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在倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一的hoppers,一種斯裏蘭卡式的啤酒花,咖喱和sambals 漏鬥(官方)

倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳

酥脆的炸烏倫杜瓦岱,辛辣的sambals,舒緩的咖喱,和更多

視為地圖

漏鬥大約三年前在蘇活區(Soho)開了這家店,人們的熱情立刻就湧了出來。斯裏蘭卡的食物來到了倫敦!它還提供了一種更性感的dosa!和雞蛋!這一定讓斯裏蘭卡的餐館老板們感到困惑,幾十年來,他們一直在悄悄地把椰子磨碎,做成辣味的sambals;把米粉做成竹子形狀的麵條和一團被稱為idiyappam或串串的麵條。

倫敦的斯裏蘭卡餐館大多集中在西北部的溫布利和哈羅附近,南部的圖廷和克羅伊登附近,還有一些與東漢姆的南印度餐館聯合。在溫布利(Wembley)等地區,由於第二代和第三代移民進入白領崗位,大量印度人開始關閉企業,斯裏蘭卡商店和餐館如雨後春筍般湧現。在圖廷和東倫敦的部分地區,斯裏蘭卡人和南印度人並排坐在一起唱二重唱——同樣的歌曲,不同的口音。

與此同時,年輕的斯裏蘭卡人在晚餐俱樂部和街頭食品市場掀起了烹飪熱潮,用辣椒、洋蔥、辣椒和香料的香味吸引了饑餓的倫敦人。是的,斯裏蘭卡的食物已經到了。隻是發生的時間比倫敦想象的要早得多。

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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。

加納美食

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作為斯裏蘭卡社區的最愛,這個亮紫色和綠色的café在十多年前在溫布利開始生活,然後搬到哈羅的更大的場地。與它在溫布利的名字無關。加納提供了令人難以置信的菜肴選擇,以斯裏蘭卡北部賈夫納的風格烹飪,那裏有豐富的海鮮,味道比其他任何地方都更類似於南印度。來自該地區的貝類湯Kool在這裏罕見地出現;兔子、鹿肉和羊肉的腸子也是如此,有炸的,也有咖喱的。蔬菜咖喱有紅的或白的兩種(以辣番茄為基礎的或較溫和的椰子醬),還有用紅米或白米製成的料子。Vendhaya kuzhambu是一種特別的咖喱,它是倫敦的另一種稀有食物,是一種美味的胡努巴種子咖喱,它的苦味被椰奶調和。

倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一,Harrow的Gana餐廳的米飯和參巴醬 迦納王國/ Facebook

Virundhu

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這家當代餐廳的伊斯特科特分店裝飾得很有吸引力,有相框的圖片、鮮花和木製家具,讓人想起斯裏蘭卡的家庭住宅。菜單很有想象力,基於這位斯裏蘭卡出生的廚師自己的家庭食譜。擺放精美的小點心以木薯為特色,包裹在酥皮中;魔鬼菜被增添了額外的魅力。這裏的荷蘭-斯裏蘭卡經典lamprais的特色是米飯配咖喱肉、菠蘿蜜咖喱、茄子泡菜、桑巴勒(焦糖洋蔥調味料)、煮雞蛋和香蕉葉上的魚排。這裏有非常不錯的素食選擇,包括美味的烏拉爾扁豆和菠菜瓦岱菜,以及美味複雜的羅望子山藥咖喱。同樣用自製咖喱粉調味的還有雞肉咖喱(帶骨的和去骨的)、帶骨羊肉咖喱,以及一種用魷魚做的辛辣的沿海特色菜。Watalappan是一種傳統的雞蛋、椰奶和堅果蛋羹,濃鬱著棕櫚的獨特風味,散發著豆蔻和肉豆蔻的香味。

斯裏蘭卡菜在Virundhu, Pinner,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 Virundhu /餐廳

Yaalu鴨綠江

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Yaalu鴨綠江?這裏的菜單上還有哈豆和巴豆、hoiya hoya和sticky挑剔——這還隻是開胃菜。這個時尚,非常規的克羅伊登寶石服務誘人的呈現,現代斯裏蘭卡食物。很多人為了這道lamprais遠道而來:在這裏,它是芭蕉葉包米飯配魚排、醃茄子、洋蔥參巴、調味腰果、芭蕉片、煎蛋,還有一種黑豬肉咖喱或羅望子雞可供選擇。還有濃鬱而家常的椰奶蓮藕咖喱,配上“紅生米飯”(即不煮熟的米飯)、芭蕉葉烤鱸魚、慢燉山羊和辣野豬。這家餐廳提供了在倫敦品嚐基裏帕尼的難得機會:一種奶油牛奶酸奶布丁,上麵澆上棕櫚糖漿。

位於南克羅伊登(South Croydon)的Yaalu Yalu餐廳的Dosas,這是倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 雅魯雅魯【官方】

霍普斯聖克裏斯托弗廣場

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讓我們明確一點:Hoppers不負眾望。當第一家分店在蘇活區開業時,首都已經做好充分準備,將其與南印度薄餅和idlis的曖昧關係發展成一場全麵的戀愛。再加上斯裏蘭卡的短餐和魔鬼菜、精致的碗形料鬥和自製的細盤式料鬥(相對而言)的新奇價值,JKS餐廳的“寶貝”肯定很快就會有一個“弟弟”。去年,它在牛津街的聖克裏斯托弗廣場開了一家華麗的分店,鋪滿了舒緩的奶油色、灰色、幹淨的線條和拋光的木材。菜單上有芭蕉葉烤鯛魚配桑巴菜,賈夫納式羊排配黃瓜和毛利蘿卜桑巴菜,還有菜單上其他有趣的桑巴菜,包括甜菜根和羽衣甘藍。這裏的飲料也很精致,包括arrack,一種用棕櫚酒和椰子的不同部位調製的雞尾酒,定製的拳擊拳,以及斯裏蘭卡茶和咖啡。

聖克裏斯托弗廣場的顧客,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 漏鬥(官方)

棕櫚灘餐廳

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另一種色彩鮮豔的斯裏蘭卡社區長期以來的最愛——不要被它端莊的外表所汙染:這裏的食物味道很重。在它龐大的菜單上,不要選擇普通的印度菜,而是選擇一係列辛辣的魔鬼菜;或者像羊肉烤肉和魚卷這樣的快餐。這些是在斯裏蘭卡路邊cafés提供的西班牙小吃風格的小吃,海灘小屋和棕櫚酒酒館,;通常是擠在一層土豆泥裏,然後裹上麵包屑油炸。kothu也有不錯的選擇——炒肉、蔬菜、雞蛋和香料——搭配godamba roti(麵餅)、idiyappam(串串料子)或puttu(蒸年糕)。不可錯過的是首都最好的兩家斯裏蘭卡食品店:隔壁的Bestfoods和馬路對麵的Ganapathy,那裏出售各種雜貨,比如橙色的國王椰子、香蕉花、馬德拉斯黃瓜、特色烘焙食品,以及各種紅色的幾十種大米。

溫布利棕櫚灘的咖喱,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 棕櫚灘[官員]

這是經過倫敦東部的斯裏蘭卡,充滿了這兩種精神。這家位於café的烘焙小連鎖店幾年前開業,但直到最近才受到老板羅布·格林(Rob Green)在斯裏蘭卡的工作的影響。這家麵包店的小店麵出售新鮮出爐、香氣四散的薑黃、肉桂和小豆蔻麵包,而位於維多利亞公園的明亮通風的café則提供了斯裏蘭卡風格的小而精的早午餐。雞蛋料鬥配康沃爾鯖魚,串料鬥配雞蛋咖喱。配菜總是有美味的木豆和椰子參巴。從去年開始,整個咖啡館都是無肉的。

維多利亞公園亭麵包店裏的啤酒花和木豆,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 館(官方)

賈夫納屋餐廳

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這個令人驚訝的口袋友好的Tooting堅實的開始作為一個小café和外賣近30年前,但現在越來越受歡迎和地位。不要吃一般的印度菜:這裏有很多南印度風格的斯裏蘭卡美食。在這裏,皮杜是用小麥和糙米粉製成的,按照傳統做法在竹筒中蒸熟,用黃油和海鮮一起煎製而成。香蕉油酥餅和對蝦、扁豆油酥餅,還有用月豆和新鮮椰子做的甜油酥餅。魔鬼菜包括魔鬼牛肉和肝;還有加了香料的炸土豆。斯裏蘭卡煎蛋配洋蔥和青椒潛藏在菜單深處,牛肉、魷魚和蟹肉咖喱配美味的刺胡蘿卜參巴也是如此。

圖廷賈夫納屋的Medu vada,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 賈夫納大廈[官員]

Dammika的

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坐落在一個繁忙的十字路口,這個小的新場館是Sekara的舊址,當年的跳跳隊。好吧,不完全是——但15年前,大多數倫敦人隻知道一家斯裏蘭卡餐館,盡管許多人不記得它的名字,稱它為“維多利亞附近那個聰明的斯裏蘭卡餐館”。它不是特別漂亮,這個也不是——盡管這個詞可以粗略地形容一個白色桌子鋪著的地方,不是特別便宜和令人愉快。這裏有一份標準菜單,上麵有美味的酒花配咖喱,還有戈丹巴烤肉,可選擇木豆、咖喱或參巴。一些令人驚喜的菜品包括野豬、用類似鯖魚的魚做成的海帶咖喱,以及醇厚的綠色辣椒基裏燉湯(kiri hodi)。基裏燉湯中普遍存在的椰子肉汁由於加入了雞蛋而得到改善。瀨kara以周日自助餐而聞名,盡管這家餐廳的主人不同,但它仍然延續了這一傳統。

威斯敏斯特的Dammika 's,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一,裏麵有填充扁豆球和沙拉 Dammika (Facebook)的

Sambal Kitchen & Diner

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這家小型café是位於倫敦各地的Sambal Express連鎖雜貨店和快餐連鎖店的一部分,位於南哈羅(South Harrow)分店旁邊。這裏很受外國人的歡迎,他們來這裏是為了吃斯裏蘭卡的薄餅,裏麵有雞蛋、雞肉或羊肉,鳳尾魚燉肉(sautéed蔬菜菜),咖喱配紅米puttu,還有斯裏蘭卡的穆斯林biryanis。可喝的有nelli crush,這是賈夫納(Jaffna)的標誌性水果飲料,用當地的醋栗製成,還有一小款斯裏蘭卡香料茶,還有用幹薑和香菜籽製成的sukku咖啡,這種咖啡在倫敦其他地方很難找到。

Sambal Kitchen and Diner的餐廳,Harrow,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 《Sambal Kitchen and Diner》[Facebook]

加納美食

作為斯裏蘭卡社區的最愛,這個亮紫色和綠色的café在十多年前在溫布利開始生活,然後搬到哈羅的更大的場地。與它在溫布利的名字無關。加納提供了令人難以置信的菜肴選擇,以斯裏蘭卡北部賈夫納的風格烹飪,那裏有豐富的海鮮,味道比其他任何地方都更類似於南印度。來自該地區的貝類湯Kool在這裏罕見地出現;兔子、鹿肉和羊肉的腸子也是如此,有炸的,也有咖喱的。蔬菜咖喱有紅的或白的兩種(以辣番茄為基礎的或較溫和的椰子醬),還有用紅米或白米製成的料子。Vendhaya kuzhambu是一種特別的咖喱,它是倫敦的另一種稀有食物,是一種美味的胡努巴種子咖喱,它的苦味被椰奶調和。

倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一,Harrow的Gana餐廳的米飯和參巴醬 迦納王國/ Facebook

Virundhu

這家當代餐廳的伊斯特科特分店裝飾得很有吸引力,有相框的圖片、鮮花和木製家具,讓人想起斯裏蘭卡的家庭住宅。菜單很有想象力,基於這位斯裏蘭卡出生的廚師自己的家庭食譜。擺放精美的小點心以木薯為特色,包裹在酥皮中;魔鬼菜被增添了額外的魅力。這裏的荷蘭-斯裏蘭卡經典lamprais的特色是米飯配咖喱肉、菠蘿蜜咖喱、茄子泡菜、桑巴勒(焦糖洋蔥調味料)、煮雞蛋和香蕉葉上的魚排。這裏有非常不錯的素食選擇,包括美味的烏拉爾扁豆和菠菜瓦岱菜,以及美味複雜的羅望子山藥咖喱。同樣用自製咖喱粉調味的還有雞肉咖喱(帶骨的和去骨的)、帶骨羊肉咖喱,以及一種用魷魚做的辛辣的沿海特色菜。Watalappan是一種傳統的雞蛋、椰奶和堅果蛋羹,濃鬱著棕櫚的獨特風味,散發著豆蔻和肉豆蔻的香味。

斯裏蘭卡菜在Virundhu, Pinner,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 Virundhu /餐廳

Yaalu鴨綠江

Yaalu鴨綠江?這裏的菜單上還有哈豆和巴豆、hoiya hoya和sticky挑剔——這還隻是開胃菜。這個時尚,非常規的克羅伊登寶石服務誘人的呈現,現代斯裏蘭卡食物。很多人為了這道lamprais遠道而來:在這裏,它是芭蕉葉包米飯配魚排、醃茄子、洋蔥參巴、調味腰果、芭蕉片、煎蛋,還有一種黑豬肉咖喱或羅望子雞可供選擇。還有濃鬱而家常的椰奶蓮藕咖喱,配上“紅生米飯”(即不煮熟的米飯)、芭蕉葉烤鱸魚、慢燉山羊和辣野豬。這家餐廳提供了在倫敦品嚐基裏帕尼的難得機會:一種奶油牛奶酸奶布丁,上麵澆上棕櫚糖漿。

位於南克羅伊登(South Croydon)的Yaalu Yalu餐廳的Dosas,這是倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 雅魯雅魯【官方】

霍普斯聖克裏斯托弗廣場

讓我們明確一點:Hoppers不負眾望。當第一家分店在蘇活區開業時,首都已經做好充分準備,將其與南印度薄餅和idlis的曖昧關係發展成一場全麵的戀愛。再加上斯裏蘭卡的短餐和魔鬼菜、精致的碗形料鬥和自製的細盤式料鬥(相對而言)的新奇價值,JKS餐廳的“寶貝”肯定很快就會有一個“弟弟”。去年,它在牛津街的聖克裏斯托弗廣場開了一家華麗的分店,鋪滿了舒緩的奶油色、灰色、幹淨的線條和拋光的木材。菜單上有芭蕉葉烤鯛魚配桑巴菜,賈夫納式羊排配黃瓜和毛利蘿卜桑巴菜,還有菜單上其他有趣的桑巴菜,包括甜菜根和羽衣甘藍。這裏的飲料也很精致,包括arrack,一種用棕櫚酒和椰子的不同部位調製的雞尾酒,定製的拳擊拳,以及斯裏蘭卡茶和咖啡。

聖克裏斯托弗廣場的顧客,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 漏鬥(官方)

棕櫚灘餐廳

另一種色彩鮮豔的斯裏蘭卡社區長期以來的最愛——不要被它端莊的外表所汙染:這裏的食物味道很重。在它龐大的菜單上,不要選擇普通的印度菜,而是選擇一係列辛辣的魔鬼菜;或者像羊肉烤肉和魚卷這樣的快餐。這些是在斯裏蘭卡路邊cafés提供的西班牙小吃風格的小吃,海灘小屋和棕櫚酒酒館,;通常是擠在一層土豆泥裏,然後裹上麵包屑油炸。kothu也有不錯的選擇——炒肉、蔬菜、雞蛋和香料——搭配godamba roti(麵餅)、idiyappam(串串料子)或puttu(蒸年糕)。不可錯過的是首都最好的兩家斯裏蘭卡食品店:隔壁的Bestfoods和馬路對麵的Ganapathy,那裏出售各種雜貨,比如橙色的國王椰子、香蕉花、馬德拉斯黃瓜、特色烘焙食品,以及各種紅色的幾十種大米。

溫布利棕櫚灘的咖喱,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 棕櫚灘[官員]

這是經過倫敦東部的斯裏蘭卡,充滿了這兩種精神。這家位於café的烘焙小連鎖店幾年前開業,但直到最近才受到老板羅布·格林(Rob Green)在斯裏蘭卡的工作的影響。這家麵包店的小店麵出售新鮮出爐、香氣四散的薑黃、肉桂和小豆蔻麵包,而位於維多利亞公園的明亮通風的café則提供了斯裏蘭卡風格的小而精的早午餐。雞蛋料鬥配康沃爾鯖魚,串料鬥配雞蛋咖喱。配菜總是有美味的木豆和椰子參巴。從去年開始,整個咖啡館都是無肉的。

維多利亞公園亭麵包店裏的啤酒花和木豆,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 館(官方)

賈夫納屋餐廳

這個令人驚訝的口袋友好的Tooting堅實的開始作為一個小café和外賣近30年前,但現在越來越受歡迎和地位。不要吃一般的印度菜:這裏有很多南印度風格的斯裏蘭卡美食。在這裏,皮杜是用小麥和糙米粉製成的,按照傳統做法在竹筒中蒸熟,用黃油和海鮮一起煎製而成。香蕉油酥餅和對蝦、扁豆油酥餅,還有用月豆和新鮮椰子做的甜油酥餅。魔鬼菜包括魔鬼牛肉和肝;還有加了香料的炸土豆。斯裏蘭卡煎蛋配洋蔥和青椒潛藏在菜單深處,牛肉、魷魚和蟹肉咖喱配美味的刺胡蘿卜參巴也是如此。

圖廷賈夫納屋的Medu vada,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 賈夫納大廈[官員]

Dammika的

坐落在一個繁忙的十字路口,這個小的新場館是Sekara的舊址,當年的跳跳隊。好吧,不完全是——但15年前,大多數倫敦人隻知道一家斯裏蘭卡餐館,盡管許多人不記得它的名字,稱它為“維多利亞附近那個聰明的斯裏蘭卡餐館”。它不是特別漂亮,這個也不是——盡管這個詞可以粗略地形容一個白色桌子鋪著的地方,不是特別便宜和令人愉快。這裏有一份標準菜單,上麵有美味的酒花配咖喱,還有戈丹巴烤肉,可選擇木豆、咖喱或參巴。一些令人驚喜的菜品包括野豬、用類似鯖魚的魚做成的海帶咖喱,以及醇厚的綠色辣椒基裏燉湯(kiri hodi)。基裏燉湯中普遍存在的椰子肉汁由於加入了雞蛋而得到改善。瀨kara以周日自助餐而聞名,盡管這家餐廳的主人不同,但它仍然延續了這一傳統。

威斯敏斯特的Dammika 's,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一,裏麵有填充扁豆球和沙拉 Dammika (Facebook)的

Sambal Kitchen & Diner

這家小型café是位於倫敦各地的Sambal Express連鎖雜貨店和快餐連鎖店的一部分,位於南哈羅(South Harrow)分店旁邊。這裏很受外國人的歡迎,他們來這裏是為了吃斯裏蘭卡的薄餅,裏麵有雞蛋、雞肉或羊肉,鳳尾魚燉肉(sautéed蔬菜菜),咖喱配紅米puttu,還有斯裏蘭卡的穆斯林biryanis。可喝的有nelli crush,這是賈夫納(Jaffna)的標誌性水果飲料,用當地的醋栗製成,還有一小款斯裏蘭卡香料茶,還有用幹薑和香菜籽製成的sukku咖啡,這種咖啡在倫敦其他地方很難找到。

Sambal Kitchen and Diner的餐廳,Harrow,倫敦最好的斯裏蘭卡餐廳之一 《Sambal Kitchen and Diner》[Facebook]

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