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大象城堡(Elephant and Castle) Kaieteur Kitchen的圭亞那肉和米飯,這是倫敦市中心最超值的餐廳之一
Kaieteur廚房的一盤炸雞。
Tomas Jivanda/Eater London

倫敦20家頂級餐廳周一開門營業

一周中最不令人興奮的一天就是向上看

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Kaieteur廚房的一盤炸雞。
|Tomas Jivanda/Eater London

在關於愛情、憂鬱和死亡的歌曲中,人們不可避免地會求助於這一天,這一天是一周中最不愉快的一天——雪上加霜的是,這一天傳統上是餐廳的沙漠。不過,倫敦一些最好的餐廳已經開始逆潮流而動,它們提供午餐、晚餐或兩者兼備;在這個城市最熱門的一些餐廳裏,你也有更多的機會可以隨意挑選。周一,周一:它會一直存在

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迦納王國的餐廳

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位於雷納斯巷(Rayners Lane)的這家斯裏蘭卡餐廳是倫敦菜單上最誘人的單頁餐廳之一。常規菜單上是島上最受歡迎的菜品,當你感覺終於做出了決定時,你會看到一頁特色菜,就像偷來的後記一樣塞在後麵。炸梨,豐滿的鳳尾魚啪的一聲炸碎;大蒜炒得值得人回避一周;咖喱雞肝;蛋餡魷魚;muyal(兔);Kudal(羊腸);還有marai(鹿肉)——都是油炸或咖喱的。炸出來的鹿肉又濃又粘,幾乎是牛肉幹的質地,顏色深得像糖蜜,還夾雜著快要烤焦的脆洋蔥。 Some of the best subcontinental game cooking in London, at a third of競技場的價格。

聖瑪麗亞

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2010年,這家每周營業7天的店在伊靈的一條無名街道上開業,並開始為倫敦人重新定義——或者隻是定義——披薩。從那時起,合夥人Pasquale Chionchio和Angelo Ambrosio又在菲茨羅維亞和切爾西開了兩家披薩店,但對於那不勒斯披薩來說,這仍然是特別的——持續一周。

有時很難了解倫敦郊區的新馬爾登(New Malden) K-Town,因為關於誰的燒烤最好,誰目前使用的是木炭,有這麼多相互矛盾的故事。忽略噪音,直接去Imone,那裏完美調製的banchan snap帶有清爽的酸度和廚房裏的關懷。菜單上最好的菜是以魚為主的。生善湯是一道令人驚豔的菜肴,它在一種極鹹的辣醬汁中,用草本和苦味的菊花綠葉發酵,而梅英湯則有一種隻有最好的韓國湯才能達到的幹淨和克製。

Vijaya克利須那神

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這裏的重點是南印度菜,尤其是喀拉拉邦菜:可以品嚐到科欽咖喱蝦、綠羊肉和秋葵茄子。值得注意的配菜包括茄子、印度菜、達爾菜和菠菜,帕拉沙是特色菜;青椒是辣味的必點菜。沒有比番茄咖喱更好的一周美食了,一團柔滑的甜味既奢華又精致。

Maroush餐廳

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這家位於埃奇韋爾路(Edgware Road)的餐館1981年開業,長期以來一直在倫敦黎凡特(Levant)美食界占據主導地位,這是有原因的。來嚐嚐經典美食吧——新鮮出爐的羊肉沙瓦瑪,或者用炭烤的醃雞肉串。周末很熱鬧,但整個星期都有一種明顯的能量。Maroush擁有的Ranoush Juice也在周一營業,提供倫敦最好的速食沙拉三明治卷之一。

在沃爾斯利

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這是其中一站Eater 's eat-your way-around london之旅,可能是倫敦最盛大的從黎明到黃昏的餐廳。不過,周一在The Wolseley餐廳享用一頓大餐也沒必要花一大筆錢:雞湯餃子、本尼迪克特雞蛋和威爾士幹酪都不到10英鎊。

Lorne餐廳

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洛恩是維多利亞周邊地區的一顆鑽石,它不僅是一家很棒的當地餐廳,還是一個旅行的理由:幹淨的魚菜——可能搭配著有趣的泡菜、漂亮的蔬菜和樹葉——然後是豐富的堅果味野味菜肴,所有菜肴都準備得很漂亮。27英鎊的套餐——想想布拉塔配三角蒜,然後是海鯛配花椰菜、蘿卜和甜菜,最後是香蕉金發蛋糕和牛奶焦糖——以完美的方式開始了一周。

保Soho

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對周一有利的一點是:這是一個很好的時間去某個地方買個座位,在這周的其他時間裏,人們會排著令人眼花繚亂的長隊。寶Soho就是一個很好的例子:在高峰期,你可以徑直走進去,享用珍珠雞芝香飯或台灣炸雞。菲茨羅維亞分店也全天營業。

櫃台座位和全天的喧鬧使它成為周一在蘇活區(Soho)進站吃午餐或晚餐的絕佳選擇;也更容易訂到座位。但真正吸引人的是菜單上的海鮮、泥鍋和濃鬱的北方泰式咖喱。烤玻璃麵加上塔姆沃斯五花肉和棕蟹,真是讓人興奮不已。

伊科以

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在這家最近獲得米其林星級的餐廳,35英鎊的午餐/劇院前菜單讓你有機會在周一享受一些真正令人興奮的烹飪。它會定期更換,但著名的覆盆子芭蕉配煙熏蘇格蘭軟帽,之後可能會有蘑菇蘇雅、麥芽大麥和鬆樹,然後是煙熏蟹肉飯。

咖啡館TPT

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在沃德街(Wardour St)西側的所有港式大排檔餐廳中,Cafe TPT脫穎而出,它是倫敦所有這類粵菜館能夠也應該做到的一個模板——幾乎所有菜都做得很好,有些菜卻與眾不同。奶油香濃的牛腩咖喱飯和新加坡麵條都是不錯的選擇,但澳門風格的豬排配洋蔥、芝士白汁醬和幾勺辣椒油是不可錯過的——這是一道舒適的菜肴,最好在淩晨吃,讓你在Soho度過一個夜晚。

貴族腐酒酒吧和餐廳

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營業時間為中午至晚上11點。周一,Noble Rot是周六晚上宿醉兩天的好去處。微妙的感覺怎麼樣?小口嚼著cecina,山蘿卜和山葵,喝一杯令人振奮的Adega de Monção。貪婪的?來一份勃艮第小牛肉配羽衣甘藍和土豆泥。也沒有喝光和清理身體的壓力。

與對麵那家受歡迎程度令人困惑的Veggie Pret相比,森戶餐廳在周一午餐時間相當平靜,尤其是下午1點之前。或者下午兩點以後。雞肉皮裏皮裏和薯條要8.5英鎊,而花10英鎊半的錢可以買到4英鎊的通心粉和6.5英鎊的甜洋蔥玉米餅。

Tanakatsu

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在城市路(City Road)旁一條不起眼的小街上,這家當代日本餐廳在午餐時間吸引了大批來自老街(Old street)和伊斯靈頓(Islington)的饑餓工人。壽司、豬排套餐和照燒盤價格合理,分量也很豐富——還有自己擁躉的招牌醬汁,是周一讓人精神振奮的好菜。

Kaieteur Kitchen Original

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在倫敦,很少有廚師會監督廚房裏的每一盤食物,但菲耶·戈麥斯(Faye Gomes)就是其中之一;每一道菜,無論多麼簡單,都有她的點點滴滴,這表明她,也隻有她,做了這道菜。她以前在命運多端的大象和城堡購物中心的護城河,現在在臨時的城堡廣場開發,在那裏她提供圭亞那燉菜,特殊的蔬菜米飯,麵條和烤肉,以及炸魚。她最特別的菜是她的周末胡椒鍋,黑膠鍋裏有兩天煮熟的牛肉、牛尾、牛肚和羊肉,還有苦樂參半的木薯菜。

Koya城市

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在周一,一個人沉思午餐或晚餐的理想地點。高屋市是倫敦金融城(Square Mile)的寧靜天堂,它的寧靜超越了木質吧台和舒緩的湯,所有這些都是無可挑剔的製作:這隻是一個尋找個人最愛的情況。嚼脆脆的炸蝦頭是一種孤獨的樂趣。

西安Biang Biang麵

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西安印象的姐妹店Spitalfields比原來的更寬敞,這意味著你完全有機會直接走進來,坐下來吃手拉帶麵,裏麵有紅燒牛肉或辣味小茴香羊肉,餛飩和重慶麵,熱騰騰的肉湯。辣椒油雞肉是忙碌周末後的周一午餐,可以讓人集中注意力。

Neco Tantuni ve Künefe薩洛努·恩菲爾德

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《Antepliler on Green Lanes》有kunefe,《Durak on West Green Road》有tantuni,但Neco在這兩方麵都做得更好。倫敦最美味的宵夜有兩家位於恩菲爾德最深最黑暗的角落,在那裏,你會發現倫敦真正的玉米卷文化其實是土耳其的。切碎的肉和脂肪被塞進小雪茄般的薄麵包裏,抹上一層肉汁,或者夾在最輕、最脆的小卷裏。這裏的Kunefe非常棒,焦糖但不太甜,口感平衡,無需奶油點綴。全家人都來自梅爾辛,都在這裏工作,但如果妻子做坦圖尼,那就更好了。

瑪塞拉

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通常情況下,附近的餐館周一都不營業。令人高興的是,瑪塞拉並不是——在河的南邊,一個令人愉快的一周開始的晚餐,很難想到任何地方更好。這是地道的現代意大利菜,從藏紅花小點心到新鮮的意大利麵——想想雞肉醬意大利寬麵條、鱈魚腮和伊比利亞番茄,有兩種不同的份量——還有酒單。在佩卡姆,姐妹餐廳Artusi是另一個絕佳的周一晚上賭注。

Thattukada倫敦

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喀拉拉邦的醉食有三種類型:爆炒、油炸和搗成絕對脆的。現在,Thattukada餐廳老板二人組的妻子Preeti回到了廚房,這家餐廳可以重新奪回三家餐廳的女王寶座。咖喱和烤肉的味道和香料都很濃鬱,這與它們簡單的描述不符,應該用脆帕羅塔幹酪或雪白的阿帕姆幹酪來搭配。但傳說中的薯條是不可錯過的——把半隻雞切成段,然後用辣椒和脆洋蔥巧妙地炸,小鳳尾魚煮熟後整條吃,或者碎貽貝在嘴裏撲通撲通地響。

迦納王國的餐廳

位於雷納斯巷(Rayners Lane)的這家斯裏蘭卡餐廳是倫敦菜單上最誘人的單頁餐廳之一。常規菜單上是島上最受歡迎的菜品,當你感覺終於做出了決定時,你會看到一頁特色菜,就像偷來的後記一樣塞在後麵。炸梨,豐滿的鳳尾魚啪的一聲炸碎;大蒜炒得值得人回避一周;咖喱雞肝;蛋餡魷魚;muyal(兔);Kudal(羊腸);還有marai(鹿肉)——都是油炸或咖喱的。炸出來的鹿肉又濃又粘,幾乎是牛肉幹的質地,顏色深得像糖蜜,還夾雜著快要烤焦的脆洋蔥。 Some of the best subcontinental game cooking in London, at a third of競技場的價格。

聖瑪麗亞

2010年,這家每周營業7天的店在伊靈的一條無名街道上開業,並開始為倫敦人重新定義——或者隻是定義——披薩。從那時起,合夥人Pasquale Chionchio和Angelo Ambrosio又在菲茨羅維亞和切爾西開了兩家披薩店,但對於那不勒斯披薩來說,這仍然是特別的——持續一周。

Imone

有時很難了解倫敦郊區的新馬爾登(New Malden) K-Town,因為關於誰的燒烤最好,誰目前使用的是木炭,有這麼多相互矛盾的故事。忽略噪音,直接去Imone,那裏完美調製的banchan snap帶有清爽的酸度和廚房裏的關懷。菜單上最好的菜是以魚為主的。生善湯是一道令人驚豔的菜肴,它在一種極鹹的辣醬汁中,用草本和苦味的菊花綠葉發酵,而梅英湯則有一種隻有最好的韓國湯才能達到的幹淨和克製。

Vijaya克利須那神

這裏的重點是南印度菜,尤其是喀拉拉邦菜:可以品嚐到科欽咖喱蝦、綠羊肉和秋葵茄子。值得注意的配菜包括茄子、印度菜、達爾菜和菠菜,帕拉沙是特色菜;青椒是辣味的必點菜。沒有比番茄咖喱更好的一周美食了,一團柔滑的甜味既奢華又精致。

Maroush餐廳

這家位於埃奇韋爾路(Edgware Road)的餐館1981年開業,長期以來一直在倫敦黎凡特(Levant)美食界占據主導地位,這是有原因的。來嚐嚐經典美食吧——新鮮出爐的羊肉沙瓦瑪,或者用炭烤的醃雞肉串。周末很熱鬧,但整個星期都有一種明顯的能量。Maroush擁有的Ranoush Juice也在周一營業,提供倫敦最好的速食沙拉三明治卷之一。

在沃爾斯利

這是其中一站Eater 's eat-your way-around london之旅,可能是倫敦最盛大的從黎明到黃昏的餐廳。不過,周一在The Wolseley餐廳享用一頓大餐也沒必要花一大筆錢:雞湯餃子、本尼迪克特雞蛋和威爾士幹酪都不到10英鎊。

Lorne餐廳

洛恩是維多利亞周邊地區的一顆鑽石,它不僅是一家很棒的當地餐廳,還是一個旅行的理由:幹淨的魚菜——可能搭配著有趣的泡菜、漂亮的蔬菜和樹葉——然後是豐富的堅果味野味菜肴,所有菜肴都準備得很漂亮。27英鎊的套餐——想想布拉塔配三角蒜,然後是海鯛配花椰菜、蘿卜和甜菜,最後是香蕉金發蛋糕和牛奶焦糖——以完美的方式開始了一周。

保Soho

對周一有利的一點是:這是一個很好的時間去某個地方買個座位,在這周的其他時間裏,人們會排著令人眼花繚亂的長隊。寶Soho就是一個很好的例子:在高峰期,你可以徑直走進去,享用珍珠雞芝香飯或台灣炸雞。菲茨羅維亞分店也全天營業。

櫃台座位和全天的喧鬧使它成為周一在蘇活區(Soho)進站吃午餐或晚餐的絕佳選擇;也更容易訂到座位。但真正吸引人的是菜單上的海鮮、泥鍋和濃鬱的北方泰式咖喱。烤玻璃麵加上塔姆沃斯五花肉和棕蟹,真是讓人興奮不已。

伊科以

在這家最近獲得米其林星級的餐廳,35英鎊的午餐/劇院前菜單讓你有機會在周一享受一些真正令人興奮的烹飪。它會定期更換,但著名的覆盆子芭蕉配煙熏蘇格蘭軟帽,之後可能會有蘑菇蘇雅、麥芽大麥和鬆樹,然後是煙熏蟹肉飯。

咖啡館TPT

在沃德街(Wardour St)西側的所有港式大排檔餐廳中,Cafe TPT脫穎而出,它是倫敦所有這類粵菜館能夠也應該做到的一個模板——幾乎所有菜都做得很好,有些菜卻與眾不同。奶油香濃的牛腩咖喱飯和新加坡麵條都是不錯的選擇,但澳門風格的豬排配洋蔥、芝士白汁醬和幾勺辣椒油是不可錯過的——這是一道舒適的菜肴,最好在淩晨吃,讓你在Soho度過一個夜晚。

貴族腐酒酒吧和餐廳

營業時間為中午至晚上11點。周一,Noble Rot是周六晚上宿醉兩天的好去處。微妙的感覺怎麼樣?小口嚼著cecina,山蘿卜和山葵,喝一杯令人振奮的Adega de Monção。貪婪的?來一份勃艮第小牛肉配羽衣甘藍和土豆泥。也沒有喝光和清理身體的壓力。

Morito

與對麵那家受歡迎程度令人困惑的Veggie Pret相比,森戶餐廳在周一午餐時間相當平靜,尤其是下午1點之前。或者下午兩點以後。雞肉皮裏皮裏和薯條要8.5英鎊,而花10英鎊半的錢可以買到4英鎊的通心粉和6.5英鎊的甜洋蔥玉米餅。

Tanakatsu

在城市路(City Road)旁一條不起眼的小街上,這家當代日本餐廳在午餐時間吸引了大批來自老街(Old street)和伊斯靈頓(Islington)的饑餓工人。壽司、豬排套餐和照燒盤價格合理,分量也很豐富——還有自己擁躉的招牌醬汁,是周一讓人精神振奮的好菜。

Kaieteur Kitchen Original

在倫敦,很少有廚師會監督廚房裏的每一盤食物,但菲耶·戈麥斯(Faye Gomes)就是其中之一;每一道菜,無論多麼簡單,都有她的點點滴滴,這表明她,也隻有她,做了這道菜。她以前在命運多端的大象和城堡購物中心的護城河,現在在臨時的城堡廣場開發,在那裏她提供圭亞那燉菜,特殊的蔬菜米飯,麵條和烤肉,以及炸魚。她最特別的菜是她的周末胡椒鍋,黑膠鍋裏有兩天煮熟的牛肉、牛尾、牛肚和羊肉,還有苦樂參半的木薯菜。

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Koya城市

在周一,一個人沉思午餐或晚餐的理想地點。高屋市是倫敦金融城(Square Mile)的寧靜天堂,它的寧靜超越了木質吧台和舒緩的湯,所有這些都是無可挑剔的製作:這隻是一個尋找個人最愛的情況。嚼脆脆的炸蝦頭是一種孤獨的樂趣。

西安Biang Biang麵

西安印象的姐妹店Spitalfields比原來的更寬敞,這意味著你完全有機會直接走進來,坐下來吃手拉帶麵,裏麵有紅燒牛肉或辣味小茴香羊肉,餛飩和重慶麵,熱騰騰的肉湯。辣椒油雞肉是忙碌周末後的周一午餐,可以讓人集中注意力。

Neco Tantuni ve Künefe薩洛努·恩菲爾德

《Antepliler on Green Lanes》有kunefe,《Durak on West Green Road》有tantuni,但Neco在這兩方麵都做得更好。倫敦最美味的宵夜有兩家位於恩菲爾德最深最黑暗的角落,在那裏,你會發現倫敦真正的玉米卷文化其實是土耳其的。切碎的肉和脂肪被塞進小雪茄般的薄麵包裏,抹上一層肉汁,或者夾在最輕、最脆的小卷裏。這裏的Kunefe非常棒,焦糖但不太甜,口感平衡,無需奶油點綴。全家人都來自梅爾辛,都在這裏工作,但如果妻子做坦圖尼,那就更好了。

瑪塞拉

通常情況下,附近的餐館周一都不營業。令人高興的是,瑪塞拉並不是——在河的南邊,一個令人愉快的一周開始的晚餐,很難想到任何地方更好。這是地道的現代意大利菜,從藏紅花小點心到新鮮的意大利麵——想想雞肉醬意大利寬麵條、鱈魚腮和伊比利亞番茄,有兩種不同的份量——還有酒單。在佩卡姆,姐妹餐廳Artusi是另一個絕佳的周一晚上賭注。

Thattukada倫敦

喀拉拉邦的醉食有三種類型:爆炒、油炸和搗成絕對脆的。現在,Thattukada餐廳老板二人組的妻子Preeti回到了廚房,這家餐廳可以重新奪回三家餐廳的女王寶座。咖喱和烤肉的味道和香料都很濃鬱,這與它們簡單的描述不符,應該用脆帕羅塔幹酪或雪白的阿帕姆幹酪來搭配。但傳說中的薯條是不可錯過的——把半隻雞切成段,然後用辣椒和脆洋蔥巧妙地炸,小鳳尾魚煮熟後整條吃,或者碎貽貝在嘴裏撲通撲通地響。

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