唐人街餐館的狀況是一個有爭議的話題。那些抱怨“不地道”的英中迎合的無聊之人是錯誤的:現在,在一英畝的空間裏,就可以吃到武漢和河南的麵條,上海和北京的餃子,四川和西安的烤串,以及台灣的炸雞。與此同時,由於人口結構的變化和租金的上漲,唐人街那些規模較大的粵菜館和點心店已經失寵。不過,唐人街的核心仍然是那些提供廉價大排檔式食物的香港咖啡館,是的,還有香酥鴨和糖醋排骨等英中傳統食物,這些東西現在仍然存在,將來也會一直存在。
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蘸著李子和辣椒粉的炸雞皮、澳門式豬排、圓滾滾的餃子等等
咖啡館TPT
在沃德街(Wardour St)西側的所有港式咖啡館中,Cafe TPT脫穎而出,它是倫敦所有這類中餐館能夠也應該做到的一個模板——幾乎每一件事都做得很好,而且在精選的幾家出類拔萃的餐館中脫穎而出。富含脂肪的牛腩咖喱米飯和新加坡麵條是不錯的選擇,從炒鍋中冒出來的煙熏味很有彈性,但澳門式的豬排配洋蔥、芝士白汁醬和幾勺辣椒油是不可錯過的——這是一道舒適的菜肴,最好在淩晨吃,沉浸在Soho的夜晚。開放式室外座椅。
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食物的房子
Food House是少數幾家受益於最近唐人街發展的餐廳之一,它從查令十字路搬到了傑拉德街的主幹道,這使得它在年輕的中國學生中受到了追捧,他們在多佛街市場吃紅油麵來喘息。菜單上有川菜——幹火鍋和辣椒油炸魚——和更豐盛的華中菜——帶麵、肉夾饃和烤串。一定要帶人來:這是少數幾家可以按30人點餃子的地方之一。
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舊城97
唐人街曾經是夜貓子的村莊,但現在隻有少數幾家粵式咖啡館仍在為深夜狂歡者和下班後的廚師提供服務。老城97就是其中之一,一直營業到淩晨4點,那裏的食物是最好的夜宵。滑滑的蛋醬,焦糊的蛋汁,甜甜的鹹蛋黃雞翅,比一般的烤肉更好吃,當然還有LSE米飯。這道不在菜單上的og倫敦菜是雞蛋,切成方塊:蜂蜜胡椒蛋醬五花肉,雞蛋炒飯,再在上麵放一個煎蛋。
Jen咖啡館
這家深綠色的楔形咖啡館有大約100種選擇,但更準確地說,實際上隻有兩種:水煮或油炸。忽略烤肉,忽略方便麵(除非特別說明):來這裏唯一能吃到的就是北京式的餃子,圓滾滾的,卷邊的,裏麵塞滿了豬肉末和韭菜。煮熟後,它們滑溜溜的,閃閃發光,一個斯巴達式的餃子展示了豬肉。炸成鍋貼後,它們的外皮酥脆,呈焦糖狀,油的香味令人難以抗拒。所以,實際上,隻有一個選擇:兩種都點。
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好朋友雞
“好朋友”是唐人街新一波小吃店中最好的一家,它是一個小聖殿,裏麵有各種煎雞的方法。像人頭一樣大的扁平乳房?是的。小塊的爆米花雞?是的。塞滿熔化的奶酪?是的兩倍。但最好也是最邪惡的方法是雞皮,必須在出鍋後10秒內吃完,淋上任何你想要的調味粉。
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錦裏中餐廳
最好的新川菜餐廳改變了唐人街的麵貌,將辛辣的辣味和麻辣燙引入了倫敦市中心。萊斯特街(Leicester St)的老店比閃閃發光的新店要好,而且最好帶上一群人:這裏的東西是巨大的可定製的幹火鍋,在辣椒油的海洋裏,一整隻叉開的海鱸魚放在不穩定的豆腐島上,還有紅紅紅紅的小龍蝦,每個縫隙裏都藏著四川花椒。
川川香
對於大多數人來說,這裏隻是被稱為“包子店旁邊的烤串店”,因為它沒有英文名字;串串香的中文名字字麵意思是人民公社串串香——一種成都街頭小吃。這裏有包子,也不錯,但烤串也很棒,還有麻辣燙的麻辣味。要點什麼?午餐肉和蝦球的口感;香葉,花椰菜和豆腐因為它們吸收湯的能力。
四個季節
仍然是唐人街最好的燒味,尤其是鴨肉,它的濃肥濃甜的鹵汁浸得很好,每天晚上都能排起長隊。傑拉德街的分店比華都街的好,但隔壁的小四季(Little Four Seasons)是唐人街方向的一個暴露的小縮影,特色是同樣的烤肉和燉肉一樣的火鍋,以吸引新的大陸學生群體。
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努沙杜瓦
值得提醒的是,所有食物都起源於中國,在移民突擊搜查之前,喜福曾經是倫敦最好的拉麵之一——以拉麵的形式——的發源地,在原址關閉之前,它的意大利麵之一——武漢幹麵的發源地。這些堿性麵條,配上芝麻醬、辣椒油、辣椒末、泡菜和兩瓣蒜末,在Nusa Dua保留了它們豐富而完美的平衡特征,廚師們正在尋找一家新的永久性餐廳。它仍然可以輕鬆地與帕岱拉(Padella)或倫敦其他任何一家新浪潮意大利餐館的菜品相媲美。