這家位於北菲爾德大道(Northfield Avenue)的狹小餐廳——烤箱占據了房間的60%左右，麵團焦糊的味道就像一個仁慈的靈魂——繼續在隻提供外賣的環境中提供特色菜:國王蝦和意大利煙肉掛在乳清幹酪的畫布上，而微粉、牛肝菌和高根佐拉奶酪則在一流的基礎上添加了鮮味。

長久以來，聖瑪利亞披薩店一直名列或接近倫敦最佳披薩店的榜首，共同老板Pasquale Chionchio和Angelo Ambrosia應該付房租了。就像聖瑪麗亞比薩店苛刻得令人難以置信的老板一樣，這種披薩是地地道道的那不勒斯人，它看似脆弱的披薩皮能承受住來自聖馬紮諾番茄和人們渴望的手指的壓力。在切爾西和菲茨羅維亞設有分行現在打開。

在上路之前，這家三輪披薩店仍然靠在披薩餅密不可分的四條腿上，他們是大紐波特街Sartori的同事，Michele Pascarella和Paolo Cimmino，但它不再是流動卡車了。在奇斯威克開了店之後，它仍然是倫敦品嚐時尚披薩的最佳地點(“小艇”)，得名於它的充氣邊緣。乍一看，它的麵團好像是用類固醇而不是酵母製成的，但這種令人驚歎的街頭披薩仍然是建立在大量的水分、耐心、訣竅和愛的基礎上的，在它的新街頭家。麵包皮像雲一樣柔軟透氣。

這家傳奇的那不勒斯披薩店在斯托克·紐明頓的第一家分店遭遇厄運後，在夏洛克·福爾摩斯的老倫敦市中心的街區開了一家大型的、引人注目的分店。對於經典的瑪格麗塔來說，番茄和馬蘇裏拉奶酪和那不勒斯的一樣，著名的拉伸也是一樣的:在木槳上拉捏，底部變得非常薄，你幾乎可以透過它看到東西。在烤箱裏烤一分鍾，一個燒焦的，畸形的披薩太大，不適合它的盤子或盒子。這種質樸的隨機性是Da Michele體驗的精髓。

在巴特西的拉文德山上，坐落著城裏最好的披薩店之一。佩隆以一名古玩家的關懷來尊重經典，但最引人注目的是白色的摩泰台拉披薩和黃色的番茄披薩，這些簡單誘人的想法與漂亮的蓬鬆玉米餅和長時間發酵的麵團相得益彰。- - - - - -將軍費羅茲Gajia

意大利語和英語與其說是在說，不如說是對布拉維·拉格齊大喊大叫。這片喧囂的那不勒斯並不適合所有人，也許這是一件幸運的事:在這裏已經很難找到座位了。帶有豹紋的鄉村披薩皮可以如此輕盈，在潮濕的澆頭的壓力下，它不會坍塌，這是一個奇跡。但那不勒斯披薩的失重卻是力量的體現。

披薩巨星西羅·薩爾沃(Ciro Salvo)的形象和印記遍布他的那不勒斯披薩店在特拉法加廣場的新分店，有了他們，倫敦最好的披薩就有了真正的可能——如果不是總有承諾的話。偉大的原材料就在那裏:西羅的麵團產生了無比輕盈、柔韌的麵皮，這是世界級采購和烘焙技術的基礎。但組建一支威斯敏斯特披薩團就能成功他的任何時候，都可能是一個挑戰。最近供應的一款漂亮的洋薊卡波科洛披薩的邊緣很平，沒有圍成Ciro Salvo披薩邊框的氣袋。這已經足夠好了，也就是說，還不夠好。當Ciro或他信賴的助手在倫敦享用50美元Kalò(那不勒斯俚語中的“好麵團”)時，即使是像Marinara這樣隻加番茄、牛至、大蒜和特級初榨橄欖油的基本款披薩，也會讓人興奮不已。由麵粉、酵母和水編織而成的魔毯將飄逸的味道托起。

泡菜，牛肝菌奶油和羅勒。茄子，花椰菜奶酪，菠菜，還有印度辣醬。五香羊肉，薩伏伊卷心菜和漆樹酸奶。多蘿西，我們好像已經不在瑪格麗特維爾了。Homeslice是一家原汁原味的披薩店，由街頭小吃戰士Ry Jessup和餐廳內部人士Mark Wogan創立，他現在已經離開了這個行業。讓意大利披薩與眾不同的不僅僅是配料。這種披薩有20英寸的底座，專為分享而設計。多個場館．

“O Ver”披薩餅神奇地蓬鬆芳香，表麵上看，其秘訣是麵團裏的純淨海水，但實際上，這是披薩麵包師馬裏諾·波夫(Marino Bove)的技藝和完美主義，他現在已經離開了這個行業。值得慶幸的是，他提出的剝開披薩皮，讓鼻子直接吸進冒著熱氣的鬆軟口感，然後再咬一口的建議奏效了。兩款標誌性披薩應該出現在每個人的遺願清單上:帕洛瑪披薩(Paloma)，裏麵有熏馬蘇裏拉奶酪、chiodini蘑菇和意式煙肉;索倫托配馬蘇裏拉奶酪、檸檬皮、西西裏維蘇維奧黃聖女果、黑胡椒和新鮮羅勒。現在在聖詹姆斯有了第二家分店。

倫敦缺乏合格的披薩師傅，這對Oi Vita披薩愛好者的胃口是件好事，但對共同老板尼古拉·阿皮塞拉(Nicola Apicella)的家庭生活卻沒有什麼好處。他是forno的常客，用最好的傳統食材製作精美、通風的披薩。他那撒滿奶酪的意大利餡餅可能是餡的而且上麵覆蓋著各式各樣的奶酪和意大利香腸，這是那不勒斯的做法，但這種獨特的折疊披薩並不重。

這裏不是L 'Antica di Michele披薩店，也不需要是。此前曾卷入命名醜聞的那不勒斯Vicoli di Napoli自行打造的披薩堪比其顯赫的前輩。它在原來的非此即那的菜單上增加了一些特色菜和肉類選項，但瑪格麗塔是十次中最受歡迎的。- - - - - -將軍費羅茲Gajia

Yard Sale最初是一家外賣店，即使在擴張的同時，它仍然致力於將善良的東西和“肮髒的東西”混合在一起。無麩質麵團和素食奶酪等選項與Rib Man Holy F醬共享菜單空間。它的薄皮彈性披薩，從TSB(嫩莖西蘭花)到聖意大利辣香腸(Holy Pepperoni)，都覆蓋著融化得驚人的馬蘇裏拉奶酪。多個位置．

Bravi Ragazzi披薩店(Bravi Ragazzi pizzaiolo)及其聯合創始人安德裏亞·阿西烏蒂(Andrea Asciuti)從斯特萊瑟姆(Streatham)往北一點，在Peckham Levels開設了081餐廳，菜單上增加了那不勒斯的“tapas”，將氛圍向前推進了約30年。但充氣的錐形麵和無重量的中間麵仍然是吸引人的地方，中心的麵團有時看起來像在假死狀態下裝住了上麵的配料。