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赫克托•德•波伏娃的is 一個倫敦的最佳新自然的酒吧
赫克托•德•波伏娃的——一個倫敦的最佳新自然的酒吧。
查理·麥凱

最佳的自然在倫敦酒吧

天然葡萄酒的理念是內在的,多雲的,或者酸性並不捕捉範圍的風格和味道概要文件。這是做得對的地方

認為地圖
赫克托•德•波伏娃的——一個倫敦的最佳新自然的酒吧。
|查理·麥凱

如果自然葡萄酒似乎到達倫敦的家門口的幾乎每一個角落,那是因為。雖然有些人可能會聳聳肩,是路過的趨勢,但事實是,這種興趣自然酒代表了消費者轉向更可持續,透明的,和電中性,如果不淨,生產全國最受歡迎的飲料——應該慶祝和采取任何必要手段。如果覺得這是以犧牲大膽的紅色和那些喝的懊惱,不要害怕。天然葡萄酒的理念是內在的,多雲的,或者酸性並不捕捉範圍的風格和味道概要文件。

說,一類具有適當的天然葡萄酒酒單放在一起(一個支持美德而避開不完善,提供了一個樣式的範圍,對優化與食物,和一般告訴一個有趣的故事)不是很容易做到的。葡萄酒和自然傾向分化消費者,找到一個滿足需求的列表的同時保持其完整性是罕見的。編譯是一個列表的地方在倫敦,傾向於把它正確的:葡萄酒,堅定地陷入“能見度為零的”陣營(也就是說,沒有補充道,沒有帶走)葡萄酒仍至少有機養殖但葡萄酒釀造法采取更加謹慎的方法。

嗯哼,幹杯。

NB。雖然有一個北和east-leaning偏見這個列表,讀者必須知道這張地圖的研究階段在整個城市的地方,包括在倫敦南部和西部。如果確實是這樣的話,最好的,現在,主要是在北部和東部。

也是,這個列表是可變的,並將至少按季度更新。

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卡梅爾

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弗蘭克的(在本單位的弗朗索瓦)

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在地下室在令人印象深刻的Maison弗朗索瓦餐廳存在光線昏暗,bronze-clad和弗蘭克的邊緣空間太過性感。這裏的概念是巴黎bistrot,擁有經典的牛排炸薯條,胡蘿卜強奸,和牡蠣的選擇。完全有可能訪問弗蘭克的,被什麼誘惑除了馬提尼(它的空間),但一眼在酒單上的驚喜與意外聰明的選擇。薩瓦人葡萄酒食品將是顯而易見的選擇,但它是鹹的,礦物的白人尼諾Barraco(馬沙拉白葡萄酒,西西裏)和芳香,微妙的侏羅紀紅Domaine de鵜鶘從列表中這都是奇怪和誘人的選項。

DUCKSOUP

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10多年來,這個狹窄的小Soho機構一直在倫敦自然葡萄酒的前沿——提供富有想象力的盤子和一些驚心動魄的折衷low-intervention紅色,白人,以及中間。,雖然很多人現在冒險再往東找到罕見和壯觀的瓶子,Ducksoup名單並不是被忽略。旋轉的深奧和美妙的葡萄酒的玻璃和簡要而全麵的瓶裝的列表的葡萄酒來自歐洲,沒有任何缺乏興奮有發現在這個小片Soho。

在時下流行的Endell街在考文特花園有一個小片巴黎發現10例。雖然這個列表不是努力促進最巴黎的地方喝自然酒在倫敦,不用說,有一些嚐試和真正的有關公式。在10例,公式的磨練與偉大的魅力,甚至到目前為止複製street-facing,滿滿的柳條小酒館椅子和大理石桌子之間。價格出人意料地合理的郵政編碼,由玻璃選項看起來相當安全,有很多樂趣在完整的紅酒,葡萄酒的特殊Masseria德爾皮諾可以醉near-retail價格,或者,天氣應該合作,特易購的一個可以享受精彩的觀點表達和一瓶夏天的完美的形式讓莫佩提的粉紅色的公牛。值得拿零食隻要享受個人Belliviere demi-sel,切片麵包的籃子(互補)。

克勞奇的酒窖

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割縫在大量的可愛的獨立企業之間排列像大街上彩旗的克勞奇,酒窖是一個極好的停止應該風一吹一個丘陵的北倫敦。的貨架雄心勃勃到幾乎每一個類別的葡萄酒、利口酒,和精神是令人羨慕的鄰居的目的地,一個擁有足夠的東西。選擇這裏涵蓋了相當多的地麵上,從一個完整的選擇Cantillon這種多汁(比利時啤酒),從充滿活力的威尼托葡萄酒馬可特科,解放了盧瓦爾河的自然葡萄酒,查爾斯·杜福爾的精致的香檳。作為一個商店,酒吧晚上,車費是有限的奶酪和熟食店的小吃,但選擇加上非常知識淵博的員工帶來了經驗克勞奇最終變成自己的。

貴腐酒羔羊的管道

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沒有什麼比得到一個空間在前麵的房間(酒吧區)原來的貴腐病的表現性格的羔羊的管道街享受現場的all-too-leisurely下午幾個酒吧小吃和幾瓶。這裏可以寫一本關於酒單(事實上,格蘭self-style“無賴”!)涵蓋生產商從世界的各個角落,各種各樣的生產。找到能見度為零的葡萄酒的貴腐酒列表需要有更深入的了解,但隻有很少的方法用於錯誤的貴腐酒。薩瓦,喝的葡萄酒的葡萄園Belluard,尤其是不常看到閃閃發光的勃朗峰。“從博若萊紅葡萄酒總有複古的發現Yvon子宮。在入門級有很多傑出的葡萄酒喝,但保存的下巴下巴前一批釀造的酒。

優質葡萄酒

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這裏經常改變,深奧的一邊,一點,一點,使其頁麵,而一個完全不同的選擇葡萄酒的禮儀旁邊的架子上酒吧。有經驗,避免混淆和商店的貨架上,主機的罕見像勃艮地從難以捉摸的Renaud Boyer胭脂。天然葡萄酒新來者,選擇一個風格和征求員工的建議。或者揮霍的一次性選擇的玻璃,舉辦舊寶石2012休伯特Lignier Morey-Saint-Denis或2003 Tardieu-Laurent Cornas。

德雷伯武器

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艾略特-區市場

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甜蜜和邀請空間,同樣迷人的最多雨的冬天在夏天的高峰期,艾略特的仍然是倫敦城裏十多年後的最愛。這裏,豐沛的摩泰台拉香肚、木材爐披薩,和鹹小板使一個有趣的完美伴奏,訪問,和一個經常,而冒險的紅酒非常適合空間和食物。

多汁的,冷凍紅色過癮,像Mas de l 'Escarida Sople e Joios加邁葡萄。如果天氣允許的話,得到一個空間外的人行道上,喝的粉紅色lemonade-y一瓶Cauzon rosado感覺就像一個非常好的方法浪費了一個下午,看著人群區市場的興衰。無論如何,這裏的葡萄酒似乎隨便喝,口渴地需求。很容易在倫敦的這個永恒的小角落。

Veraison葡萄酒

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Veraison典型的社區氛圍,槽迷人到坎伯威爾的織錦。在這裏,政黨,無論是老朋友還是新下的低表和酒吧座位的私密空間。在一個晴朗的日子,享受一瓶Ismael Gozalo Nieva紐約verdejo寵物nat的嚴重橘味點心。周中治療,塞到一個優雅的高地Champenois Olivier Horiot玫瑰:複雜而飄渺的還是從香檳。經典的法國酒吧小吃是由特殊麵包更好的新鄰居青蛙麵包店。有許多可供選擇,隻有£12開瓶費費在所有葡萄酒(加上no-corkage星期三),坎伯威爾居民Veraison是誘人的新空間和外來者。

軍官學校學生

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赫克托耳的

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這不是第一次赫氏被譽為新一堅定的葡萄酒在倫敦和它肯定不會是最後一次。有一些關於空間——那麼肯定的想法,本身就比它各部分的總和,但是簡單的他們可能。赫克托耳的了心•德•波伏娃的觀眾,這是可以理解的:在那裏感覺在擴展自己的,很別致,回家。這裏喝酒的人總能找到一些有趣的玻璃,但真正走進自己的經驗把瓶子從牆上或者地下室的房間(經常有隱藏的寶石,專心地為那些願意瀏覽更多。)白詩南從盧瓦爾新人法比Perreard Le最低點的工作日晚上感覺柔軟舒適;接觸更多的閃光的東西,2017 Brouilly jean - louis Dutraive可能奏效。不確定,合適的酒吧規則適用:跟隨工作人員的領導。葡萄酒耗盡時,總是有一個厚顏無恥的一瓶mezcal潛伏在員工飲料——一個非常壯觀的睡帽。

克拉倫斯的酒館

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40 Maltby街

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Planque

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如果熟悉和舒適的倫敦自然葡萄酒商標,Planque敘述完全破壞。角邊,冷表麵,已經構建,空間本身,立即打破了這一傳統模式設置一個非常不同的語氣與大多數其他東倫敦出沒。空間,必然、鏡子的完整性的廚房——雄心勃勃的食品從主廚Sebastien邁耶斯的夢想懷舊和獨創性,巧妙地實現。在Planque有創造性光輝的時刻產生一些最好的烹飪在倫敦。

食品的資質要求葡萄酒套裝,和列表Planque提供非常好。從一個巨大的種植者香檳選擇最好的葡萄酒Savennieres白詩南,裏納爾蒂的大酒,沒有缺少令人興奮不已的葡萄酒喝從這個列表,隻要一個人的錢包允許它。入門級葡萄酒可用但是值得揮霍這樣的名單上,經常從所有者喬納森Alphandery特色葡萄酒的個人收藏,因此一直完美策劃和酒窖。對許多人來說,Planque可能生活在特殊場合餐廳的空間,但在這種情況下,成本有巨大的回報。

P佛朗哥

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現在被譽為倫敦機構自然葡萄酒,p·弗朗哥來自卑微,意味著作為一個擴展的主人的家,朋友們可以聚在一個公共表和飲料激動人心的葡萄酒。從那時起,模型的明顯改變,購買葡萄酒的責任已經幾經易手,但其核心的感覺往往會保持不變。雖然今天的迭代p·弗朗哥可能會覺得有點年輕,繁華都市,和酒產品有些same-ish東倫敦許多其他機構,還有一些不可否認的吸引力踏進狹窄的空間和陷入的儀式。從一杯開始閃閃發光的紅色(一種名片更高貴的集團),從那裏看到這個晚上。強調從貨架上包括超芳香混合雜交品種領域從Wijngaard Lijsternest和解除,辛辣的赤霞珠的弗朗索瓦•Saint-Lo法郎。

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卡梅爾

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弗蘭克的(在本單位的弗朗索瓦)

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DUCKSOUP

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10例

在時下流行的Endell街在考文特花園有一個小片巴黎發現10例。雖然這個列表不是努力促進最巴黎的地方喝自然酒在倫敦,不用說,有一些嚐試和真正的有關公式。在10例,公式的磨練與偉大的魅力,甚至到目前為止複製street-facing,滿滿的柳條小酒館椅子和大理石桌子之間。價格出人意料地合理的郵政編碼,由玻璃選項看起來相當安全,有很多樂趣在完整的紅酒,葡萄酒的特殊Masseria德爾皮諾可以醉near-retail價格,或者,天氣應該合作,特易購的一個可以享受精彩的觀點表達和一瓶夏天的完美的形式讓莫佩提的粉紅色的公牛。值得拿零食隻要享受個人Belliviere demi-sel,切片麵包的籃子(互補)。

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貴腐酒羔羊的管道

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優質葡萄酒

肘部空間有限,嘯叫喧囂、優質葡萄酒vibey固定其位置列表,ups的酒吧其股票價值與廚師尼克Bramham可靠地優秀,出色的創造力發展的小菜單,季節性的盤子。雖然肯定了頁麵的公式提出的巴黎酒吧2010年代早期,有一些永遠必要的這樣一個空間,下班後的完美地點飲料,趕上一個朋友,或者周日夜晚約會。

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德雷伯武器

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艾略特-區市場

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多汁的,冷凍紅色過癮,像Mas de l 'Escarida Sople e Joios加邁葡萄。如果天氣允許的話,得到一個空間外的人行道上,喝的粉紅色lemonade-y一瓶Cauzon rosado感覺就像一個非常好的方法浪費了一個下午,看著人群區市場的興衰。無論如何,這裏的葡萄酒似乎隨便喝,口渴地需求。很容易在倫敦的這個永恒的小角落。

Veraison葡萄酒

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軍官學校學生

閉門聰明食物被夢想和帶到生活在客人麵前酒吧地板上從食品商人非凡的喬治·傑弗遜和廚師傑米聰明,盤子,非常詳細,但非常簡潔。葡萄酒,從湯姆·比蒂和弗朗西斯•羅伯茨(後麵進口商比蒂和羅伯茨)通常由玻璃特性的溫柔和白人和玫瑰來取悅大眾喜歡Cypres(原本)和活潑,喜愛寵物的nats Cristophe Lindenlaub(阿爾薩斯)。秋天愉快地歡迎略可口的紅色Sylvain烈性黑啤酒(阿爾代什)列表,與慷慨的水果酒的魅力,活力,平衡。瓶子不勝枚舉的世界深處比蒂和羅伯茨進口組合,葡萄酒的巨大的完整性,曆史,和想象力。在每一個方麵的操作有熱情,魅力,和質量,使學員一個合適的寶石的王冠東倫敦食物和酒的場景。

赫克托耳的

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Planque

如果熟悉和舒適的倫敦自然葡萄酒商標,Planque敘述完全破壞。角邊,冷表麵,已經構建,空間本身,立即打破了這一傳統模式設置一個非常不同的語氣與大多數其他東倫敦出沒。空間,必然、鏡子的完整性的廚房——雄心勃勃的食品從主廚Sebastien邁耶斯的夢想懷舊和獨創性,巧妙地實現。在Planque有創造性光輝的時刻產生一些最好的烹飪在倫敦。

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P佛朗哥

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蒂娜

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