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位於斯皮塔菲爾德的費格斯·亨德森的聖約翰麵包和葡萄酒餐廳裏的鱈魚子和薯條
斯皮塔菲爾德聖約翰麵包和葡萄酒店的鱈魚子和薯條
Michaël Protin/Eater London

肖爾迪奇區哪裏吃

聖約翰、生煎包、米其林星級、披薩、廣東烤肉、檸檬蛋白派等等

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斯皮塔菲爾德聖約翰麵包和葡萄酒店的鱈魚子和薯條
|Michaël Protin/Eater London

肖爾迪奇區是倫敦東部的Soho區,這意味著它既是一個創意神經中心,時尚但日益商業化,也是一個令人興奮和多樣化餐館的溫床。肖爾迪奇,在這裏被定義為沿著老街走一小段路,沿著金斯蘭路走一小段路,穿過斯皮塔菲爾德,包括各種各樣的城市最有趣的現代英國餐館,一個輝煌的,相對不為人知的餐館pastificio,倫敦最好的美式燒烤餐廳之一,倫敦最好的bánh mì商店,現在還有四家米其林星級餐廳。還有更多。它幾乎什麼都有。這裏是24個最好的。

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丁香俱樂部

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高端但不古板;低調但無可挑剔的服務。作為英國最有才華的廚師之一,艾薩克·麥克海爾(Isaac McHale)曾在Noma和The Ledbury等知名餐廳工作。令人驚歎的,曲折的品嚐菜單——主要是英國菜——在餐廳裏閃爍著來自印度和日本菜的味道。

Kêu越南熟食店

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Bánh mì是一道看似很難搞定的菜肴。許多想成為bánh mì創造者的人嚐試過,但大多數都失敗了。但Kêu提供各種酥脆的越南法棍麵包、饅頭、麵條和米飯。這些熟食店分布在倫敦各地,是“越南廚房”(vietnam Kitchen)產品組合的最新成員。肖爾迪奇(Shoreditch)地區明亮、通風,並點綴著木質飾麵。趕時間的話,去bánh mì heo碼頭吧,裏麵裝著酥脆晃動的五花肉。還有一個小建議:在你的法棍麵包上多加點美極香水(Maggi ' Arome),免費提供瓶裝的。

Keu官方

礁混亂關係

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同樣隸屬於經營Kêu的越南廚房(vietnam Kitchen)家族,Cây Tre專注於越南美食,但與專注街頭美食的兄弟餐廳相比,它更注重傳統的用餐體驗。菜單上的菜品既適合集體用餐,也適合獨自品嚐,是送貨和外賣的理想選擇。試試牛肉啡餅,它的準備時間為18個小時;用椒鹽魷魚做開胃菜也不會出錯。

礁島官方

弗朗哥的外賣

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肖爾迪奇區是倫敦最時髦的街區。Franco’s是一家老式的小飯館和三明治店,它的工作就是讓最時髦的誇張之物回歸現實,而且在整個封鎖期間從未停止過這種做法。早點出門買個培根三明治,全英式三明治,或者隻是一片吐司和一杯茶。午餐時間,徑直去買一個物美價廉、極受歡迎的蛋白蛋黃醬三明治。這叫外賣,你懂我意思吧。

弗朗哥
Adam Coghlan/Eater London

萊拉的

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Leila 's橫跨卡爾弗特大道(Calvert Avenue)的兩個單元:一個是雜貨店;第二間是咖啡館,供應早餐和午餐。它由萊拉·麥卡利斯特擁有和經營,她和聖約翰河咖啡館的所有校友一樣,屬於一所癡迷於季節性的學校。目前,它是兩個單位的商店。提供以舒適為基礎的菜肴和廣泛的儲藏室和生產主食。使用現場股票清單,看看有什麼。

一些最好的時令農產品可以在卡爾弗特大道上的萊拉餐廳找到
蕾拉的廚房就像最好的家庭廚房
labmi/ Instagram

布萊克肖爾迪奇

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Gordon Ker對英國肉類品質的致敬在肖爾迪奇區(Shoreditch)的Rivington街(Rivington Street)得到了第三個體現,菜單上的品質都非常高。經典牛排三明治的精致演繹是用陳年衣架、骨髓和辛辣的山葵醬做成一個像樣的意大利恰巴塔麵包——幾勺令人振奮的綠色醬汁是一個很好的配件。其他地方的牛排多汁多肉,無可挑剔,有碎薯片,美味的肉汁,還有常見的排骨,又細又厚。

倫敦最好的周日燒烤:Blacklock牛排屋的牛排、羊排和豬排 Blacklock[官方圖片]

羅謝爾食堂

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自2006年開業以來,羅謝爾食堂一直是季節性美味的可靠供應商。雖然對於這個地區的新來者來說,餐廳可能有點難找(它位於羅謝爾學校的舊自行車棚裏),但它的票價是值得的,尤其是花園的誘惑,空氣中經常彌漫著無花果葉的香味。大部分沒有偽裝或大驚小怪,羅謝爾食堂提供基於頂級農產品的簡潔菜單,和一個新引入的雨棚提供戶外用餐遮風避雨。

亞當Coghlan

格洛麗亞

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Gloria有很多:“Youporn”披薩(好基礎);Cacio e pepe裝在奶酪盤裏;一個檸檬蛋白派。巴黎餐廳集團Big Mamma在倫敦的首次亮相展現的是一種享樂主義的極致主義——不帶諷刺或貶損地提供所有這些東西,並陶醉於隨之而來的樂趣。它亮黃色的外觀和位於倫敦最普通的核心酷社區中心的過多的樹葉使它更加突出。現在也是Napoli Gang的所在地,隻提供送貨服務。

來自肖爾迪奇區Big Mamma的Gloria意大利餐廳:菜單上的甜點是檸檬蛋白派

牛柳鼠尾草

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Burro e Salvia是倫敦最頂級的新鮮意大利麵店之一,相對來說比較低調。食客們還不如點招牌牛肉、豬肉和菠菜“agnolotti cavour”,或者點任何日常變化的選擇,包括一些素食菜,比如茄子、乳清幹酪和番茄卡佩拉奇。這是肖爾迪奇區的最佳快餐選擇之一,菜單上沒有的千層麵是附近最好的秘密之一。

黃色的桌子上有一盤白色的餛飩
ameraucana品種加富爾
亞當Coghlan

Casa do Frango Shoreditch

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皮裏皮裏雞肉專家的第二家成熟餐廳是肖爾迪奇區的午餐選擇的即時改善,恰當的烤雞配上簡單的搭配:優質薯條;番茄、胡椒和洋蔥沙拉,散發著濃鬱的牛至香味。把Nando的比較留在家裏,不要去想阿爾加維;manbetx万博软件去一家自得其樂的餐廳放鬆一下吧。

Flat Iron Square Casa do Frango餐廳的皮裏皮裏雞,《觀察家》(Observer)餐廳評論家傑伊·雷納(Jay Rayner)對此進行了評論 弗朗戈之家[官方圖片]

乳臭未幹的小孩

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乳臭未幹的小孩是根據古英語中多寶魚的口頭語命名的。在這裏,燒烤是烹飪的重點。海鮮(包括大比目魚),產自康沃爾郡;威爾士產羊肉;來自英國西南部的牛肉;來自各地的時令水果和蔬菜,在專門建造的木質烤箱中燒烤或烹飪。Parry與其他燒烤餐廳略有不同,他的目標是模仿西班牙北部的做法——用火慢慢地烹飪各種食材。2018年10月,六個月後獲得了第一顆米其林星,目前有一顆在倫敦菲爾德的Climpson 's Arch舉辦戶外活動,直到2021年秋季

在Brat餐廳Shoreditch,廚師們穿著藍色圍裙和白色衣服站在山口工作
Brat是一家以木材為靈感的西班牙餐廳和酒吧,由Tomos Parry設計
本·麥克馬洪/ benjaminmcmahon.com

吸煙山羊肖爾迪奇

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本·查普曼(Ben Chapman)專注於細節、凶猛的采購和自由感,這些讓Kiln in Soho大受歡迎,並將其帶到東方,為泰國飲品服務。塔姆沃斯烤豬肉串和豬油炒飯一定會大受歡迎;一份新的精簡版戶外菜單更加注重農產品,精心烤製的紅鯔魚、豬排,有時還有不加裝飾的羊肉,與芳香的多刺越南煎蛋和煙熏辣椒醬一起上桌。

本傑明·麥克馬洪

Selin Kiazim的第一家個人餐廳是對這位廚師的土耳其-塞浦路斯血統的一個讚歌。小餐廳和酒吧圍繞開放式廚房組織,使用木質烤箱和分層烤架來準備一些城市中最雄心勃勃的現代土耳其食物。大餅——醃章魚配乳清幹酪;或者是經典的羊肉拉瑪昆,配上酥脆、辛辣的石榴紅卷心菜沙拉和鹹菜;定期更換的烤肉可能包括上了釉的羊胸肉或半塊雞肉,配上醃製的檸檬和蔬菜。盡管位於肖爾迪奇區(Shoreditch)的中心,但俄克拉瓦有一家低調的社區餐廳的溫暖氛圍,外麵有幾張酒吧凳子和窗台桌子,供溫暖的夜晚使用。

奧克拉瓦[官方圖片]

勒羅伊

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Leroy是一家葡萄酒酒吧和米其林星級餐廳,由Ed Thaw和Jack Lewens團隊合作,他們於2018年3月關閉了位於哈克尼的米其林Ellory餐廳。它的靈感來自巴黎的“洞穴”(餐廳的葡萄酒附屬設施),前主廚山姆·卡米連科(Sam Kamienko)在來倫敦之前曾在那裏烹飪過。就像許多采用這種模式的首都餐館一樣,在封鎖後,它采用了一份固定的菜單,同樣是法式風味的精致菜肴,與英國本土食材相呼應,比如珍珠雞配吉勒雞,蒸鰈魚配貽貝、白葡萄酒和海鰻。

肖爾迪奇區米其林星級餐廳Leroy在新冠肺炎疫情封鎖後重新開業時將取消酌情服務費
肖爾迪奇區Leroy餐廳的鵪鶉串
Leroy[官方圖片]

Smokestak

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煙熏燒烤店是倫敦為數不多的燒烤店之一。從肮髒的、工業化的、幾乎燒焦的台麵和牆壁,到菜單上擺滿了不同的英國肉類、魚類和蔬菜,其中大多數都是用高超的技巧熏製的。在牛腩包、鮮嫩的牛腩、酥脆的豬頰肉和切得很厚的豬排骨之間:煙熏是一家很好的南方風格的燒烤店,帶有濃鬱的英國口音。

亞當Coghlan

萊爾的

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這家餐廳結合了合夥人詹姆斯·洛(James Lowe)的英國傳統(St. John Bread and Wine)和他在全球各地(包括Noma)的多家餐廳。洛是一位有天賦的廚師,也是倫敦最重要的英國農產品質量倡導者之一;他輕鬆的“高級餐飲”品牌經常慶祝羊肉、野味和山羊,以及柴火烹製的海鮮和應季英國蔬菜。Lyle 's是倫敦最好的現代餐廳之一,也是倫敦最好的米其林星級餐廳之一,而且可以說是肖爾迪奇區最好的餐廳。

Padella肖爾迪奇

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主廚Tim Siadatan和主唱Jordan Frieda花了很長時間才做了幾年前似乎是不可避免的事情:利用倫敦最受歡迎的餐廳之一的成功,可以說是最受歡迎的餐廳之一pastificio這引發了倫敦最近對意大利快餐的熱愛。在肖爾迪奇,兩人有一個更大、更漂亮的場地和一個麵包店,早期的跡象表明,意大利麵——如招牌的牛脛肉醬和pici cacio e pepe——以及季節性沙拉和配菜將值得重新關注。

博羅市場的帕德拉麵食將在肖爾迪奇區新開一家麵食餐廳 Ola Smit/Eater London

聖約翰麵包和酒

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雖然最初的聖約翰餐廳(St. John)被公認為一代人中最重要的英國餐廳,但如今,位於斯皮塔菲爾德(Spitalfields)的姊妹餐廳Bread & Wine是一家更好、更有趣的餐廳。如果食物是一種宗教,那麼這就是它的教堂。事實上,對許多人來說,弗格森·亨德森就是上帝。威爾士幹酪、骨髓歐芹沙拉、鵝肝吐司、蘋果酒貽貝、魔鬼腰子和半打瑪德琳蛋糕;一整隻烤乳豬?

聖約翰麵包和葡萄酒店的威爾士幹酪、肝吐司和瑪德琳蛋糕

老斯皮塔菲爾德市場

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倫敦最古老的市場之一,有幾十種食物可供選擇。這是其中的精選
漢堡:布利克漢堡
餃子和麵條:餃子屋和汾麵
魯本斯:Monty 's[全國在線訂單]
比薩:意大利南部
香腸卷:屠宰場
甜甜圈:穿越市區的
咖啡:良好素質的
珍珠奶茶:怡芳

餃子屋老斯皮塔菲爾德市場的生煎包 詹姆斯·漢森/倫敦食客

以色列新登場馬克·薩默斯(Marc Summers)的餐廳柏柏爾人和Q)和海倫·格雷厄姆(The帕洛巴巴裏的,善良的雞蛋)是素食主義者,卻沒有大聲宣揚。事實上,為了滿足現代人的口味,同時也是對烹飪傳統的認可,菜單上也有很多素食。這裏的做法是一流的:用哈裏薩醬、醃製檸檬和青橄欖油蘸著南瓜,用黑黃油蘸著鷹嘴豆泥,用土姆和阿勒頗辣椒蘸著酥脆的油炸土豆餅;富爾梅達梅斯用洛瓦奇香蒜醬、酸奶和自製的malawach(有優質糕點質地的大餅)增添了活力。

肖爾迪奇區Bubala的鷹嘴豆泥 Bubala[官方圖片]

三個叔叔

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就在利物浦街車站正門的對麵,沿著肖爾迪奇和城市邊界的一條小街,有一家頂級的廣東烤肉外賣專家。“三叔叔”是該地區新開的最劃算的外賣午餐店之一,由朋友Cheong Yew、Put Sing Tsang和Mo Kwok共同經營。少數幾張桌子和幾個櫃台對精致平衡的叉燒、烤鴨和五花肉的需求很高。它們都配上蒸白菜、米飯或精撈麵(雞蛋麵)。一定要明智地使用味道濃鬱,略帶煙熏味的辣椒油。

三叔家的燒味,有燒玉、叉燒和烤鴨,配飯和小白菜。 三個叔叔[官方圖片]

西安Biang Biang麵

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一個姐妹網站倫敦最棒的西安中餐館在海布裏,西安印象.合夥人張超(音)和四川廚師長李亮(音)為西安斯皮塔菲德帶來了當地的特色美食:寬闊的手拉“腰帶”麵,上麵覆蓋著鮮味豐富的四川花椒、豆醬和辣椒油,配上中國蔬菜;燉牛肉;或者孜然羊肉。其他地方還有清爽的涼皮麵,配芝麻或辣椒醬;黃瓜沙拉;特色醬汁去骨水煮雞,還有餛飩和岐山湯。

Jolene Redchurch街

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Jolene終於帶來了肖爾迪奇區紅教堂街一直渴望的東西——一家非常非常體麵的麵包店。這是一個小小的外賣空間,橙紅色的色調和一個供休息的長椅,它提供麵包、層壓糕點、糖果和小吃,這些都是用粗糙的手工製作的。

倫敦最酷的蛋糕店Jolene的蛋糕
約琳在紐靈頓格林原址的金融家們
Samuel Ashton/Eater London

咖啡的起源

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2014年,從美國西南部進口的Origin在夏洛特路(Charlotte Road)開設了旗艦店,在薩瑟克(Southwark)和大英圖書館(British Library)開設了旗艦店,展示了特產在主流市場的突破。這款咖啡全在康沃爾郡烘焙,現在由兩屆英國咖啡品嚐冠軍弗雷達·袁(Freda Yuan)挑選,可能是倫敦最先進的咖啡之一。“會話咖啡”:高產量,穩定的收成,具有平易近人的風味,與每月的特征相匹配,通常側重於特定的過程,品種,或不可避免的來源。酒吧後麵的壁畫需要仔細觀察。

純白咖啡,白色陶瓷杯,木質背景 喬恩·阿滕伯勒

丁香俱樂部

高端但不古板;低調但無可挑剔的服務。作為英國最有才華的廚師之一,艾薩克·麥克海爾(Isaac McHale)曾在Noma和The Ledbury等知名餐廳工作。令人驚歎的,曲折的品嚐菜單——主要是英國菜——在餐廳裏閃爍著來自印度和日本菜的味道。

Kêu越南熟食店

Bánh mì是一道看似很難搞定的菜肴。許多想成為bánh mì創造者的人嚐試過,但大多數都失敗了。但Kêu提供各種酥脆的越南法棍麵包、饅頭、麵條和米飯。這些熟食店分布在倫敦各地,是“越南廚房”(vietnam Kitchen)產品組合的最新成員。肖爾迪奇(Shoreditch)地區明亮、通風,並點綴著木質飾麵。趕時間的話,去bánh mì heo碼頭吧,裏麵裝著酥脆晃動的五花肉。還有一個小建議:在你的法棍麵包上多加點美極香水(Maggi ' Arome),免費提供瓶裝的。

Keu官方

礁混亂關係

同樣隸屬於經營Kêu的越南廚房(vietnam Kitchen)家族,Cây Tre專注於越南美食,但與專注街頭美食的兄弟餐廳相比,它更注重傳統的用餐體驗。菜單上的菜品既適合集體用餐,也適合獨自品嚐,是送貨和外賣的理想選擇。試試牛肉啡餅,它的準備時間為18個小時;用椒鹽魷魚做開胃菜也不會出錯。

礁島官方

弗朗哥的外賣

肖爾迪奇區是倫敦最時髦的街區。Franco’s是一家老式的小飯館和三明治店,它的工作就是讓最時髦的誇張之物回歸現實,而且在整個封鎖期間從未停止過這種做法。早點出門買個培根三明治,全英式三明治,或者隻是一片吐司和一杯茶。午餐時間,徑直去買一個物美價廉、極受歡迎的蛋白蛋黃醬三明治。這叫外賣,你懂我意思吧。

弗朗哥
Adam Coghlan/Eater London

萊拉的

Leila 's橫跨卡爾弗特大道(Calvert Avenue)的兩個單元:一個是雜貨店;第二間是咖啡館,供應早餐和午餐。它由萊拉·麥卡利斯特擁有和經營,她和聖約翰河咖啡館的所有校友一樣,屬於一所癡迷於季節性的學校。目前,它是兩個單位的商店。提供以舒適為基礎的菜肴和廣泛的儲藏室和生產主食。使用現場股票清單,看看有什麼。

一些最好的時令農產品可以在卡爾弗特大道上的萊拉餐廳找到
蕾拉的廚房就像最好的家庭廚房
labmi/ Instagram

布萊克肖爾迪奇

Gordon Ker對英國肉類品質的致敬在肖爾迪奇區(Shoreditch)的Rivington街(Rivington Street)得到了第三個體現,菜單上的品質都非常高。經典牛排三明治的精致演繹是用陳年衣架、骨髓和辛辣的山葵醬做成一個像樣的意大利恰巴塔麵包——幾勺令人振奮的綠色醬汁是一個很好的配件。其他地方的牛排多汁多肉,無可挑剔,有碎薯片,美味的肉汁,還有常見的排骨,又細又厚。

倫敦最好的周日燒烤:Blacklock牛排屋的牛排、羊排和豬排 Blacklock[官方圖片]

羅謝爾食堂

自2006年開業以來,羅謝爾食堂一直是季節性美味的可靠供應商。雖然對於這個地區的新來者來說,餐廳可能有點難找(它位於羅謝爾學校的舊自行車棚裏),但它的票價是值得的,尤其是花園的誘惑,空氣中經常彌漫著無花果葉的香味。大部分沒有偽裝或大驚小怪,羅謝爾食堂提供基於頂級農產品的簡潔菜單,和一個新引入的雨棚提供戶外用餐遮風避雨。

亞當Coghlan

格洛麗亞

Gloria有很多:“Youporn”披薩(好基礎);Cacio e pepe裝在奶酪盤裏;一個檸檬蛋白派。巴黎餐廳集團Big Mamma在倫敦的首次亮相展現的是一種享樂主義的極致主義——不帶諷刺或貶損地提供所有這些東西,並陶醉於隨之而來的樂趣。它亮黃色的外觀和位於倫敦最普通的核心酷社區中心的過多的樹葉使它更加突出。現在也是Napoli Gang的所在地,隻提供送貨服務。

來自肖爾迪奇區Big Mamma的Gloria意大利餐廳:菜單上的甜點是檸檬蛋白派

牛柳鼠尾草

Burro e Salvia是倫敦最頂級的新鮮意大利麵店之一,相對來說比較低調。食客們還不如點招牌牛肉、豬肉和菠菜“agnolotti cavour”,或者點任何日常變化的選擇,包括一些素食菜,比如茄子、乳清幹酪和番茄卡佩拉奇。這是肖爾迪奇區的最佳快餐選擇之一,菜單上沒有的千層麵是附近最好的秘密之一。

黃色的桌子上有一盤白色的餛飩
ameraucana品種加富爾
亞當Coghlan

Casa do Frango Shoreditch

皮裏皮裏雞肉專家的第二家成熟餐廳是肖爾迪奇區的午餐選擇的即時改善,恰當的烤雞配上簡單的搭配:優質薯條;番茄、胡椒和洋蔥沙拉,散發著濃鬱的牛至香味。把Nando的比較留在家裏,不要去想阿爾加維;manbetx万博软件去一家自得其樂的餐廳放鬆一下吧。

Flat Iron Square Casa do Frango餐廳的皮裏皮裏雞,《觀察家》(Observer)餐廳評論家傑伊·雷納(Jay Rayner)對此進行了評論 弗朗戈之家[官方圖片]

乳臭未幹的小孩

乳臭未幹的小孩是根據古英語中多寶魚的口頭語命名的。在這裏,燒烤是烹飪的重點。海鮮(包括大比目魚),產自康沃爾郡;威爾士產羊肉;來自英國西南部的牛肉;來自各地的時令水果和蔬菜,在專門建造的木質烤箱中燒烤或烹飪。Parry與其他燒烤餐廳略有不同,他的目標是模仿西班牙北部的做法——用火慢慢地烹飪各種食材。2018年10月,六個月後獲得了第一顆米其林星,目前有一顆在倫敦菲爾德的Climpson 's Arch舉辦戶外活動,直到2021年秋季

在Brat餐廳Shoreditch,廚師們穿著藍色圍裙和白色衣服站在山口工作
Brat是一家以木材為靈感的西班牙餐廳和酒吧,由Tomos Parry設計
本·麥克馬洪/ benjaminmcmahon.com

吸煙山羊肖爾迪奇

本·查普曼(Ben Chapman)專注於細節、凶猛的采購和自由感,這些讓Kiln in Soho大受歡迎,並將其帶到東方,為泰國飲品服務。塔姆沃斯烤豬肉串和豬油炒飯一定會大受歡迎;一份新的精簡版戶外菜單更加注重農產品,精心烤製的紅鯔魚、豬排,有時還有不加裝飾的羊肉,與芳香的多刺越南煎蛋和煙熏辣椒醬一起上桌。

本傑明·麥克馬洪

Oklava

Selin Kiazim的第一家個人餐廳是對這位廚師的土耳其-塞浦路斯血統的一個讚歌。小餐廳和酒吧圍繞開放式廚房組織,使用木質烤箱和分層烤架來準備一些城市中最雄心勃勃的現代土耳其食物。大餅——醃章魚配乳清幹酪;或者是經典的羊肉拉瑪昆,配上酥脆、辛辣的石榴紅卷心菜沙拉和鹹菜;定期更換的烤肉可能包括上了釉的羊胸肉或半塊雞肉,配上醃製的檸檬和蔬菜。盡管位於肖爾迪奇區(Shoreditch)的中心,但俄克拉瓦有一家低調的社區餐廳的溫暖氛圍,外麵有幾張酒吧凳子和窗台桌子,供溫暖的夜晚使用。

奧克拉瓦[官方圖片]

勒羅伊

Leroy是一家葡萄酒酒吧和米其林星級餐廳,由Ed Thaw和Jack Lewens團隊合作,他們於2018年3月關閉了位於哈克尼的米其林Ellory餐廳。它的靈感來自巴黎的“洞穴”(餐廳的葡萄酒附屬設施),前主廚山姆·卡米連科(Sam Kamienko)在來倫敦之前曾在那裏烹飪過。就像許多采用這種模式的首都餐館一樣,在封鎖後,它采用了一份固定的菜單,同樣是法式風味的精致菜肴,與英國本土食材相呼應,比如珍珠雞配吉勒雞,蒸鰈魚配貽貝、白葡萄酒和海鰻。

肖爾迪奇區米其林星級餐廳Leroy在新冠肺炎疫情封鎖後重新開業時將取消酌情服務費
肖爾迪奇區Leroy餐廳的鵪鶉串
Leroy[官方圖片]

Smokestak

煙熏燒烤店是倫敦為數不多的燒烤店之一。從肮髒的、工業化的、幾乎燒焦的台麵和牆壁,到菜單上擺滿了不同的英國肉類、魚類和蔬菜,其中大多數都是用高超的技巧熏製的。在牛腩包、鮮嫩的牛腩、酥脆的豬頰肉和切得很厚的豬排骨之間:煙熏是一家很好的南方風格的燒烤店,帶有濃鬱的英國口音。

亞當Coghlan

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萊爾的

這家餐廳結合了合夥人詹姆斯·洛(James Lowe)的英國傳統(St. John Bread and Wine)和他在全球各地(包括Noma)的多家餐廳。洛是一位有天賦的廚師,也是倫敦最重要的英國農產品質量倡導者之一;他輕鬆的“高級餐飲”品牌經常慶祝羊肉、野味和山羊,以及柴火烹製的海鮮和應季英國蔬菜。Lyle 's是倫敦最好的現代餐廳之一,也是倫敦最好的米其林星級餐廳之一,而且可以說是肖爾迪奇區最好的餐廳。

Padella肖爾迪奇

主廚Tim Siadatan和主唱Jordan Frieda花了很長時間才做了幾年前似乎是不可避免的事情:利用倫敦最受歡迎的餐廳之一的成功,可以說是最受歡迎的餐廳之一pastificio這引發了倫敦最近對意大利快餐的熱愛。在肖爾迪奇,兩人有一個更大、更漂亮的場地和一個麵包店,早期的跡象表明,意大利麵——如招牌的牛脛肉醬和pici cacio e pepe——以及季節性沙拉和配菜將值得重新關注。

博羅市場的帕德拉麵食將在肖爾迪奇區新開一家麵食餐廳 Ola Smit/Eater London

聖約翰麵包和酒

雖然最初的聖約翰餐廳(St. John)被公認為一代人中最重要的英國餐廳,但如今,位於斯皮塔菲爾德(Spitalfields)的姊妹餐廳Bread & Wine是一家更好、更有趣的餐廳。如果食物是一種宗教,那麼這就是它的教堂。事實上,對許多人來說,弗格森·亨德森就是上帝。威爾士幹酪、骨髓歐芹沙拉、鵝肝吐司、蘋果酒貽貝、魔鬼腰子和半打瑪德琳蛋糕;一整隻烤乳豬?

聖約翰麵包和葡萄酒店的威爾士幹酪、肝吐司和瑪德琳蛋糕

老斯皮塔菲爾德市場

倫敦最古老的市場之一,有幾十種食物可供選擇。這是其中的精選
漢堡:布利克漢堡
餃子和麵條:餃子屋和汾麵
魯本斯:Monty 's[全國在線訂單]
比薩:意大利南部
香腸卷:屠宰場
甜甜圈:穿越市區的
咖啡:良好素質的
珍珠奶茶:怡芳

餃子屋老斯皮塔菲爾德市場的生煎包 詹姆斯·漢森/倫敦食客

Bubala

以色列新登場馬克·薩默斯(Marc Summers)的餐廳柏柏爾人和Q)和海倫·格雷厄姆(The帕洛巴巴裏的,善良的雞蛋)是素食主義者,卻沒有大聲宣揚。事實上,為了滿足現代人的口味,同時也是對烹飪傳統的認可,菜單上也有很多素食。這裏的做法是一流的:用哈裏薩醬、醃製檸檬和青橄欖油蘸著南瓜,用黑黃油蘸著鷹嘴豆泥,用土姆和阿勒頗辣椒蘸著酥脆的油炸土豆餅;富爾梅達梅斯用洛瓦奇香蒜醬、酸奶和自製的malawach(有優質糕點質地的大餅)增添了活力。

肖爾迪奇區Bubala的鷹嘴豆泥 Bubala[官方圖片]

三個叔叔

就在利物浦街車站正門的對麵,沿著肖爾迪奇和城市邊界的一條小街,有一家頂級的廣東烤肉外賣專家。“三叔叔”是該地區新開的最劃算的外賣午餐店之一,由朋友Cheong Yew、Put Sing Tsang和Mo Kwok共同經營。少數幾張桌子和幾個櫃台對精致平衡的叉燒、烤鴨和五花肉的需求很高。它們都配上蒸白菜、米飯或精撈麵(雞蛋麵)。一定要明智地使用味道濃鬱,略帶煙熏味的辣椒油。

三叔家的燒味,有燒玉、叉燒和烤鴨,配飯和小白菜。 三個叔叔[官方圖片]

西安Biang Biang麵

一個姐妹網站倫敦最棒的西安中餐館在海布裏,西安印象.合夥人張超(音)和四川廚師長李亮(音)為西安斯皮塔菲德帶來了當地的特色美食:寬闊的手拉“腰帶”麵,上麵覆蓋著鮮味豐富的四川花椒、豆醬和辣椒油,配上中國蔬菜;燉牛肉;或者孜然羊肉。其他地方還有清爽的涼皮麵,配芝麻或辣椒醬;黃瓜沙拉;特色醬汁去骨水煮雞,還有餛飩和岐山湯。

Jolene Redchurch街

Jolene終於帶來了肖爾迪奇區紅教堂街一直渴望的東西——一家非常非常體麵的麵包店。這是一個小小的外賣空間,橙紅色的色調和一個供休息的長椅,它提供麵包、層壓糕點、糖果和小吃,這些都是用粗糙的手工製作的。

倫敦最酷的蛋糕店Jolene的蛋糕
約琳在紐靈頓格林原址的金融家們
Samuel Ashton/Eater London

咖啡的起源

2014年,從美國西南部進口的Origin在夏洛特路(Charlotte Road)開設了旗艦店,在薩瑟克(Southwark)和大英圖書館(British Library)開設了旗艦店,展示了特產在主流市場的突破。這款咖啡全在康沃爾郡烘焙,現在由兩屆英國咖啡品嚐冠軍弗雷達·袁(Freda Yuan)挑選,可能是倫敦最先進的咖啡之一。“會話咖啡”:高產量,穩定的收成,具有平易近人的風味,與每月的特征相匹配,通常側重於特定的過程,品種,或不可避免的來源。酒吧後麵的壁畫需要仔細觀察。

純白咖啡,白色陶瓷杯,木質背景 喬恩·阿滕伯勒

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