這個智能的兩層Southall場館都是幹淨的線條和光滑的表麵。這家酒店已有40年曆史，由當時16歲和17歲的兄弟姐妹Sanjeev和Sanjay Anand開的。Sanjeev和Sanjay Anand的祖父Bishan Das Anand在內羅畢創辦了著名的輝煌酒店。馬杜是他們父親賈格迪什·庫馬爾的綽號;在早期，他們的母親Krishna Kumari是主廚。肯尼亞風味的菜肴有很多，比如用酸奶醃製的嬰兒布丁，以及用辣椒和檸檬夾在一起的嫩羊肋排。新鮮香菜點綴的炸菜卷配茴香味酸奶卡迪，細長的茄子配小土豆，以及按照古老的家庭食譜製作的黃油雞肉，都是最受歡迎的菜肴。胡蘆巴葉子的菜花和旁遮普家庭廚房裏的菜花一樣好吃;dal makhani悄然超越了其他地方的華麗版本。不要錯過旁遮普沙莫薩餅，裏麵有漂亮的“卡斯塔”酥皮。

晚餐俱樂部的主人兼炙手可熱的宴會承辦商普裏塔·穆克吉曾在她位於倫敦西北部的公寓裏經營Kolkata Kitchen，大約一年前，她在哈羅開了這家隱藏的瑰寶。這是一個時髦的地方，有折疊精美的白色餐巾紙和裝在相框裏的加爾各答城市風景照片。在這裏可以找到微妙的家庭烹飪:雞蛋依偎在白色罌粟籽糊厚厚的羽絨被下;慢煮羊肉湯;生的綠色菠蘿蜜配葡萄幹和香料;還有美味的羅胡咖喱魚。同樣不容錯過的還有烤腰果甜菜根排骨，配上用生青芒果和芥末醬做成的鋸齒形aam kasundi;孟加拉土豆泥配枕頭狀的綠豌豆咖喱;還有椰片的cholar (chana)木豆，簡單而甜美，如同泰戈爾(Rabindranath Tagore)的故事所喚起的情感一樣複雜。

這家馬哈拉施特拉簡易的素食小吃店已經發展成為橫跨倫敦西部和北部的連鎖店，但到目前為止，Hounslow的那家是最好的。是的，vada pav非常好，配上鮮紅的辣椒、椰子和大蒜酸辣醬，完全是垃圾的白麵包卷——但misal pav才是最吸引人的。這是馬哈拉施特拉最著名的菜肴之一，有著無數的地區變化，在倫敦的其他地方很少能找到。在這裏，豆芽燉菜配上鮮紅的紅辣椒(肉汁)，散發著goda masala(黑色香料混合)的香味，上麵放著farsan(厚sev)和更多的麵包卷。其他經典美食還包括用大量新鮮香菜和鷹嘴豆粉做成的“芫荽棒”或kothimbir vadi, sabudana vada(木薯和土豆餡餅)，sabudana khichdi(類似，但是以炒菜的形式)，以及poha(土豆米片)。要喝，有“切茶”——孟買著名的“半杯茶”。

前金卡那廚師Nand Kishor和Sanjay Gour在埃普索姆開的舒適、現代、色彩豐富的北印度餐廳非常受歡迎，原因很容易看出來:令人欣慰的簡短菜單上充滿了非常美味的菜肴，如天雞和配蘋果穆拉巴的雞肉卡巴，以及用卡薩姆迪芥末醬調味的羊排。點綴著綠色、菠菜、土豆和洋蔥的炸蔬菜卷不僅看起來漂亮，它們是新鮮油炸的，而不是劣質地方那種又硬又熟的“雙層油炸”塊狀。香噴噴的印度香飯裏有更多的綠色植物，裏麵有大量的蘆筍、豌豆和洋薊——這種組合出奇地好，尤其是與大量炸洋蔥的嘎吱聲搭配。

大多數倫敦人把這家來自倫敦的小連鎖店的名字讀錯為“say-gaar”，事實上，它應該是“saa-gar”，意思是海洋。這是南印度少數幾家展示卡納特卡邦Udupi簡單素食的餐廳之一，主要以新鮮蔬菜、豆類和穀物為主。優雅樸素的漢默史密斯分行是最早的，也是迄今為止最好的。選擇豐盛的Udupi塔利(Udupi thali)，它配有各種各樣的小扁豆和扁豆湯，還有一種經常更換的蔬菜，可能包括用urad扁豆和咖喱葉調和的土豆碎，一種配菜可能包括白卷心菜絲和胡蘿卜，或常青藤或瑞典菜，以及用香醇的酸奶和用青椒燒的椰子肉汁煮的柴胡菜。味道溫和而微妙，與這家餐廳自信而低調的外觀和氣氛保持一致。

這家位於Marylebone的舒適的兩室現代印度餐廳低調優雅，由Brigadiers(以及暫時關閉的Gymkhana)的同一團隊擁有:著名的JKS餐廳集團，由Jyotin、Karam和Sunaina Sethi兄弟姐妹執掌。這裏有對沿海美食的當代詮釋——包括漁業社區的特色菜肴——從印度西海岸的馬哈拉施特拉邦和果阿邦一直延伸到卡納塔克邦和喀拉拉邦。這包括卡納塔克風格的茄子和檸檬米飯，配以新鮮椰子、芥菜籽、咖喱葉、幹紅辣椒、生綠芒果、羅望子和查納木豆(用作香料)。盡管和孟買著名的同名魚餐廳沒有關係，但海鮮是這裏的特色——最突出的是海鮮paniyaram:迷你鬆餅一樣的米飯和烏拉爾扁豆“煎餅”泡芙，點綴著大蝦和扇貝，被搭配的蟹酸辣醬的溫和甜味抵消。

伊克巴爾·瓦哈布(Iqbal Wahhab)在2001年推出了這家高檔印度品牌，但沒過多久他就與這家品牌分道揚鑣;現在它成了行政主廚Vivek Singh的寶貝。它位於前威斯敏斯特圖書館的一座宏偉的二級建築中，空間很大，兩層樓有兩個酒吧。堆滿書籍的餐廳有一種電影的感覺，明亮的白色牆壁、明亮的白色桌布和明亮的燈光。以前的紳士俱樂部décor深受經常在這裏用餐的議員們的喜愛，現在已經讓位給了更明亮的空間，讓就餐者感覺就像在看電影一樣。“孟買式蔬菜”配鬆露pao和耶路撒冷洋薊薯片，本質上是經過烹飪大學教育的pao bhaji。這家餐廳以野味和魚類菜肴聞名，比如蘸著果仁醬的龍蝦和幹蝦酸辣醬;唐杜裏鹿腰配胡蘆巴和黑石花。它的調味料充滿活力，獨特的食材和製作工藝種類繁多，令人眼花繚亂。

這家智能運動酒吧可能是倫敦金融城著名的彭博商業街(Bloomberg Arcade)裏最好的吃喝場所，它的靈感來自於印度軍隊的食堂，很受軍事團的歡迎——但它也有經典英國紳士俱樂部的好看的外觀、閃亮的表麵和結實的家具。和其他印度酒吧一樣，這裏的重點是烤肉、排骨、茶點、三明治和燒烤菜肴，當人們的目光集中在屏幕上時，就可以方便地拿起來吃。有光澤的泡芙糕點，裏麵填滿了香料豐富的珍珠雞，蘸著用的是芳香的綠色酸辣醬;還有一桌蓮藕片和泡過的蓮子，平衡了辛辣和鹹味。小拉賈斯坦邦鷹嘴豆麵餅上的茄子泥配烤甜玉米，有濃濃的煙熏味，但不會蓋過香料的味道;烤羊肉多汁，四麵都烤焦了。這是最好的零食。

作為倫敦為數不多的展示海得拉巴精致複雜菜肴的場所之一，這家小而不起眼的東漢姆餐廳café吸引了大批家庭遊客，所以請做好等待的準備。該地區有許多經典美食，如nizami gosht、kuska bagara和haleem——但每個人來這裏都是為了吃分量大、性價比高的印度香飯。它完全不辜負人們的期望:烹飪風格的丹米，但沒有糕點蓋的誇張，金色的米粒上點綴著漂亮的五香羊肉、雞肉、海鮮、全煮雞蛋或蔬菜，然後在上麵撒上一層酥脆的焦糖洋蔥。這裏也是為數不多能找到khubani ka meetha的地方之一，這是一種經典的布丁，用燉杏幹和杏仁泡在奶油裏(在這裏泡得很深);還有“Irani chai”，一種用減少牛奶固體製成的烈性慢泡波斯茶，在海得拉巴隨處可見，但在倫敦並不常見。