在克勞奇盡頭(Crouch End)的高街上，有許多可愛的獨立商店像彩旗一樣排成一排，如果風吹過倫敦北部的丘陵地帶，這家酒窖會是一個非常不錯的停留。庫存充足的貨架，幾乎每一類葡萄酒，利口酒和烈酒都有雄心壯誌，這是一個令人羨慕的社區目的地，一個擁有足夠多的東西的地方。這裏的選擇涵蓋了相當多的領域，從Cantillon lambic(比利時啤酒)到Marco Turco的多汁、充滿活力的威尼托葡萄酒，到盧瓦爾河的自由天然葡萄酒，再到查爾斯杜福(Charles Dufour)的精致香檳。白天是商店，晚上是酒吧，食物僅限於奶酪和熟食小吃，但選擇加上知識淵博的員工使克勞奇盡頭的體驗與眾不同。

在什麼似乎是一個完美融合的經典英國酒吧和品酒者的天堂,克拉倫斯酒館發現本身在古典和現代的十字路口,老派和年輕。書中列舉了葡萄酒釀造的傳奇人物和地區新人，其敘事魅力令人愉悅，收購團隊的血統顯而易見。至於口感豐富舒適的鹹味派，安德烈亞斯·茨佩(Andreas Tscheppe)活潑的奧地利白葡萄酒俏皮地穿透了厚重的奶油和高湯;至於牛排，朱利安·阿爾塔伯(Julien Altaber)精致、辛辣的加馬-比諾混合酒非常適合。克拉倫斯酒店有空間在熟悉的環境中做出不同尋常的選擇。這裏的葡萄酒質量都很好，無論是愛冒險的人還是最挑剔的飲酒者，都可以輕鬆愉快地從清單上選擇葡萄酒。

如今，P. Franco已經被譽為倫敦的天然葡萄酒機構，它的起點很不起眼，原本是作為主人家的延伸，朋友們可以聚在公共餐桌旁，喝令人興奮的葡萄酒。從那以後，這種模式發生了巨大的變化，購買葡萄酒的職責也發生了無數次易手，但其核心感覺往往保持不變。雖然如今的P. Franco可能感覺更年輕、更熱鬧，酒品也與倫敦東部的許多其他酒吧有些相似，但踏入狹小的空間，沉浸在其中的儀式中，仍有一些不可否認的吸引力。從一杯閃閃發光的紅酒開始(這是貴族群體的名片)，然後看看晚上會發生什麼。貨架上的亮點包括Wijngaard Lijsternest的超芳香混合品種，以及Francois Saint-Lo的胡椒味解百納法郎。

周末下午，在一個天花板很高、通風良好、略顯淩亂的酒吧裏，有一種與生俱來的舒適感。雖然這個空間似乎在說:“來一杯，都來一杯”，但要想從這張酒單中獲得最大的收獲，還需要一點洞察力。德雷柏精選的葡萄酒集中在勃艮第和波爾多，這兩個地區的天然葡萄酒生產並不出名(較高的土地價格和嚴格的AOC規定是這背後的兩個主要因素)。也就是說，在每個部分都有寶石，特別是在“法國地區和誌同道合的自然”類別中。盧瓦爾河(Loire)有人們喜愛的帕拉迪斯(Cailloux du Paradis)葡萄酒;來自普羅旺斯，複古的標誌性的Trévallon Vin de Table。來自西西裏島的trebbiano來自古奇奧尼——完美地與這個空間的塵土飛揚的角落和通風的邊緣保持一致。如果你有足夠多的錢來支持這種行為，那就喝勃艮第白葡萄酒和夏布利酒吧:這是榜單上跳動的心髒。安托萬·約巴德(Antoine Jobard)的默爾索(meursault)、多維薩特-加繆(dauvissatat - camus)的單一葡萄園，以及偶爾出現的蒙蒂勒酒莊(Domaine de Montille)都會亮相，毫無疑問，還有更多的陳年佳釀在等待著。

如果說熟悉和舒適是倫敦天然葡萄酒的標誌，那麼普朗克完全顛覆了這種說法。棱角分明的邊緣，冰冷的表麵，博物館般的建築，空間本身打破了模式，立即與大多數其他東倫敦常去的地方形成了非常不同的基調。這個空間必然反映了廚房的完整性——主廚塞巴斯蒂安·邁耶斯(Sebastien Meyers)雄心勃勃的食物，將懷舊和獨創性結合起來，巧妙地實現了。在普朗克，有創意的光輝時刻，產生了一些倫敦最好的烹飪。

這種口味的食物需要葡萄酒來搭配，普朗克的酒單提供的非常好。從一個巨大的香檳種植者的選擇，一些最好的Savennieres白詩南的年份，到大巴羅洛斯的裏納爾迪，在這個名單上不缺乏令人興奮的葡萄酒，隻要一個人的錢包允許它。入門級的葡萄酒也有，但在這樣的清單上揮霍一下還是值得的，這些酒通常來自酒莊老板喬納森·阿爾芬德利(Jonathan Alphandery)的個人收藏，因此都經過了完美的策劃和窖藏。對許多人來說，普朗克可能生活在特殊場合餐廳的空間裏，但在這種情況下，代價帶來了巨大的回報。

沒有什麼比在獨具特色的蘭姆坎德街(Lamb’s Conduit Street)原來的Noble Rot酒吧的前廳(酒吧區)找個地方，拿著幾杯酒吧小吃和幾瓶酒，享受一個悠閑的下午更好的了。人們可以在這裏寫一本書關於酒單(事實上，這位自封的“Rotters”就寫了!)，涵蓋了來自世界各個角落和各種生產方式的生產商。要想在貴族腐酒榜上找到零、零的葡萄酒，需要更多的洞察力，但在貴族腐酒中，很少有出錯的地方。來自薩瓦的貝魯爾莊園(Domaine Belluard)的傑出葡萄酒，尤其是不常見的起泡酒“勃朗峰”(Mont Blanc)。在博若萊(Beaujolais)，總能找到Yvon Metras的陳年佳釀。在入門級，也有很多出色的葡萄酒可以喝，但Chin Chin還是留給Top Cuvee吧。

在科文特花園(Covent Garden)熙熙攘攘的恩德爾街(Endell street)上，10 case餐廳(10 Cases)可以找到巴黎的小角落。雖然這份榜單並不是在努力推廣倫敦最具巴黎風格的天然葡萄酒飲用地點，但不用說，這個公式是經過檢驗的。在10箱酒中，這種配方被打磨得極具魅力，甚至複製了臨街的、密密麻麻的柳條小酒館椅子和中間夾著的大理石桌子。事實證明，在這個郵政區裏，價格出人意料地合理，雖然杯裝的選擇似乎相當安全，但在完整的酒單中也有很多樂趣，來自卓越的馬塞裏亞·德爾皮諾(Masseria del Pino)的葡萄酒可以以接近零售價的價格喝到，或者，如果天氣合適，你可以喝一瓶讓·莫佩爾圖伊(Jean Maupertuis)的粉紅牛(Pink Bulles)，一邊欣賞特易購快遞(Tesco Express)的美妙景色，一邊品嚐夏天的完美。如果僅僅是為了品嚐一籃切片法棍(補充的)附帶的Bellivière半麵包，那麼買一份零食是值得的。

在令人印象深刻的弗朗索瓦之家(Maison Francois)餐廳的地下室裏，有一個燈光昏暗、古銅色裝飾、有點過於性感的弗蘭克餐廳。這裏的概念更像巴黎小酒館，擁有經典的牛排薯條，胡蘿卜油菜，和牡蠣的選擇。去弗蘭克酒吧(Frank’s)，除了馬提尼(martini)之外，完全有可能沒有其他東西吸引你，但瞥一眼酒單，你會驚訝於它出乎意料的巧妙選擇。薩佛亞葡萄酒顯然是這道菜的首選，但尼諾·巴拉科(Nino Barraco，產於西西裏島的馬薩拉)的鹹味礦物白葡萄酒和鵜鶘莊園(Domaine de Pelican)香氣濃鬱、精致的侏羅紀紅葡萄酒，都是令人驚喜和誘人的選擇。

天然葡萄酒機構-酒單反映了他們自己的進口公司Gergovie Wines的投資組合。由於許多生產商(尤其是奧弗涅(Auvergne)的生產商)的產量都非常小，因此40 Maltby站在某種程度上是天然的飲酒者的聖地，因為這些cuvee非常有趣，往往不走尋常路，你很難在其他地方找到它們，更不用說有一個能像Maltby團隊那樣輕鬆熱情地討論它們的員工了。在莫爾特比，每一件事都應該是樸實無雅的，並取得了巨大的成功。簡陋的單點菜單充滿了技巧和奇思妙想，酒單充滿了生產者的活力和哲學。從傑羅姆·索裏尼(Jerome Saurigny)芳香的、充滿活力的蘇維尼翁(sauvignon)，到梅齊埃(Maziere)沉鬱的、辛辣的紅葡萄酒，再到布朱(Bouju)諷刺的、微妙的奧弗涅(gamay d’auvergnes)，一切都是寶藏，隱藏在顯而易見的地方。

新開業的Veraison Wines葡萄酒公司為坎伯韋爾高街帶來了一點老派的法國風味。深色的木鑲板和小擺設的裝飾方式創造了一個有點迷失在時間裏的空間，但非常適合隨意飲用可愛的葡萄酒。毫無疑問，這裏的酒單主要是來自倫敦進口商Winemaker 's Club的葡萄酒，這是由於倫敦天然葡萄酒的王朝主義:老板Patryjca Lorek的丈夫擁有進口公司和Farringdon酒吧。

Veraison有一個典型的社區氛圍，迷人地嵌入到坎伯韋爾的掛毯中。在這裏，新老朋友的聚會在親密空間的矮桌子和酒吧座位上下降。在一個陽光明媚的日子裏，享受一瓶Ismael Gozalo的Nieva York verdejo pet nat，享受真正的柑橘清新。如果想在周中享受一下，可以品嚐Olivier Horiot優雅的香檳莊玫瑰:複雜而飄逸的玫瑰依然來自香檳。新鄰居Frog烘焙坊的優質麵包讓經典的法式酒吧小吃變得更加美味。Veraison有很多選擇，所有葡萄酒的開瓶費隻有12英鎊(外加周三不開瓶費)，無論是對坎伯韋爾的居民還是外鄉人來說，它都是一個誘人的新地方。