倫敦雞尾酒場的發展速度比一個有影響力的人在發布會上撲向托盤上的最後一個canapé還要快。至少它是這樣做的，然後新型冠狀病毒大流行來了，封鎖不僅把飲料放在了冰上。酒吧——酒吧夜總會——可能是受影響最大的，它們靠私密的室內空間蓬勃發展，所以當這座城市慢慢恢複元氣時，很少有人敢於開設處女店也就不足為奇了。但是那些已經有了雞尾酒的酒吧都在搖晃——在這裏你可以找到倫敦最好的新雞尾酒。
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注意:這張地圖上的餐廳按地理位置排列。
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倫敦最熱門的雞尾酒吧
城市裏最好的新飲酒場所
視圖為地圖
Mezcaleria @ Kol
馬蒂亞斯·英格曼對聖地亞哥·拉斯特拉的墨西哥首秀《Kol》的貢獻延續了前任馬克西姆·舒爾特的風格:一份巧妙的雞尾酒菜單，采用了拉斯特拉菜單中關鍵的兩種配料，並將它們從經典菜品中製作成兩種不同的雞尾酒。因此，酢漿草和啤酒花就變成了梅斯卡爾酸味和朗姆酒的氣泡味，而黃瓜和鬆樹則被調配到馬提尼和海波酒中。
還出現在:
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Le Magritte酒吧&露台
塞西(Ceci)……其實這是一家雞尾酒吧，很時尚，菜單上有以馬格利特作品命名的ceci n’est pas house飲料和以雞尾酒命名的ceci classics。有一些全球流行的小吃，但說實話，沒有什麼比馬提尼和玉米熱狗更好的了。
種子庫
Ryan Chetiyawardana，也就是萊恩先生，帶著這家自稱“模擬”的酒吧回到了倫敦的雞尾酒場，它位於新的Shoreditch高街酒店，100 Shoreditch。說“土豆”太失禮了，所以零食的選擇是醜陋的微笑，但雞尾酒本身是經典的靈魂優化，而不是冷:令人振奮的桑壽葉馬提尼，仍然以“非常冷”的伏特加為主;明亮的威士忌酸味，帶有meadowsweet和woodruff;還有一種用龍舌蘭酒代替泥炭的青黴素。總而言之，這些雞尾酒傳遞的新想法是如此紮實，讓人感覺它們已經存在了很久。
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Mayahuel
Adriana Cavita新開的同名Marylebone餐廳在墨西哥引起了轟動，地下室mezcaleria Mayahuel也希望加入這一行列。與chutoro tostadas和牡蠣搭配Clamato granita, Manuel Lema的飲品菜單預計將專注於龍舌蘭烈酒的多樣性和細微差別，有梅斯卡爾(mezcal)和一係列聰明的雞尾酒，包括不可避免的優質瑪格麗塔(margarita)。
歐夜鷹卡爾納比
這家新的卡納比版本的老街機構實際上允許喝酒的人坐在酒吧裏，這是一個重大的改變。這款雞尾酒的菜單也沒有什麼不同，它將雞尾酒的曆史分為禁酒前、禁酒期間和禁酒後。再加上分享雞尾酒、讓人沉浸其中的稀有烈酒清單和迷人的裝飾，這一切都將成為另一個熱門。
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