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菲律賓甜品飲料halo halo,就像在Mamasons看到的那樣,上麵放著紫色的冰激淩
Halo,在Mamasons
Mamasons

倫敦最好的牛奶飲料

包括花生牛奶,ayran, falooda, lassi等等

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Halo,在Mamasons
|Mamasons

作為殺死法西斯分子的機器,奶昔的崛起是迅速的,它取代了雞蛋和吉他的位置。“奶昔”現在是一個動詞,在某種程度上,麥當勞——這個國家最著名的廉價奶昔供應商——已經采取措施禁止在反法西斯抗議活動發生的城市銷售奶昔。但革命是靠想象力發展起來的,這並不一定是件壞事。

奈傑爾·法拉奇被Five Guys 5.25英鎊的香蕉和鹹焦糖奶昔擊中它提醒我們:a) Five Guys默認是抵抗運動的一部分;b) Five Guys奶昔貴得離譜。這讓事情變得更有趣了,有人付錢喝了酒,然後想:“不,把我的錢扔到一個政客的肚臍上會更好。”所以有一個定理:越精致、越美味的飲料,對你的不尊重就越高。更重要的是,倫敦擁有豐富的牛奶和酸奶飲料傳統,借鑒了所有文化,使其成為一個偉大的美食城市。每個人都可以利用這個機會熟悉使用這些風味牛奶和乳酸發酵可以產生的顏色和飛濺的範圍,而不是哀歎缺乏mcshake。

因為還有什麼能比被一個你反對在這個國家存在的社區的酒擊中更令人難堪的呢?當然,這是對好飲料的浪費:以下是鎮上最好的牛奶和酸奶奶昔的一個完全無關的列表。

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花生奶包

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無論調酒師們調製出多麼巧妙的調酒,它仍然是Bao酒吧最好的飲品。一杯又高又小的杯子,即使不是帶你回到童年,也會帶你回到店主二陳偉霆(Erchen Wai Ting)和盛達(Shing Tat)的童年。這是一種甜蜜、舒適的安慰,既能刺激你的節儉,又能刺激你的懷舊,就像大多數西方人在吃一碗麥片粥時喝的牛奶一樣。一個永遠不夠。在薄的一麵。

花生奶在包,對的
包[官方圖片]

在巴基斯坦餐廳的味道和帶走

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雖然在豪恩斯洛,巴基斯坦的味道服務於全倫敦,主要是穆斯林社區,他們虔誠地跋涉,因為他們知道這有多特別。這意味著他們不賣酒,但與美味的斑點雞、整隻烤羊腿和下腹部脂肪閃閃發光的印度烤肉串最好的搭配是麵團,香氣四溢,帶著綠色斑點,當然,這是用一個還貼著貼紙的大罐子盛出來的,真正的德西風格。

巴基斯坦風味餐廳的饢、麵團和羊肉
將軍費羅茲Gajia

艾蘭在Neco Tantuni Kunefe Salonu Enfield

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人們希望在家裏擁有的最好的廚房設備是什麼?真空烹調機?一把日本手工刀?4個烤箱?不,答案顯然是艾蘭機器。在任何一家土耳其餐館看到這些都是一種樂趣,看著ayran如何不斷流動和充氣,留下氣泡的泡沫。並不是每個供應ayran的餐廳都有,但是在Ponders End的Neco Tantuni有。拿一個給tanuni,一個給kunefe。

純正的機器
將軍費羅茲Gajia

Dosa Express的Badam腰果牛奶

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當你在dosa Express送滿牆的dosa時,像玩賓果遊戲一樣在腦子裏劃掉潛在的訂單,不要錯過角落裏的那個:巴丹腰果牛奶。金黃,甜如巴菲,這就像鮑的花生奶擠在杏仁上。你也可以用它來搭配四川風味的薄如紙的芝士沙司。但它本身就是一種甜點。

薑黃拿鐵隨處可見

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對於任何來自南亞的人來說,薑黃拿鐵成為“一種東西”的想法都很有趣,甚至把它們稱為“黃金牛奶”,這聽起來很委婉。haldi的治療功效現在在西方是眾所周知的,但是它的染色功效——對於那些使用haldi幾天後發現自己的指甲看起來黃疸的人來說——甚至更大。

Mora con leche在Leños & Carbon網站上

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水果在哥倫比亞是一件大事,果汁更是如此。在倫敦的哥倫比亞中心之一“大象城堡”,水果的壟斷權屬於查蒂卡(Chatica),這是一家拱門下的店麵,從南美各地進口這些彩色的奇跡。有肥皂味的瓜拉納,酸性的盧羅,以及安第斯的一種黑莓。在任何一家餐館,雷諾斯,你會被問到“con agua”或“con leche”——這兩種奶酪都可以搭配,甚至在牛奶中也是一種引人注目的鬼臉紫色。

Tomas Jivanda/ Eater London報道

芒果小姐在那個圖卡達

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有過糟糕的芒果小姐嗎?就像伍迪·艾倫(Woody Allen)對披薩(和性)的定義:即使它很糟糕,但它仍然很好。那杜卡達的芒果汁真是太棒了,裏麵有太多的芒果漿和酸奶,你得用力才能用吸管吸進去。不知何故,它嚐起來更像芒果,而不是真正的芒果。

Tomas Jivanda/Eater London

法魯達在達瓦特·索索爾

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索思霍爾長期以來一直是印度社區反法西斯抵抗的場所,他們在20世紀70年代反對國民陣線的存在。如果這種情況在今天的氣候下再次發生,投擲時選擇的牛奶飲料可能是拉赫裏式的falooda。達瓦特的版本是傳奇的,這裏的波斯變形玫瑰牛奶看起來像草莓燈籠褲,隻是在上麵添加了羅勒籽,像青蛙卵一樣。

在Kissaten的Hojicha鹽奶酪茶

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是的,這是存在的,是的,它很美味。鹽奶酪茶以一種前所未有的方式席卷了亞洲,嗯,珍珠奶茶,但在倫敦還沒有真正流行起來。Kissaten和一芳甜品店是少數幾家嚐試引入這種做法的餐廳之一。值得一試,鹹奶油芝士在甜點中很管用,既能抵消甜味,又能突出甜味。在這裏,它平衡了堅果味和烤hojicha牛奶的膩味,同時提供了一種蓬鬆的口感。

Deliveroo[官方圖片]

在梅森肮髒冰淇淋店的Halo Halo

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這是一種甜點的垃圾場,它的顏色和質地令人難以解釋,這可能是牛奶飲料的全部和終結。從下到上依次是椰子凝膠、菠蘿蜜、紅豆、冰、淡牛奶、乳清布丁、威化、紫山藥冰淇淋和玉米片,所有有用的碎片都會增加幹洗費用。被《光暈》覆蓋是最不尊重的行為。

在梅森肮髒冰淇淋店的Halo Halo
奧馬爾·沙阿

Shake Shack Victoria Nova的混凝土

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混凝土存在於奶昔技術上開始變成冰淇淋的臨界區域。這確實是一個非常好的地方。Shake Shack似乎永無休止的推出的一個聰明之處在於獨家混凝土,每個地方都有自己的版本,通常與St John或Mast Brothers等知名品牌合作。其中最令人滿意的是維多利亞特製的那款,裏麵有花生醬、鹹焦糖、鹹花生和保羅·A·楊(Paul A Young)巧克力,人們想象著這種混合物扔出去也會令人滿意。首先是奶昔,然後是混凝土——這是一個滑坡。

Shake Shack[官方圖片]

花生奶包

無論調酒師們調製出多麼巧妙的調酒,它仍然是Bao酒吧最好的飲品。一杯又高又小的杯子,即使不是帶你回到童年,也會帶你回到店主二陳偉霆(Erchen Wai Ting)和盛達(Shing Tat)的童年。這是一種甜蜜、舒適的安慰,既能刺激你的節儉,又能刺激你的懷舊,就像大多數西方人在吃一碗麥片粥時喝的牛奶一樣。一個永遠不夠。在薄的一麵。

花生奶在包,對的
包[官方圖片]

在巴基斯坦餐廳的味道和帶走

雖然在豪恩斯洛,巴基斯坦的味道服務於全倫敦,主要是穆斯林社區,他們虔誠地跋涉,因為他們知道這有多特別。這意味著他們不賣酒,但與美味的斑點雞、整隻烤羊腿和下腹部脂肪閃閃發光的印度烤肉串最好的搭配是麵團,香氣四溢,帶著綠色斑點,當然,這是用一個還貼著貼紙的大罐子盛出來的,真正的德西風格。

巴基斯坦風味餐廳的饢、麵團和羊肉
將軍費羅茲Gajia

艾蘭在Neco Tantuni Kunefe Salonu Enfield

人們希望在家裏擁有的最好的廚房設備是什麼?真空烹調機?一把日本手工刀?4個烤箱?不,答案顯然是艾蘭機器。在任何一家土耳其餐館看到這些都是一種樂趣,看著ayran如何不斷流動和充氣,留下氣泡的泡沫。並不是每個供應ayran的餐廳都有,但是在Ponders End的Neco Tantuni有。拿一個給tanuni,一個給kunefe。

純正的機器
將軍費羅茲Gajia

Dosa Express的Badam腰果牛奶

當你在dosa Express送滿牆的dosa時,像玩賓果遊戲一樣在腦子裏劃掉潛在的訂單,不要錯過角落裏的那個:巴丹腰果牛奶。金黃,甜如巴菲,這就像鮑的花生奶擠在杏仁上。你也可以用它來搭配四川風味的薄如紙的芝士沙司。但它本身就是一種甜點。

薑黃拿鐵隨處可見

對於任何來自南亞的人來說,薑黃拿鐵成為“一種東西”的想法都很有趣,甚至把它們稱為“黃金牛奶”,這聽起來很委婉。haldi的治療功效現在在西方是眾所周知的,但是它的染色功效——對於那些使用haldi幾天後發現自己的指甲看起來黃疸的人來說——甚至更大。

Mora con leche在Leños & Carbon網站上

水果在哥倫比亞是一件大事,果汁更是如此。在倫敦的哥倫比亞中心之一“大象城堡”,水果的壟斷權屬於查蒂卡(Chatica),這是一家拱門下的店麵,從南美各地進口這些彩色的奇跡。有肥皂味的瓜拉納,酸性的盧羅,以及安第斯的一種黑莓。在任何一家餐館,雷諾斯,你會被問到“con agua”或“con leche”——這兩種奶酪都可以搭配,甚至在牛奶中也是一種引人注目的鬼臉紫色。

Tomas Jivanda/ Eater London報道

芒果小姐在那個圖卡達

有過糟糕的芒果小姐嗎?就像伍迪·艾倫(Woody Allen)對披薩(和性)的定義:即使它很糟糕,但它仍然很好。那杜卡達的芒果汁真是太棒了,裏麵有太多的芒果漿和酸奶,你得用力才能用吸管吸進去。不知何故,它嚐起來更像芒果,而不是真正的芒果。

Tomas Jivanda/Eater London

法魯達在達瓦特·索索爾

索思霍爾長期以來一直是印度社區反法西斯抵抗的場所,他們在20世紀70年代反對國民陣線的存在。如果這種情況在今天的氣候下再次發生,投擲時選擇的牛奶飲料可能是拉赫裏式的falooda。達瓦特的版本是傳奇的,這裏的波斯變形玫瑰牛奶看起來像草莓燈籠褲,隻是在上麵添加了羅勒籽,像青蛙卵一樣。

在Kissaten的Hojicha鹽奶酪茶

是的,這是存在的,是的,它很美味。鹽奶酪茶以一種前所未有的方式席卷了亞洲,嗯,珍珠奶茶,但在倫敦還沒有真正流行起來。Kissaten和一芳甜品店是少數幾家嚐試引入這種做法的餐廳之一。值得一試,鹹奶油芝士在甜點中很管用,既能抵消甜味,又能突出甜味。在這裏,它平衡了堅果味和烤hojicha牛奶的膩味,同時提供了一種蓬鬆的口感。

Deliveroo[官方圖片]

在梅森肮髒冰淇淋店的Halo Halo

這是一種甜點的垃圾場,它的顏色和質地令人難以解釋,這可能是牛奶飲料的全部和終結。從下到上依次是椰子凝膠、菠蘿蜜、紅豆、冰、淡牛奶、乳清布丁、威化、紫山藥冰淇淋和玉米片,所有有用的碎片都會增加幹洗費用。被《光暈》覆蓋是最不尊重的行為。

在梅森肮髒冰淇淋店的Halo Halo
奧馬爾·沙阿

Shake Shack Victoria Nova的混凝土

混凝土存在於奶昔技術上開始變成冰淇淋的臨界區域。這確實是一個非常好的地方。Shake Shack似乎永無休止的推出的一個聰明之處在於獨家混凝土,每個地方都有自己的版本,通常與St John或Mast Brothers等知名品牌合作。其中最令人滿意的是維多利亞特製的那款,裏麵有花生醬、鹹焦糖、鹹花生和保羅·A·楊(Paul A Young)巧克力,人們想象著這種混合物扔出去也會令人滿意。首先是奶昔,然後是混凝土——這是一個滑坡。

Shake Shack[官方圖片]

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