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晶瑩剔透的燒魚拉麵、濃鬱的酸辣叻沙、辣椒油的探曇門:每一碗都值得一嚐
人類曆史上的一些偉大成就是默默無聞的:車輪的發明，銅和錫的合金化製成青銅;傑裏米·科爾賓(Jeremy Corbyn)的官方賬號在推特上說“戴維·卡梅倫是一個派”。除了這兩人之外，還有一個人——幾乎可以肯定是在中國——是第一個把麵條放進肉湯裏，並給一個國家帶來最強大軟實力的人。
隨著日本對外開放，來自中國的拉麵變成了拉麵，並從此風靡世界，成為一種傳播風味和文化的精明工具，就像三明治和披薩在西方的傳播一樣。在它的核心，麵湯包含三種無限變化的成分——肉湯、麵條和配料——考慮到laksa豐富的肉湯和層次豐富的味道之間的遙遠的親切感，以及雞肉麵湯和薄餅球之間的簡單性。
在這個故事中還有一位無名英雄:辣椒油的發明者。在湯裏加辣椒油的人很勇敢。它不可逆轉地擴散到液體中，吸出粘液和所有疾病，可以像咒語一樣使用，以抵禦瘟疫、饑餓，甚至很可能是死亡。隨著天氣越來越冷，倫敦人有責任告訴他們在哪裏可以買到藥。
閱讀更多雞湯不僅能治病，還能治病。其中最好的是在Edgware的B&K，那裏的鹹牛肉三明治首先需要一碗雞湯和lokshen麵條來墊肚子，還有兩種餃子:黏糊糊的kneidlach球，和塞滿火雞和大蒜的kreplach包。
辣椒油狀態:BYO。
還出現在:
Sirichai Kularbwong不滿足於擁有不敗的炒鍋技術，他也是一位湯大師。獨自一人在Singburi用餐的最佳方式是吃一份木塊和菜單上的任何湯，一份鮮紅的日元打佛，甚至是一份很棒的台灣牛肉麵。顯然，這周的菜單上還有泰式的拉克沙，裏麵有鹿肉和骨髓。
辣椒油狀態:自製，由四齋親自端上桌。
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還出現在:
這是北京最受好評的麵湯之一的秘訣。對於那些覺得叻沙太過濃鬱的人來說，曼迪·尹(Mandy Yin)的阿薩姆版叻沙現在已經成為了永久的特色菜，它的叻沙完全是另一種風格:新鮮芬芳的黃瓜和菠蘿，清淡的湯裏有鯖魚的味道，還有淡淡的酸味。小聲說，它甚至可能比普通版本更好。
辣椒油狀態:如果點對了，就不需要了。
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還出現在:
在對拉麵的癡迷廣泛傳播並成為宅男書呆子的目標之前，有簡單的湯麵碗，隻是湯和麵。許多來瀨戶的日本顧客都是為了想起這些老派的、晶瑩剔透的燒魚湯，最理想的是再配上一式微油的大蔥。這些湯可以讓食客們吃得飽飽的，而不是在一天的剩餘時間裏飽餐一頓。
辣椒油狀態:自製，溫和，有蝦味。
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魚hinga在今年因為各種錯誤的原因上了新聞，主要是因為有人認為他們可以做雞肉魚hinga——這個想法就像牛肉魚湯或用豆子代替肉末的吐司一樣有意義。真正的鯰魚湯是拉佩特餐廳菜單上最好的食物之一，它有濃稠的雜燴湯，配以米粉、煮雞蛋和豌豆油條。
辣椒油狀態:很好，但請不要叫它別的東西，說它是的進步。
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還出現在:
以下是在大泰餐廳點餐的方法。去右邊的Great Thai餐廳，而不是街角的Great Thai外賣店。忽略套餐菜單。不要被推銷阿姨分散了注意力。吃船麵，渾濁的棕色，但味道濃鬱，還有白胡椒粉的鼻翼。隻要能繞到牛津廣場後麵就行了。如果需要更溫和的東西，可以買日元。
辣椒油成分:用切碎的泡椒代替。
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這個城市裏最好或最壞的餐館之一——取決於它是不是李斯托馬尼亞的雙關語——關於拉克薩馬尼亞的另一個不確定的事情是區域拉克薩的最佳選擇。在吃了很多東西後，短暫地品嚐了檳城阿薩姆叻沙，並對怡保和新加坡版本表示敬意，馬六甲叻沙勝出。這是最均衡的一種，椰奶含量豐富，酸味恰到好處，澆上鮮蝦、黏糊糊的魚丸、魚餅和軟蛋，口感令人愉悅。
辣椒油狀態:它已經浮在上麵了。
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人們常常把肉湯和動物脂肪吸進水中聯係在一起，但倫敦最棒的麵湯之一是完全素食的，可以在Koya找到。在魚湯中加入一團碎核桃味噌，然後慢慢融化在湯中，清澈的口感變成了甜膩的嚼勁。小心在添加之前咬一下黏糊糊的球的真正誘惑。
辣椒油狀態:故意破壞行為。
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把兩家高屋放在這個名單上似乎很奇怪，但高屋市的特色菜值得一嚐。每周在清湯烏冬麵配清酒蒸青口和享樂主義豬蹄和豬肘肉之間搖擺——這些都是倫敦最好的單碗食物，就這樣。
辣椒油的地位:褻瀆。
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與倫敦拉麵相比，中國的麵湯是很便宜的，尤其是蘭州拉麵，每個人都知道它大約有十年了，但仍然感覺像一個秘密。看看後麵的真正菜單，點各種厚度的拉麵，或者更好的刀小麵，從看起來像大理石塊的地方切成薄片，直接放入汩汩的烹飪水中，直到有嚼勁為止。
辣椒油狀態:幹得奇怪，但仍然是必不可少的。
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還出現在:
看，王基的餛飩麵不是好湯。它有洗碗水的清澈;餃子裏的蝦量有問題。但是:在與湯和肉廚師眼神接觸後，大約15秒就能端上來，而且滾燙、飽腹，還可以用辣椒油挽救。盡管價格逐年上漲，但還是比去Pret便宜。也許是這座城市裏唯一真正必不可少的一碗麵。
辣椒油的地位:標誌性。
還出現在:
有些人喜歡強調清澈和草本芳香的河粉。去東方咖啡館或鬆闕去做這類事情。Rao Deli的河粉則不同，它是一種粗大結實的河粉，燉了20個小時，沒有香草的香味，但充滿了骨髓液，帶著一點燒焦的味道，嚐起來就像用最好的方式舔牛。
辣椒油狀況:一瓶未碰過的辣椒油。
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還出現在:
神話般的僑民餐廳的陳詞濫調賓果。謙遜的外表嗎?檢查。一個女人做飯?檢查。幾張凳子。檢查。小黑板菜單和奇怪的營業時間?雙重檢查。最大的考驗是Thewner Phuong的包煲，幾乎讓所有人都感到羞愧，這是一種深火的肉湯，帶有發酵蝦的海洋氣味，草藥、柑橘、辛辣和鮮味融合在一起，配上煮得很熟的牛肉和順化香腸。
辣椒油的狀況:要更多的蝦醬。
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還出現在:
螃蟹吸引了所有人的注意，但Jin Go Gae菜單上最好的東西可能隻是budae jigae，軍隊燉菜。這是一種令人欣喜若狂的垃圾食品，使用最初從美國軍事基地掠奪來的剩餘食材，幾乎包含了每一種有價值的營養成分:方便麵、泡菜、年糕、午餐肉和卡夫奶酪。
辣椒油的地位:第六類食物。
還出現在:
薩頓似乎不是吃麵條的好地方，但麵條館有一個小秘密。雖然看起來像中國的外賣，但特色菜是馬來西亞的——咖喱叻沙、阿薩姆叻沙、粿條湯，都做得特別好。在倫敦市中心，你能找到的最美味的燴麵是蘸了足夠肉汁的麵條。
辣椒油的地位:必須。
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雞湯不僅能治病，還能治病。其中最好的是在Edgware的B&K，那裏的鹹牛肉三明治首先需要一碗雞湯和lokshen麵條來墊肚子，還有兩種餃子:黏糊糊的kneidlach球，和塞滿火雞和大蒜的kreplach包。
辣椒油狀態:BYO。
Sirichai Kularbwong不滿足於擁有不敗的炒鍋技術，他也是一位湯大師。獨自一人在Singburi用餐的最佳方式是吃一份木塊和菜單上的任何湯，一份鮮紅的日元打佛，甚至是一份很棒的台灣牛肉麵。顯然，這周的菜單上還有泰式的拉克沙，裏麵有鹿肉和骨髓。
辣椒油狀態:自製，由四齋親自端上桌。
這是北京最受好評的麵湯之一的秘訣。對於那些覺得叻沙太過濃鬱的人來說，曼迪·尹(Mandy Yin)的阿薩姆版叻沙現在已經成為了永久的特色菜，它的叻沙完全是另一種風格:新鮮芬芳的黃瓜和菠蘿，清淡的湯裏有鯖魚的味道，還有淡淡的酸味。小聲說，它甚至可能比普通版本更好。
辣椒油狀態:如果點對了，就不需要了。
在對拉麵的癡迷廣泛傳播並成為宅男書呆子的目標之前，有簡單的湯麵碗，隻是湯和麵。許多來瀨戶的日本顧客都是為了想起這些老派的、晶瑩剔透的燒魚湯，最理想的是再配上一式微油的大蔥。這些湯可以讓食客們吃得飽飽的，而不是在一天的剩餘時間裏飽餐一頓。
辣椒油狀態:自製，溫和，有蝦味。
魚hinga在今年因為各種錯誤的原因上了新聞，主要是因為有人認為他們可以做雞肉魚hinga——這個想法就像牛肉魚湯或用豆子代替肉末的吐司一樣有意義。真正的鯰魚湯是拉佩特餐廳菜單上最好的食物之一，它有濃稠的雜燴湯，配以米粉、煮雞蛋和豌豆油條。
辣椒油狀態:很好，但請不要叫它別的東西，說它是的進步。
以下是在大泰餐廳點餐的方法。去右邊的Great Thai餐廳，而不是街角的Great Thai外賣店。忽略套餐菜單。不要被推銷阿姨分散了注意力。吃船麵，渾濁的棕色，但味道濃鬱，還有白胡椒粉的鼻翼。隻要能繞到牛津廣場後麵就行了。如果需要更溫和的東西，可以買日元。
辣椒油成分:用切碎的泡椒代替。
這個城市裏最好或最壞的餐館之一——取決於它是不是李斯托馬尼亞的雙關語——關於拉克薩馬尼亞的另一個不確定的事情是區域拉克薩的最佳選擇。在吃了很多東西後，短暫地品嚐了檳城阿薩姆叻沙，並對怡保和新加坡版本表示敬意，馬六甲叻沙勝出。這是最均衡的一種，椰奶含量豐富，酸味恰到好處，澆上鮮蝦、黏糊糊的魚丸、魚餅和軟蛋，口感令人愉悅。
辣椒油狀態:它已經浮在上麵了。
人們常常把肉湯和動物脂肪吸進水中聯係在一起，但倫敦最棒的麵湯之一是完全素食的，可以在Koya找到。在魚湯中加入一團碎核桃味噌，然後慢慢融化在湯中，清澈的口感變成了甜膩的嚼勁。小心在添加之前咬一下黏糊糊的球的真正誘惑。
辣椒油狀態:故意破壞行為。
把兩家高屋放在這個名單上似乎很奇怪，但高屋市的特色菜值得一嚐。每周在清湯烏冬麵配清酒蒸青口和享樂主義豬蹄和豬肘肉之間搖擺——這些都是倫敦最好的單碗食物，就這樣。
辣椒油的地位:褻瀆。
與倫敦拉麵相比，中國的麵湯是很便宜的，尤其是蘭州拉麵，每個人都知道它大約有十年了，但仍然感覺像一個秘密。看看後麵的真正菜單，點各種厚度的拉麵，或者更好的刀小麵，從看起來像大理石塊的地方切成薄片，直接放入汩汩的烹飪水中，直到有嚼勁為止。
辣椒油狀態:幹得奇怪，但仍然是必不可少的。
看，王基的餛飩麵不是好湯。它有洗碗水的清澈;餃子裏的蝦量有問題。但是:在與湯和肉廚師眼神接觸後，大約15秒就能端上來，而且滾燙、飽腹，還可以用辣椒油挽救。盡管價格逐年上漲，但還是比去Pret便宜。也許是這座城市裏唯一真正必不可少的一碗麵。
辣椒油的地位:標誌性。
有些人喜歡強調清澈和草本芳香的河粉。去東方咖啡館或鬆闕去做這類事情。Rao Deli的河粉則不同，它是一種粗大結實的河粉，燉了20個小時，沒有香草的香味，但充滿了骨髓液，帶著一點燒焦的味道，嚐起來就像用最好的方式舔牛。
辣椒油狀況:一瓶未碰過的辣椒油。
神話般的僑民餐廳的陳詞濫調賓果。謙遜的外表嗎?檢查。一個女人做飯?檢查。幾張凳子。檢查。小黑板菜單和奇怪的營業時間?雙重檢查。最大的考驗是Thewner Phuong的包煲，幾乎讓所有人都感到羞愧，這是一種深火的肉湯，帶有發酵蝦的海洋氣味，草藥、柑橘、辛辣和鮮味融合在一起，配上煮得很熟的牛肉和順化香腸。
辣椒油的狀況:要更多的蝦醬。
螃蟹吸引了所有人的注意，但Jin Go Gae菜單上最好的東西可能隻是budae jigae，軍隊燉菜。這是一種令人欣喜若狂的垃圾食品，使用最初從美國軍事基地掠奪來的剩餘食材，幾乎包含了每一種有價值的營養成分:方便麵、泡菜、年糕、午餐肉和卡夫奶酪。
辣椒油的地位:第六類食物。
薩頓似乎不是吃麵條的好地方，但麵條館有一個小秘密。雖然看起來像中國的外賣，但特色菜是馬來西亞的——咖喱叻沙、阿薩姆叻沙、粿條湯，都做得特別好。在倫敦市中心，你能找到的最美味的燴麵是蘸了足夠肉汁的麵條。
辣椒油的地位:必須。
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