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是時候讓倫敦開始真正地享用晚餐了(派時間?)——那些古怪的小盤子再也不能滿足人們的需求了。外人可能會取笑土豆泥，但它是抵禦吞噬一切的細雨和陰鬱的至關重要的第二道防線。第一個?派。
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倫敦15個美味派
從有100年曆史的派(和土豆泥)到現代糕點藝術作品
視圖為地圖
德雷柏臂膀店的雞肉龍蒿派
在厚厚的板油蓋下，隱藏著精致的餡餅餡，裏麵有一絲苦樂參半的龍蒿，這與韭菜(對韭菜說聲抱歉，但到處都是韭菜)相比，是一個令人愉快的變化。對於喜歡周日燒烤但不吃烤肉的人來說，這是一款很棒的周末派，配上一些香卷心菜和煙熏辣椒黃油。
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射手酒店的牛脛骨，醃核桃和洋蔥派
在倫敦最夢幻的酒吧之一，他們有辦法讓每一道菜都感覺像是一場活動，尤其是這個宏偉的圓形餡餅，它是為了分享而製作的。桌子上剛好有足夠的空間來放芥末沙拉和炸土豆配烤洋蔥蛋黃醬——一種餡餅和薯條的版本，太好吃了，倫敦人幾乎不配吃。
霍爾本餐廳的豬肉派
任何聽說過互聯網的人都看過卡勒姆·富蘭克林的傑作——這裏是魚形的烤鱸魚，那裏是格子完美的惠靈頓。沒什麼大不了的。這隻是一天的工作。他可能已經從神聖的派屋中走出來了，但它仍然繼承了(通常是糟糕而怪異的)英國經典——豬肉派，並使其變得宏偉。豬肩肉、豬腿肉、意大利煙肉、煙熏豬肘肉和茴香籽都可以。
威格莫爾餐廳的雞肉韭菜派
這個餡餅是一個漂亮的、完全成型的東西——就像這個時髦的機構是一個“酒吧”一樣，它是一個“酒吧派”。它外麵有一層厚而豐富的酥皮(不是隻是還有最豐富、最美味的餡料，裏麵有雞肉和甜膩的韭菜。它可能是這個名單上最滑的土豆泥，還有一罐芥末。
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Quo Vadis的今日派
這家帶有彩色玻璃和金色燈光的Soho標誌性餐廳，似乎是一頓毫無理由的仲冬晚餐的精心選擇，所以還是回到他們當天的派吧;這是一個人所需要的一切。派的餡料往往是肉質的、結實的，裏麵有多種肉類(雞肉、鴨肉和培根，或者牛肉和鹿肉)。
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J Sheekey的魚派
一百年來，人們一直在享用這種傳奇的派(和香檳)，事實證明，他們這樣做是正確的。餡餅是一個獨特的，金色的，麵包屑的美麗，獨自工作。在芝士土豆泥下麵，放著大塊白魚和三文魚，澆上奶油芥末醬。不過，沒有雞蛋——這可能是爭論的焦點。
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The Ginger Pig餐廳的豬肉、焦糖洋蔥和黑布丁派
每個人最喜歡的肉鋪都用傳統的方式為自己的麵包店做一些零碎的東西，因為——它說——從曆史上看，糕點是一種讓肉做得更好的方式(另見:約克郡布丁)。他們做香腸卷和熱派，但野餐派才是最重要的。這款餃子的食材是在一個熱水酥皮裏分層而成的，裏麵還有用豬蹄製作的老式果凍。
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曼茲餐廳的牛肉洋蔥派
曼茲家族知道他們要做些什麼，所以他們分裂並征服了。米歇爾·曼茲是路易吉的兄弟，他的遺產在南部——佩卡姆、塔橋和薩頓。他的地方餡餅遊戲也同樣強大。
大象咖啡的肉餡卷餅
歡迎來到手派。這些帶有橄欖球褶的拉丁康沃爾餡餅遍布哥倫比亞的大象和城堡麵包店。尋找它們，它們是不可能錯過的，陽光的顏色，裏麵是慢慢煮熟的肉絲，準備好蘸著自製的阿吉。大象咖啡館裏最好的肉餡卷餅並不是真正的肉餡卷餅，而是大象咖啡裏的墨西哥卷餅，圓形的版本裏裝滿了墨西哥卷餅的所有東西:西班牙辣香腸、脆炸玉米條、雞肉絲、黑豆和芭蕉，還有一個餃子，就像中子星一樣——3英鎊。
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Salteñas在Jenecheru倫敦餐廳
想象一下，有人指著康沃爾餡餅說“湯餃”。從本質上講，這就是salteña，玻利維亞版本的肉餡卷餅，比它們看起來的要多得多。首先，它們是烤的，而不是炸的，裏麵不僅有肉，還有糊狀的牛肉或燉雞，通常是甜的葡萄幹，還有切碎的雞蛋和一整顆橄欖(有時是沒有核的)，從第一口起就滴得到處都是。在大象和城堡附近的許多哥倫比亞麵包店都可以買到這種蛋糕，但真正的蛋糕要在老肯特路的Jenecheru麵包店才能找到。
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在莫爾特比街40號隨便買一個派
你聽說過。
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火腿，芥末和蘋果酒派在優質Chop House Shop
就地咬一口這個派，體驗一下恐怖，因為它是生的。是的，用餐者需要做一些工作——必須把派帶回家煮熟，或者叫外賣——但這是一個寒冷夜晚的有力競爭者。雞肉、韭菜、切達幹酪和蘑菇口味都很濃鬱，但這款派裏塞滿了纏成一團的豬腿肉，這種口感讓它們比禽類餡料更好地融入濃鬱、辛辣的餡料。
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威利派的派
威爾·劉易斯的派已經成為網上派送的固定產品有一段時間了，但現在他們有了自己的拱門(每周都在倫敦東部一些較好的肉店和食品店亮相)。這裏有派和土豆泥——有時還有羽衣甘藍、oglesshield奶酪和青蔥;有時是雞肉和韭菜——但也有一係列格裏格斯最佳切片;sausa
羅謝爾食堂的派
Rochelle Canteen的派遵循簡單的規則:盛在巨大的橢圓形蓋碗裏;它們餡料豐富，上麵鋪著易碎的酥皮;他們要用勺子舀出大塊大塊的。之後，餡料會隨著季節的變化而變化，為原本不變的食材增添意想不到的元素。
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聖約翰餐廳的餡餅
聖約翰派遵循簡單的規則:盛在橢圓形的大蓋碗裏;它們餡料豐富，上麵鋪著易碎的酥皮;他們要用勺子舀出大塊大塊的。之後，餡料會隨著季節的變化而變化，為原本不變的食材增添意想不到的元素。
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