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米其林星級酒吧Harwood Arms著名的周日烤肉店現在提供送貨上門服務 Harwood Arms[官方圖片]

倫敦最好的周日燒烤

倫敦的餐館和酒吧提供英國最具標誌性的美食

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周日烤肉,或稱“周日午餐”,是英國最好、最著名的食物傳統之一;如果做對了,它可以和世界上最受歡迎的國菜一較高下。主菜是烤肉:牛肉(配約克郡布丁和山葵)、羊肉(配薄荷醬)、雞肉(配紅醋栗果凍或麵包醬)和豬肉(配蘋果醬和脆皮)是最著名的。搭配烤土豆、各種烤過或焯過水的蔬菜,以及用烤汁做的肉汁。建議不要偏離傳統,堅持上麵列出的調味品作為搭配。

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有無數個基本上難以分辨的酒吧偽裝成胃炎在周日中午的時候去酒吧。在沃爾瑟姆斯托地區更是如此。但是,在坐落在沃爾瑟姆斯托(Walthamstow)的小“村莊”南部的一個居民區的城堡(Castle),烤肉是值得出去吃的。三種蛋白質選擇,通常是牛肉、雞肉和豬肉,再加上一份素食堅果烤,還有調味好的蔬菜,比如烤胡蘿卜、五香紅卷心菜、歐洲防風草、綠色蔬菜、脆烤土豆和約克郡布丁。這是一個慷慨的服務一致和完成的烘焙,關鍵的是,肉汁是最高的,豐富的品質。

紅獅與太陽

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作為海格特的另一個地標性餐廳,紅獅和太陽餐廳在周日有相當大的烤牛肉——這是經典的,但質量是菜單上的一個標誌,包括烤麵包上的牡蠣、貽貝和螃蟹,所有這些都是精心準備的,它們需要真正發光。

克拉倫斯酒館

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這家斯托克紐靈頓酒吧擁有全市範圍最廣、最有趣的周日菜單之一。主菜是我們熟悉的雞肉韭菜派;牛肉;還有慢燉羊肉供人分享,還有更整潔、更聰明的想法,比如雞油菌和坦沃斯奶酪的“tartiflette”,或者“油炸鳳尾魚和蒜泥蛋黃醬”這幾個詞的純粹誘惑。

公牛和最後的人

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在全球大流行的情況下,經過兩年的翻新重新開業可能不是海格特餐館The Bull and Last想要的,但它的周日烤肉經受住了這一切。來自北埃塞克斯的短角牛、土豆、春青、蘑菇和塔雷吉奧(taleggio pithivier)是主食。泰勒·斯威夫特會鬆一口氣,因為她的倫敦兒子可以讓她看看海格特。

咖啡館塞西莉亞

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極簡主義往往是最好的。馬克斯·羅查(Max Rocha)在攝政運河邊上的“咖啡館”(餐廳)塞西莉亞(Cecilia)極簡主義占據了至高無上的地位,它巧妙地融入了哈克尼(Hackney)的一棟新建築中。那裏的早餐和午餐——按照聖約翰、河咖啡館、春天和羅謝爾食堂的傳統——都是很棒的活動,不過塞西莉亞的精彩表演很可能是周日的午餐。食客們應該轉向黑板,炫耀著水煮大比目魚;牛肋排;或者是配瑞典肉汁的羊肉派。

神槍手酒店

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所有這些燒烤都值得一去,但射手的燒烤是其中之一,讓食客們不禁要問,為什麼這麼多酒吧的燒烤都做得如此之錯。這是一份聰明的菜單,有三道菜,底價40英鎊,食客可以自由即興發揮,也許用烤野鴨代替雞肉和吉羅餡餅,或者用奶酪代替受人尊敬的棕色黃油和蜂蜜撻(不過,兩者都吃更好)。

布萊克肖爾迪奇

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布萊克洛克的周日烤肉是這座城市最受歡迎的烤肉之一:牛肉、土豆、烤蔬菜、花椰菜奶酪和辣根奶油。如果你想要一些與眾不同的東西,它的“全包”排骨拚盤是一個有價值的競爭者。

優質Chop House

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這是這座城市中比較神聖的周日午餐之一,有兩到三道菜可選,還有一些額外的零食。主菜是烤雞和麵包醬;香草和黃油烤塊根芹;米德爾白豬肉配蘋果醬,配烤土豆,蔬菜和猛擊根.橄欖油冰淇淋是甜點的選擇。

霍克斯莫爾航空街

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Hawksmoor的烤肉通常因地點而異,但他們都分享了這家牛排餐廳的偉大之處:來源良好的幹式熟成牛肉,在用更傳統的(烤箱)方法烤至完美之前,要經過猛烈的明火烘烤。烤土豆,胡蘿卜,青菜,骨髓肉汁加入一大塊牛排。燒烤從廚房出來周五-周日包括。

黑狗啤酒屋

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這家布倫特福德酒吧有一個可愛溫暖的後花園,以精選精釀啤酒和罐裝魚而自豪,周日烤肉也很不錯,有鷹嘴豆泥羊肉和百裏香石榴肉汁;傳統牛肉配山葵和紅酒;還有茴香籽烤豬肉。

哈伍德紋章

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這家富勒姆酒吧的周日烤肉是這座城市最著名的酒吧之一,主廚傑克·利奇(Jake Leach)在接替薩莉(Sally) Abé後繼續獲得讚譽。65英鎊的菜單上有三道菜,前菜是上等的韃靼海鯛魚,主菜是傳統的羊肩肉、伊比利亞豬腰肉和腰帶加洛韋牛裏脊肉。甜點是一大亮點,精心製作的柑橘鬆糕配薑餅,或者精致的奶油布丁配梅子醬。一定要多花幾英鎊買個蘇格蘭鹿肉蛋。

廣州武器

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這家位於朗貝斯路(Lambeth Road)的餐館說,比如“上鹽沼羊肩”,這是周日這裏氛圍的一個很好的例子,特色是provençal短肋排配通心粉奶酪兩人份;素食千層麵,還有更多。

坎伯韋爾紋章

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最好中的最好的一家已經恢複了烤製,有像烤雞配菊苣、土豆和蒜泥蛋黃醬;熱氣騰騰的牛肉骨髓派;還有優質的小菜,比如意大利青豆燴飯或者鰩魚和貽貝肉湯。

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城堡

有無數個基本上難以分辨的酒吧偽裝成胃炎在周日中午的時候去酒吧。在沃爾瑟姆斯托地區更是如此。但是,在坐落在沃爾瑟姆斯托(Walthamstow)的小“村莊”南部的一個居民區的城堡(Castle),烤肉是值得出去吃的。三種蛋白質選擇,通常是牛肉、雞肉和豬肉,再加上一份素食堅果烤,還有調味好的蔬菜,比如烤胡蘿卜、五香紅卷心菜、歐洲防風草、綠色蔬菜、脆烤土豆和約克郡布丁。這是一個慷慨的服務一致和完成的烘焙,關鍵的是,肉汁是最高的,豐富的品質。

紅獅與太陽

作為海格特的另一個地標性餐廳,紅獅和太陽餐廳在周日有相當大的烤牛肉——這是經典的,但質量是菜單上的一個標誌,包括烤麵包上的牡蠣、貽貝和螃蟹,所有這些都是精心準備的,它們需要真正發光。

克拉倫斯酒館

這家斯托克紐靈頓酒吧擁有全市範圍最廣、最有趣的周日菜單之一。主菜是我們熟悉的雞肉韭菜派;牛肉;還有慢燉羊肉供人分享,還有更整潔、更聰明的想法,比如雞油菌和坦沃斯奶酪的“tartiflette”,或者“油炸鳳尾魚和蒜泥蛋黃醬”這幾個詞的純粹誘惑。

公牛和最後的人

在全球大流行的情況下,經過兩年的翻新重新開業可能不是海格特餐館The Bull and Last想要的,但它的周日烤肉經受住了這一切。來自北埃塞克斯的短角牛、土豆、春青、蘑菇和塔雷吉奧(taleggio pithivier)是主食。泰勒·斯威夫特會鬆一口氣,因為她的倫敦兒子可以讓她看看海格特。

咖啡館塞西莉亞

極簡主義往往是最好的。馬克斯·羅查(Max Rocha)在攝政運河邊上的“咖啡館”(餐廳)塞西莉亞(Cecilia)極簡主義占據了至高無上的地位,它巧妙地融入了哈克尼(Hackney)的一棟新建築中。那裏的早餐和午餐——按照聖約翰、河咖啡館、春天和羅謝爾食堂的傳統——都是很棒的活動,不過塞西莉亞的精彩表演很可能是周日的午餐。食客們應該轉向黑板,炫耀著水煮大比目魚;牛肋排;或者是配瑞典肉汁的羊肉派。

神槍手酒店

所有這些燒烤都值得一去,但射手的燒烤是其中之一,讓食客們不禁要問,為什麼這麼多酒吧的燒烤都做得如此之錯。這是一份聰明的菜單,有三道菜,底價40英鎊,食客可以自由即興發揮,也許用烤野鴨代替雞肉和吉羅餡餅,或者用奶酪代替受人尊敬的棕色黃油和蜂蜜撻(不過,兩者都吃更好)。

布萊克肖爾迪奇

布萊克洛克的周日烤肉是這座城市最受歡迎的烤肉之一:牛肉、土豆、烤蔬菜、花椰菜奶酪和辣根奶油。如果你想要一些與眾不同的東西,它的“全包”排骨拚盤是一個有價值的競爭者。

優質Chop House

這是這座城市中比較神聖的周日午餐之一,有兩到三道菜可選,還有一些額外的零食。主菜是烤雞和麵包醬;香草和黃油烤塊根芹;米德爾白豬肉配蘋果醬,配烤土豆,蔬菜和猛擊根.橄欖油冰淇淋是甜點的選擇。

霍克斯莫爾航空街

Hawksmoor的烤肉通常因地點而異,但他們都分享了這家牛排餐廳的偉大之處:來源良好的幹式熟成牛肉,在用更傳統的(烤箱)方法烤至完美之前,要經過猛烈的明火烘烤。烤土豆,胡蘿卜,青菜,骨髓肉汁加入一大塊牛排。燒烤從廚房出來周五-周日包括。

黑狗啤酒屋

這家布倫特福德酒吧有一個可愛溫暖的後花園,以精選精釀啤酒和罐裝魚而自豪,周日烤肉也很不錯,有鷹嘴豆泥羊肉和百裏香石榴肉汁;傳統牛肉配山葵和紅酒;還有茴香籽烤豬肉。

哈伍德紋章

這家富勒姆酒吧的周日烤肉是這座城市最著名的酒吧之一,主廚傑克·利奇(Jake Leach)在接替薩莉(Sally) Abé後繼續獲得讚譽。65英鎊的菜單上有三道菜,前菜是上等的韃靼海鯛魚,主菜是傳統的羊肩肉、伊比利亞豬腰肉和腰帶加洛韋牛裏脊肉。甜點是一大亮點,精心製作的柑橘鬆糕配薑餅,或者精致的奶油布丁配梅子醬。一定要多花幾英鎊買個蘇格蘭鹿肉蛋。

廣州武器

這家位於朗貝斯路(Lambeth Road)的餐館說,比如“上鹽沼羊肩”,這是周日這裏氛圍的一個很好的例子,特色是provençal短肋排配通心粉奶酪兩人份;素食千層麵,還有更多。

坎伯韋爾紋章

最好中的最好的一家已經恢複了烤製,有像烤雞配菊苣、土豆和蒜泥蛋黃醬;熱氣騰騰的牛肉骨髓派;還有優質的小菜,比如意大利青豆燴飯或者鰩魚和貽貝肉湯。

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