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在首都哪裏可以品嚐到甜蜜的生活
從從藥店櫃台上采購橄欖油到被伊麗莎白·大衛(Elizabeth David)關於地中海烹飪的啟示性散文所震撼，英國經曆了漫長的曆程——倫敦的意大利餐廳因此而變得更好。現在，這是可能的在老街嚐嚐羅馬的味道，經克拉彭前往阿馬爾菲海岸，或被迷住伊林的經典那不勒斯披薩．這裏沒有格子桌布，也沒有超大的胡椒研磨機:隻是精致意大利麵，披薩等等。
閱讀更多伊林的聖瑪利亞餐廳是那不勒斯風格的。瑪格麗塔保持傳統:細長的底部覆蓋著聖馬紮諾番茄、馬蘇裏拉奶酪和帕爾馬幹酪。然而，純粹主義者也有一個簡短的素食菜單(媽媽咪呀!)，包括(大豆)奶油土豆派，洋蔥和辣椒。切爾西(Chelsea)和菲茨羅維亞(Fitzrovia)也有這樣的餐廳，但這裏是最早的，仍然是那不勒斯必不可少的披薩在倫敦，這取決於是誰提出的主張。
也出現在:
作為倫敦標誌性的意大利餐廳支柱，位於哈默史密斯的The River Café在今天仍然受到尊敬，就像30多年前露絲·羅傑斯(Ruth Rogers)和已故的羅斯·格雷(Rose Gray)剛開業時一樣。菜單一如既往，隨著季節的變化而變化，展示著最好的食材。你可以期待冬天綠色蔬菜的意大利燴飯，在粉紅色的木烤爐裏烤的多佛比目魚，或者浸泡在馬joram黃油裏的水牛乳清幹酪餡意式餛飩。總是有一個不變的東西:令人頹廢的巧克力甜點。
也出現在:
喬治·洛卡泰利的Locanda Locatelli是為特殊場合而開的，它和近20年前開業時一樣令人興奮。Marylebone餐廳的歡樂氛圍源於Locatelli對酒店服務的不懈追求，就像他的食物一樣，這從不依賴於自己贏得的榮譽。美味的菜肴，比如現做的意大利寬麵條;或者加了辣椒、薄荷和帕爾馬幹酪的瑪爾法蒂土豆包;烤安康魚配核桃、刺山柑醬和桑菲酒讓食客們很開心，還會回來再吃更多。
也出現在:
自從從波蘭街(Poland Street)被毫不客氣地撤下以來，這家位於蘇活區(Soho)的老店絲毫沒有失去翁布裏亞風格的魅力。在新的餐廳裏，新鮮的意大利麵依然占據著主導地位，托斯卡納香腸、烤魚和米蘭雞肉成為主菜的中心。
點一杯加冰塊的苦艾酒，然後一頭紮進索雷拉簡潔的菜單，品嚐阿馬爾菲海岸克拉珀姆．吃一些油炸的Nocellara橄欖，或者一些辛辣的豬肉和茴香香腸。為了證明米色是最好的，這裏有野蘑菇和鬆露意大利寬麵條，或者被低估的甜菜南瓜湯圓。燒焦的整鰈魚和酥脆的土豆是令人興奮的第三幕。然後甜點。毫無疑問，麥芽affogato配得上它的粉絲群，但完美平衡的卡薩蒂卡迪布法拉，李子，蜂蜜和核桃餅幹是另一道菜。或者，兩者都要。
雅各布·肯尼迪(Jacob kennedy)的Soho餐廳(及其毗鄰的Gelupo冰淇淋店)依然擁有這座城市最迷人的菜單之一，沉著地跨越了意大利的地方主義。羅馬fritti;向博洛尼亞、撒丁島和威尼托致敬的意大利麵;在開業14年之後，它仍然是如此的迷人和開創性。
也出現在:
公平地說，Soho的Bar Italia是一家機構，從早上7點到早上5點供應濃咖啡。坐在外麵的桌子上觀看弗利斯街走過，或者在狹窄的、擺滿各種用具的咖啡館裏找個凳子坐下來。卡布奇諾和羊角麵包是一天的早餐，或者在深夜停下腳步來杯卡布奇諾和咖啡。
在沃克斯豪爾(Vauxhall)一條綠樹成蔭的街道的拐角處，在亮藍色的伊塔洛熟食店(Italo deli)外麵拉一把鮮紅色的椅子。可能會有冷牛肉片，配上濃滑的奶油醬和刺山柑，或者盤子裏幾乎滿是金黃色的玉米粥、野蘑菇和鼠尾草。瀏覽五顏六色的貨架，裝滿了意大利進口商品，然後帶著一些意大利麵或典型的罐裝番茄離開。
也出現在:
想要精致大方的菜肴，沒有比安吉拉·哈特尼特(Angela Hartnett)的Café Murano更好的選擇了。菜單上精選了意大利北部地區最美味的食物:南瓜餡餃子;豐盛的米蘭燴飯配牛膝。鮮嫩的烤章魚配鮮嫩的薩爾薩青菜和博洛蒂豆，以及迷迭香番茄燉兔肉，都突出了簡單烹製的肉類和魚類菜肴的濃烈風味。這家餐廳在聖詹姆斯(St James)和伯蒙德西(Bermondsey)也有分店，但要去科文特花園(Covent Garden)，順便去隔壁的糕點店(pastificio)買些自製的意大利麵帶回家。
也出現在:
布盧姆斯伯裏的Ciao Bella體現了一家正統的老派意大利餐廳的一切魅力。穿過門，你會發現一家子圍坐在桌子旁，服務員高舉著盤子在房間裏走來走去。在樓下，一排排的桌子被塞進了房間，一包包的麵包棒在它們的位置上等待著用餐者。吃一大塊鹹的帕爾馬幹酪，喝一口濃烈的基安蒂酒，在選擇是帶蛤蜊的意大利麵還是肉丸的時候——意大利麵在這裏有完美的嚼勁。或者，還有簡單的烤多佛比目魚，麵包屑煎小牛肉肉排，帶著濃鬱的檸檬味。在羔羊街(Lambs Conduit Street)的露台上，在灼熱的加熱器下，享用一杯餐後濃縮咖啡。
也出現在:
Polpo創始人羅素·諾曼(Russell Norman)在法靈頓的格林希爾租屋(Greenhill Rents)新開了一家餐廳，如果把它歸為托斯卡納懷舊之旅，那就錯了。是的，佛羅倫薩bistecca真主安拉在烤架上烤焦了，火焰舔舐著，沒有裝飾就上桌了。是的，雞肝麵包;意大利麵e fagioli;紅白方格布桌布和用勺子盛在金屬碗裏的帕爾馬幹酪。是的,洶湧的提拉米蘇。是的,豐富內格羅尼酒;一個站立的酒吧，喝咖啡比坐著喝便宜。但這是一間倫敦餐廳，感覺它是永遠存在的，而不是困在無盡的意大利過去。
盧卡是肖爾迪奇區丁香俱樂部(The丁香俱樂部)的弟弟，同樣低調優雅。這家安靜迷人的Clerkenwell餐廳供應“英國菜”——意大利菜主要使用英國農產品。首先，點一份脆皮帕爾馬幹酪薯條，不要和別人分享。菜肴隨著季節的變化而變化:任何搭配應季香蒜沙司的意大利麵都值得一試。它不會是傳統的——想想開心果加菠菜或羽衣甘藍加辣椒——但不要害怕改變。還有一些菜是為了舒適而做的:嫩牛臉配檸檬玉米粥，赫布裏底斯羔羊肉配bagna cauda，或者一塊上釉的烤德利卡南瓜配栗子和黃油洋蔥。
也出現在:
克裏斯·裏奇(前Sager + Wilde)和大衛·卡特(David Carter)在蘇活區住了很長一段時間後，搬到了肖爾迪奇區。為了搭配頂級的開胃菜，包括新推出的豬皮肉醬和豬皮雙層烤麵包，還有一個意大利麵盤的傳送帶。通常會有一些填充的東西，可能是南瓜或蘑菇，和披在牛頰或鴨頰上的寬麵條帶ragù搭配精致的意大利餃子在brodo中浮動。但幾乎總是有令人發指的棕色螃蟹cacio e pepe——要麼點，要麼後悔。
坐在火爐後麵的是一個特魯羅校友，坐在地板上的是前巴拉菲娜和科亞城總經理，Legare有一個簡短但甜蜜的菜單，從中挑選和混合零食，開胃菜和意大利麵。用意大利肉餡煎蛋和摩泰台拉酒做一個世界一流的火腿三明治;潛入浸滿黃油和鼠尾草的塔加林;吃這些綠色蔬菜的形式是小寶石生菜淋上戈爾根左拉幹酪，尖銳的醃蔥，和脆脆的土豆。
明亮的白色房間，簡短的菜單和質樸的意大利食物:這就是Peckham的Artusi。菜品在一周內會發生變化，取決於什麼是最好的農產品，在迷人的社區餐廳，意大利麵每天都是手工製作的。期待意麵或栗子寬麵條帶，其次喜歡意大利細麵條配鯛魚或南瓜肉排。不要錯過不可思議的周日午餐套餐:第一份，第二份和dolci隻要25英鎊。在Deptford, Artusi的工作人員也在精彩的Marcella背後。
一箭之遙哈克尼和哥倫比亞路坎帕尼亞提供帶有南方口音的意大利食物。三間鄉村風格的餐廳——包括一個特別華麗的有頂棚的庭院——散落著木製家具和插在空酒瓶裏的蠟燭。這裏最好吃的是自製意大利麵。鼠尾草黃油裏的豐腴的羊肉餡，蔥綠的寬麵條裏的豐腴的羊肉ragù，還有一堆意大利寬麵條真主安拉vongole。留點空間吃蓬鬆的、醉人的提拉米蘇。
這個涼爽的地方坐落在運河之上，但位於哈克尼。這裏的酒單非常棒，所以要沉浸在巴卡羅酒的氛圍中，順便喝一杯，品嚐鮮紅大蝦和crostini之類的cicchetti。強烈建議你留下來吃一盤自製的意大利麵，展示英國當季的食材。康沃爾蟹纏繞在意大利寬麵條上，豐滿的意大利餛飩裏塞滿了南瓜，牛肝菌和意大利寬麵條是主角。一定要在出發前買一個脆脆的墨西哥卷餅。
也出現在:
伊林的聖瑪利亞餐廳是那不勒斯風格的。瑪格麗塔保持傳統:細長的底部覆蓋著聖馬紮諾番茄、馬蘇裏拉奶酪和帕爾馬幹酪。然而，純粹主義者也有一個簡短的素食菜單(媽媽咪呀!)，包括(大豆)奶油土豆派，洋蔥和辣椒。切爾西(Chelsea)和菲茨羅維亞(Fitzrovia)也有這樣的餐廳，但這裏是最早的，仍然是那不勒斯必不可少的披薩在倫敦，這取決於是誰提出的主張。
作為倫敦標誌性的意大利餐廳支柱，位於哈默史密斯的The River Café在今天仍然受到尊敬，就像30多年前露絲·羅傑斯(Ruth Rogers)和已故的羅斯·格雷(Rose Gray)剛開業時一樣。菜單一如既往，隨著季節的變化而變化，展示著最好的食材。你可以期待冬天綠色蔬菜的意大利燴飯，在粉紅色的木烤爐裏烤的多佛比目魚，或者浸泡在馬joram黃油裏的水牛乳清幹酪餡意式餛飩。總是有一個不變的東西:令人頹廢的巧克力甜點。
喬治·洛卡泰利的Locanda Locatelli是為特殊場合而開的，它和近20年前開業時一樣令人興奮。Marylebone餐廳的歡樂氛圍源於Locatelli對酒店服務的不懈追求，就像他的食物一樣，這從不依賴於自己贏得的榮譽。美味的菜肴，比如現做的意大利寬麵條;或者加了辣椒、薄荷和帕爾馬幹酪的瑪爾法蒂土豆包;烤安康魚配核桃、刺山柑醬和桑菲酒讓食客們很開心，還會回來再吃更多。
自從從波蘭街(Poland Street)被毫不客氣地撤下以來，這家位於蘇活區(Soho)的老店絲毫沒有失去翁布裏亞風格的魅力。在新的餐廳裏，新鮮的意大利麵依然占據著主導地位，托斯卡納香腸、烤魚和米蘭雞肉成為主菜的中心。
點一杯加冰塊的苦艾酒，然後一頭紮進索雷拉簡潔的菜單，品嚐阿馬爾菲海岸克拉珀姆．吃一些油炸的Nocellara橄欖，或者一些辛辣的豬肉和茴香香腸。為了證明米色是最好的，這裏有野蘑菇和鬆露意大利寬麵條，或者被低估的甜菜南瓜湯圓。燒焦的整鰈魚和酥脆的土豆是令人興奮的第三幕。然後甜點。毫無疑問，麥芽affogato配得上它的粉絲群，但完美平衡的卡薩蒂卡迪布法拉，李子，蜂蜜和核桃餅幹是另一道菜。或者，兩者都要。
雅各布·肯尼迪(Jacob kennedy)的Soho餐廳(及其毗鄰的Gelupo冰淇淋店)依然擁有這座城市最迷人的菜單之一，沉著地跨越了意大利的地方主義。羅馬fritti;向博洛尼亞、撒丁島和威尼托致敬的意大利麵;在開業14年之後，它仍然是如此的迷人和開創性。
公平地說，Soho的Bar Italia是一家機構，從早上7點到早上5點供應濃咖啡。坐在外麵的桌子上觀看弗利斯街走過，或者在狹窄的、擺滿各種用具的咖啡館裏找個凳子坐下來。卡布奇諾和羊角麵包是一天的早餐，或者在深夜停下腳步來杯卡布奇諾和咖啡。
在沃克斯豪爾(Vauxhall)一條綠樹成蔭的街道的拐角處，在亮藍色的伊塔洛熟食店(Italo deli)外麵拉一把鮮紅色的椅子。可能會有冷牛肉片，配上濃滑的奶油醬和刺山柑，或者盤子裏幾乎滿是金黃色的玉米粥、野蘑菇和鼠尾草。瀏覽五顏六色的貨架，裝滿了意大利進口商品，然後帶著一些意大利麵或典型的罐裝番茄離開。
想要精致大方的菜肴，沒有比安吉拉·哈特尼特(Angela Hartnett)的Café Murano更好的選擇了。菜單上精選了意大利北部地區最美味的食物:南瓜餡餃子;豐盛的米蘭燴飯配牛膝。鮮嫩的烤章魚配鮮嫩的薩爾薩青菜和博洛蒂豆，以及迷迭香番茄燉兔肉，都突出了簡單烹製的肉類和魚類菜肴的濃烈風味。這家餐廳在聖詹姆斯(St James)和伯蒙德西(Bermondsey)也有分店，但要去科文特花園(Covent Garden)，順便去隔壁的糕點店(pastificio)買些自製的意大利麵帶回家。
布盧姆斯伯裏的Ciao Bella體現了一家正統的老派意大利餐廳的一切魅力。穿過門，你會發現一家子圍坐在桌子旁，服務員高舉著盤子在房間裏走來走去。在樓下，一排排的桌子被塞進了房間，一包包的麵包棒在它們的位置上等待著用餐者。吃一大塊鹹的帕爾馬幹酪，喝一口濃烈的基安蒂酒，在選擇是帶蛤蜊的意大利麵還是肉丸的時候——意大利麵在這裏有完美的嚼勁。或者，還有簡單的烤多佛比目魚，麵包屑煎小牛肉肉排，帶著濃鬱的檸檬味。在羔羊街(Lambs Conduit Street)的露台上，在灼熱的加熱器下，享用一杯餐後濃縮咖啡。
Polpo創始人羅素·諾曼(Russell Norman)在法靈頓的格林希爾租屋(Greenhill Rents)新開了一家餐廳，如果把它歸為托斯卡納懷舊之旅，那就錯了。是的，佛羅倫薩bistecca真主安拉在烤架上烤焦了，火焰舔舐著，沒有裝飾就上桌了。是的，雞肝麵包;意大利麵e fagioli;紅白方格布桌布和用勺子盛在金屬碗裏的帕爾馬幹酪。是的,洶湧的提拉米蘇。是的,豐富內格羅尼酒;一個站立的酒吧，喝咖啡比坐著喝便宜。但這是一間倫敦餐廳，感覺它是永遠存在的，而不是困在無盡的意大利過去。
盧卡是肖爾迪奇區丁香俱樂部(The丁香俱樂部)的弟弟，同樣低調優雅。這家安靜迷人的Clerkenwell餐廳供應“英國菜”——意大利菜主要使用英國農產品。首先，點一份脆皮帕爾馬幹酪薯條，不要和別人分享。菜肴隨著季節的變化而變化:任何搭配應季香蒜沙司的意大利麵都值得一試。它不會是傳統的——想想開心果加菠菜或羽衣甘藍加辣椒——但不要害怕改變。還有一些菜是為了舒適而做的:嫩牛臉配檸檬玉米粥，赫布裏底斯羔羊肉配bagna cauda，或者一塊上釉的烤德利卡南瓜配栗子和黃油洋蔥。
克裏斯·裏奇(前Sager + Wilde)和大衛·卡特(David Carter)在蘇活區住了很長一段時間後，搬到了肖爾迪奇區。為了搭配頂級的開胃菜，包括新推出的豬皮肉醬和豬皮雙層烤麵包，還有一個意大利麵盤的傳送帶。通常會有一些填充的東西，可能是南瓜或蘑菇，和披在牛頰或鴨頰上的寬麵條帶ragù搭配精致的意大利餃子在brodo中浮動。但幾乎總是有令人發指的棕色螃蟹cacio e pepe——要麼點，要麼後悔。
坐在火爐後麵的是一個特魯羅校友，坐在地板上的是前巴拉菲娜和科亞城總經理，Legare有一個簡短但甜蜜的菜單，從中挑選和混合零食，開胃菜和意大利麵。用意大利肉餡煎蛋和摩泰台拉酒做一個世界一流的火腿三明治;潛入浸滿黃油和鼠尾草的塔加林;吃這些綠色蔬菜的形式是小寶石生菜淋上戈爾根左拉幹酪，尖銳的醃蔥，和脆脆的土豆。
明亮的白色房間，簡短的菜單和質樸的意大利食物:這就是Peckham的Artusi。菜品在一周內會發生變化，取決於什麼是最好的農產品，在迷人的社區餐廳，意大利麵每天都是手工製作的。期待意麵或栗子寬麵條帶，其次喜歡意大利細麵條配鯛魚或南瓜肉排。不要錯過不可思議的周日午餐套餐:第一份，第二份和dolci隻要25英鎊。在Deptford, Artusi的工作人員也在精彩的Marcella背後。
一箭之遙哈克尼和哥倫比亞路坎帕尼亞提供帶有南方口音的意大利食物。三間鄉村風格的餐廳——包括一個特別華麗的有頂棚的庭院——散落著木製家具和插在空酒瓶裏的蠟燭。這裏最好吃的是自製意大利麵。鼠尾草黃油裏的豐腴的羊肉餡，蔥綠的寬麵條裏的豐腴的羊肉ragù，還有一堆意大利寬麵條真主安拉vongole。留點空間吃蓬鬆的、醉人的提拉米蘇。
這個涼爽的地方坐落在運河之上，但位於哈克尼。這裏的酒單非常棒，所以要沉浸在巴卡羅酒的氛圍中，順便喝一杯，品嚐鮮紅大蝦和crostini之類的cicchetti。強烈建議你留下來吃一盤自製的意大利麵，展示英國當季的食材。康沃爾蟹纏繞在意大利寬麵條上，豐滿的意大利餛飩裏塞滿了南瓜，牛肝菌和意大利寬麵條是主角。一定要在出發前買一個脆脆的墨西哥卷餅。
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