥食物

奶酪 - 幸福的舒適的我的家鄉墨西哥鏈

在佐治亞州，一個名叫拉帕裏拉的組合板墨西哥餐廳覺得像一個避難所

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• 美國墨西哥食物

Chipotle如何超越美國卷餅

記住墨西哥卷餅不重200磅的時候，並沒有讓你感到可怕

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• 美國墨西哥食物

有人說紐約的墨西哥食物糟透了，沒有訪問普埃布拉約克

從Tacos Placeros到CEMITAS，Poblanos對紐約墨西哥食物場景的美味貢獻一直被低估 - 如果沒有完全忽視

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10美元的冰淇淋品嚐了嗎？

超級優質，超級工人，令人難以置信的獨立新冰淇淋的麵部熔化的價格

饑餓意外的力量

從抗議虛假監禁，與遭受氣候變化影響的人表示團結，捍衛DACA：四個饑餓的罷工者如何感覺放棄進食