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赫斯頓·布盧門撒爾在騎士橋文華東方酒店的晚宴上吃的“肉水果”——一種裹著橘子果凍的雞肝凍糕
赫斯頓·布盧門撒爾的《晚餐》上的“肉水果”——一種裹著橘子果凍的雞肝凍糕
晚餐:赫斯頓·布魯門撒爾(官方圖片)

遊客陷阱餐廳實際上很好

騎士橋的“肉水果”,布裏克巷的深夜餡餅,切爾西的米其林三星餐廳等等

認為地圖
赫斯頓·布盧門撒爾的《晚餐》上的“肉水果”——一種裹著橘子果凍的雞肝凍糕
|晚餐:赫斯頓·布魯門撒爾(官方圖片)

其中一些是經典,一些人便宜的,一些米其林星級,有些是深夜.其中之一是至關重要的.幾乎可以肯定,所有這些城市都在遊客的雷達上。這16家餐廳,不像那些被寫進旅遊指南,或者隻是擋在遊客穿過城鎮的路上的不值得去的地方,實際上是不錯的、可靠的——在某些情況下——傑出的餐廳。節日快樂。

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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。
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Beigel烤

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這家,不是另一家(看在上帝的份上,那家做培根百吉餅)。到這裏來是倫敦人熬夜的規定;一堆鹹牛肉,任何時候都是極好的,即使是在飽餐之後。百吉餅在烤之前都是煮得非常正確的。

Beigel Bake提供東倫敦最好的(深夜)小吃之一
Beigel Bake,倫敦東區一家深夜餐廳
jem01493 / Instagram

聖約翰餐廳

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關於大廚費格斯·亨德森(Fergus Henderson)和他的protégés如何改變了英國美食,影響範圍遍及全球的文章已經寫了很多。正因為如此,人們才對這家可能是倫敦最著名的餐廳產生了如此濃厚的興趣:曾經的創新,如今成了教科書式的英式(和法式)烹飪,從過去的曆史來看,它與倫敦其他地方甚至全世界都不一樣。一定要嚐試的菜肴包括:烤骨髓配歐芹沙拉,威爾士幹酪和半打現烤的瑪德琳蛋糕。

聖約翰,史密斯菲爾德——費格斯·亨德森(Fergus Henderson)從頭到尾烹飪的原始殿堂
史密斯菲爾德聖約翰餐廳的骨髓歐芹沙拉是倫敦最具辨識度的餐盤之一
斯蒂芬約翰遜/聖。約翰

砂質消防站

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顧問廚師努諾·門德斯(Nuno Mendes)的奇爾特恩消防站是一家完全奢華的吸引名人的餐廳。它坐落在倫敦最負盛名的酒店之一,是那種在特殊場合提供特殊感覺的地方,即使食物通常隻是普通的。早午餐是去的好時機——水果、XO龍蝦炒飯或費城芝士牛排三明治——足以滿足宿醉的頹廢。或者,晚餐,當燈光暗下來,房間變得很有特色。但是像伊比利亞豬肉、紅辣椒、烤桃子和茴香奶油這樣貴得讓人流淚的菜;或者烤比目魚、洋薊、海帶和黑鬆露都隻是整個生產過程中的配角。

Chiltern消防站,由Nuno Mendes設計,位於Marylebone
位於Marylebone的Chiltern Firehouse是2018年明星們常去的餐廳
由奇爾頓消防局提供

塔亞布

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自1972年以來,Tayyabs一直是旁遮普美食和社區的支柱,這裏永遠都是熙熙攘攘的,永遠都是喧鬧的,永遠都需要兩種基本的食物:烤焦的、美麗嫩滑的羊排。還有,這可能是倫敦最好的芒果卷。

倫敦經典餐廳Tayyabs的羊排
倫敦最受歡迎的餐廳之一Tayyabs的著名羊排
塔亞布/臉譜網

鴨子和華夫餅幹

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“倫敦最高的全天候餐廳”,在蒼鷺塔的鴨子華夫餅幾乎是壯觀的,乘坐電梯是令人興奮的。菜肴是搭配的,但不限於一天中合適的時間,包括鴨蛋和士兵;牛頰甜甜圈和他們的招牌脆皮鴨和華夫餅;還有玉米熱狗,鴨串,脆皮豬耳朵。

Duck and waffle, in the City,是一家24小時營業的餐廳,它不僅僅是深夜的局外人
鴨子和華夫餅幹/臉譜網

圖藍基

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倫敦最知名的廚師之一,廚師、作家和餐館老板,與戈登·拉姆齊、尼格拉·勞森和傑米·奧利弗齊名,是一位具有廣泛國際吸引力的美食明星。正因為如此,以他的名字命名的咖啡-餐廳迷你連鎖店引起了遊客的注意。這是有理由的,因為這不僅僅是一個品牌策略。Ottolenghi不僅展示了上鏡的漂亮蛋白酥皮,還提供了一些真正美味的午餐——像乳蛋餅、派、調味巧妙的烤根莖蔬菜沙拉,以及一係列高品質的甜點糕點。

Yotam Ottolenghi在諾丁山、伊斯靈頓、斯皮塔菲爾德和貝爾格萊維亞有四家以他的名字命名的咖啡館
到英國最著名的廚師Yotam Ottolenghi開的一家咖啡館參觀,值得任何遊客花時間
圖藍基(官方照片)

法國大廚皮埃爾·加伊格納爾(Pierre Gaignaire)的旗艦餐廳Sketch以其室內設計而聞名,是倫敦為數不多的米其林兩星餐廳之一。因此,這裏的烹飪有一定的傳統,比如全鴿、鴿肉、甜菜根、蕎麥薄餅和櫻桃,售價54英鎊。它最近慶祝了15周年,這意味著Sketch的華麗服飾和最大膽的大膽設計都還沒有過時。

素描畫廊,倫敦最好的旅遊餐廳之一 艾德·裏夫/素描[官方圖片]

Shake Shack Covent Garden

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一個快速擴張的在某種程度上,美國大型連鎖漢堡店擊敗了倫敦大多數本土漢堡店。人們隻需要知道點什麼,或者更確切地說,如何來點標誌性的Shack漢堡這很簡單(如果你的目標是模仿經典快餐漢堡的話)。為了最完美地搭配美味而又誘人的美式奶酪肉餅,它夾在一片柔軟的馬丁土豆卷中間,點生洋蔥片,加鹹菜。(番茄可選。)這家位於旅遊中心科文特花園(Covent Garden)的分店是該地區最受歡迎的餐廳。

Shake Shack的奶昔、漢堡、熱狗、凍蛋奶凍、混凝土和奶昔很快就會在埃塞克斯上市
Shake Shack的“Shack漢堡”(和葡萄酒)
Evan Sung/ Shake Shack英國

J Sheekey

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這是一塊頂級美食地產,但除了m&m巧克力豆,萊斯特廣場本身沒什麼可吃的。不過,霓虹燈下的一些倫敦最好的海鮮,由J. Sheekey提供。魚派和蛋黃醬烤多佛比目魚仍然是菜單上的主打菜,而隔壁的大西洋酒吧(Atlantic Bar)則有鮮得耀眼的貝類拚盤、經典的龍蝦天婦羅和令人垂涎的煙熏鰻魚和培根炸丸子。

在沃爾斯利

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2003年,皇家餐廳老板柯爾賓和金主持了The Ivy、Le Caprice和J Sheekey餐廳的開業儀式,向歐洲的“盛大cafés”致敬。15年過去了,前三人組得到了care的照顧,而the Wolseley則堅持了下來。它的早餐是最難吃的,無與倫比的Arnold Bennett煎蛋卷。感覺它一直都在倫敦。

皮卡迪利大街上的沃爾斯利酒店
Wolseley是倫敦最知名、最受歡迎的餐廳之一

倫敦麗茲

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可能是倫敦最高檔的公開餐廳。太華麗了,有些人可能會覺得惡心。但裏茲酒店代表的是那種已經消失的富裕,而自然酒吧和露天磚砌特色咖啡店的擁躉們認為,這種富裕已經消失了。問題是,在英國,這種奇怪的懷舊情緒永遠不會真正消失。更重要的是,至少裏茲有一個廚師——約翰·威廉姆斯——他不會滿足於自己的榮譽,也不會指望吊燈分散人們對盤中食物的注意力。毫無疑問,這是為有錢的遊客準備的(他們不介意著裝要求)。但是,就像梅菲爾和皮卡迪利大街上的許多地方一樣,裏茲酒店也不是垃圾。

雖然有些誇張,但在皮卡迪利大街上的麗茲餐廳(Ritz restaurant)可以找到一些烹飪奇跡
麗茲酒店的下午茶
麗晶倫敦/ Facebook

區市場

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倫敦最古老、最繁忙、最熱鬧的美食市場是美食遊客的夢想,而最近新開的餐廳讓這裏煥然一新。在蒙茅斯咖啡(Monmouth Coffee)的排隊、薑豬香腸卷、Kappacasein烤麵包和布林迪薩香腸卷之間,鮑的新餐廳Flor和主流餐廳Elliotts都是最受歡迎的餐廳。

2019年倫敦新餐廳:Bao Borough 包區[官方圖片]

這家餐廳坐落在碎片大廈的33層,高聳入雲。它也是大樓裏最好的餐廳。以中國北方為主的菜單包括山東雞絲配自製蝴蝶包;還有整個脆皮鱸魚。點心的選擇也可以與這座城市最好的一些餐廳相媲美:伊比利亞豬肉小籠包、安康魚豆腐卷、黑鬆露和香菇包。不要錯過川式炸龍蝦,它配有辣椒、黑豆和大蒜。

在碎片大廈的胡同裏,遊客們可以品嚐到美味的菜肴,還能欣賞到城市最美的景色
保羅Winch-Furness /胡同

赫斯頓·布魯門撒爾的《晚餐》

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赫斯頓·布盧門撒爾(實際上是主廚阿什利·帕爾默-沃茨的餐廳)對英國曆史美食的推崇繼續給人留下深刻印象,它擁有兩顆米其林星,是躋身世界50最佳餐廳反直覺前120名的六家倫敦餐廳之一,因為它在élan提供精確而創新的食物。精致的雞肝凍“肉果”是餐桌上的必備單品。從那裏,每一道菜都可以追溯到幾個世紀前的食物。

Heston Blumenthal餐廳的晚餐由主廚Ashley Palmer-Watts烹飪
臉譜網

多米尼克•安塞爾麵包店

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多米尼克·安塞爾(Dominique Ansel)是一位屢獲殊榮的紐約糕點廚師,也是Cronut(甜甜圈和羊角麵包的混合體)的創造者。羊角麵包要經過一個跨全球截麵的質量檢查,通常貼在Instagram;對經典美式組合的解構既詼諧又有趣,而不是令人致殘的不切實際,而且甜甜圈也在其中。不難看出,這為什麼會出現在勇敢的旅行者的行程中。

貝爾格萊維亞區多米尼克·安塞爾麵包房的草莓地甜甜圈,倫敦最好的麵包房之一
貝爾格萊維亞的多米尼克·安塞爾麵包房的草莓地甜甜圈——這是一家紐約的進口和吸引人排隊的麵包房
Dominique Ansel麵包店[官方圖片]

餐廳戈登•拉姆齊

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倫敦僅有的三家米其林三星餐廳之一。所以這就是那種地方。老派的,老板是這個行業裏最老派的廚師之一。當然,戈登·拉姆齊本人很少出現在這裏,但吸引《紅色指南》檢查員的不僅僅是這個品牌和他的協會。在長期任職的廚師克萊爾·史密斯(Clare Smyth)離開後,馬特·亞伯(Matt Abe)的工作是推出一些精致的菜肴,如洋薊和向日葵烤甜麵包、可可豆、榛子和芥末豬排、蜂蜜和香檸檬凍糕。(很多菜單要選的,還有一種著裝規範麵對)。

米其林星級廚師戈登·拉姆齊的切爾西餐廳“戈登·拉姆齊餐廳”本周得到了《標準晚報》餐廳評論家費伊·馬施勒的評價
Gordon Ramsay餐廳是倫敦僅有的三家米其林三星餐廳之一
臉譜網

Beigel烤

這家,不是另一家(看在上帝的份上,那家做培根百吉餅)。到這裏來是倫敦人熬夜的規定;一堆鹹牛肉,任何時候都是極好的,即使是在飽餐之後。百吉餅在烤之前都是煮得非常正確的。

Beigel Bake提供東倫敦最好的(深夜)小吃之一
Beigel Bake,倫敦東區一家深夜餐廳
jem01493 / Instagram

聖約翰餐廳

關於大廚費格斯·亨德森(Fergus Henderson)和他的protégés如何改變了英國美食,影響範圍遍及全球的文章已經寫了很多。正因為如此,人們才對這家可能是倫敦最著名的餐廳產生了如此濃厚的興趣:曾經的創新,如今成了教科書式的英式(和法式)烹飪,從過去的曆史來看,它與倫敦其他地方甚至全世界都不一樣。一定要嚐試的菜肴包括:烤骨髓配歐芹沙拉,威爾士幹酪和半打現烤的瑪德琳蛋糕。

聖約翰,史密斯菲爾德——費格斯·亨德森(Fergus Henderson)從頭到尾烹飪的原始殿堂
史密斯菲爾德聖約翰餐廳的骨髓歐芹沙拉是倫敦最具辨識度的餐盤之一
斯蒂芬約翰遜/聖。約翰

砂質消防站

顧問廚師努諾·門德斯(Nuno Mendes)的奇爾特恩消防站是一家完全奢華的吸引名人的餐廳。它坐落在倫敦最負盛名的酒店之一,是那種在特殊場合提供特殊感覺的地方,即使食物通常隻是普通的。早午餐是去的好時機——水果、XO龍蝦炒飯或費城芝士牛排三明治——足以滿足宿醉的頹廢。或者,晚餐,當燈光暗下來,房間變得很有特色。但是像伊比利亞豬肉、紅辣椒、烤桃子和茴香奶油這樣貴得讓人流淚的菜;或者烤比目魚、洋薊、海帶和黑鬆露都隻是整個生產過程中的配角。

Chiltern消防站,由Nuno Mendes設計,位於Marylebone
位於Marylebone的Chiltern Firehouse是2018年明星們常去的餐廳
由奇爾頓消防局提供

塔亞布

自1972年以來,Tayyabs一直是旁遮普美食和社區的支柱,這裏永遠都是熙熙攘攘的,永遠都是喧鬧的,永遠都需要兩種基本的食物:烤焦的、美麗嫩滑的羊排。還有,這可能是倫敦最好的芒果卷。

倫敦經典餐廳Tayyabs的羊排
倫敦最受歡迎的餐廳之一Tayyabs的著名羊排
塔亞布/臉譜網

鴨子和華夫餅幹

“倫敦最高的全天候餐廳”,在蒼鷺塔的鴨子華夫餅幾乎是壯觀的,乘坐電梯是令人興奮的。菜肴是搭配的,但不限於一天中合適的時間,包括鴨蛋和士兵;牛頰甜甜圈和他們的招牌脆皮鴨和華夫餅;還有玉米熱狗,鴨串,脆皮豬耳朵。

Duck and waffle, in the City,是一家24小時營業的餐廳,它不僅僅是深夜的局外人
鴨子和華夫餅幹/臉譜網

圖藍基

倫敦最知名的廚師之一,廚師、作家和餐館老板,與戈登·拉姆齊、尼格拉·勞森和傑米·奧利弗齊名,是一位具有廣泛國際吸引力的美食明星。正因為如此,以他的名字命名的咖啡-餐廳迷你連鎖店引起了遊客的注意。這是有理由的,因為這不僅僅是一個品牌策略。Ottolenghi不僅展示了上鏡的漂亮蛋白酥皮,還提供了一些真正美味的午餐——像乳蛋餅、派、調味巧妙的烤根莖蔬菜沙拉,以及一係列高品質的甜點糕點。

Yotam Ottolenghi在諾丁山、伊斯靈頓、斯皮塔菲爾德和貝爾格萊維亞有四家以他的名字命名的咖啡館
到英國最著名的廚師Yotam Ottolenghi開的一家咖啡館參觀,值得任何遊客花時間
圖藍基(官方照片)

草圖

法國大廚皮埃爾·加伊格納爾(Pierre Gaignaire)的旗艦餐廳Sketch以其室內設計而聞名,是倫敦為數不多的米其林兩星餐廳之一。因此,這裏的烹飪有一定的傳統,比如全鴿、鴿肉、甜菜根、蕎麥薄餅和櫻桃,售價54英鎊。它最近慶祝了15周年,這意味著Sketch的華麗服飾和最大膽的大膽設計都還沒有過時。

素描畫廊,倫敦最好的旅遊餐廳之一 艾德·裏夫/素描[官方圖片]

Shake Shack Covent Garden

一個快速擴張的在某種程度上,美國大型連鎖漢堡店擊敗了倫敦大多數本土漢堡店。人們隻需要知道點什麼,或者更確切地說,如何來點標誌性的Shack漢堡這很簡單(如果你的目標是模仿經典快餐漢堡的話)。為了最完美地搭配美味而又誘人的美式奶酪肉餅,它夾在一片柔軟的馬丁土豆卷中間,點生洋蔥片,加鹹菜。(番茄可選。)這家位於旅遊中心科文特花園(Covent Garden)的分店是該地區最受歡迎的餐廳。

Shake Shack的奶昔、漢堡、熱狗、凍蛋奶凍、混凝土和奶昔很快就會在埃塞克斯上市
Shake Shack的“Shack漢堡”(和葡萄酒)
Evan Sung/ Shake Shack英國

J Sheekey

這是一塊頂級美食地產,但除了m&m巧克力豆,萊斯特廣場本身沒什麼可吃的。不過,霓虹燈下的一些倫敦最好的海鮮,由J. Sheekey提供。魚派和蛋黃醬烤多佛比目魚仍然是菜單上的主打菜,而隔壁的大西洋酒吧(Atlantic Bar)則有鮮得耀眼的貝類拚盤、經典的龍蝦天婦羅和令人垂涎的煙熏鰻魚和培根炸丸子。

在沃爾斯利

2003年,皇家餐廳老板柯爾賓和金主持了The Ivy、Le Caprice和J Sheekey餐廳的開業儀式,向歐洲的“盛大cafés”致敬。15年過去了,前三人組得到了care的照顧,而the Wolseley則堅持了下來。它的早餐是最難吃的,無與倫比的Arnold Bennett煎蛋卷。感覺它一直都在倫敦。

皮卡迪利大街上的沃爾斯利酒店
Wolseley是倫敦最知名、最受歡迎的餐廳之一

倫敦麗茲

可能是倫敦最高檔的公開餐廳。太華麗了,有些人可能會覺得惡心。但裏茲酒店代表的是那種已經消失的富裕,而自然酒吧和露天磚砌特色咖啡店的擁躉們認為,這種富裕已經消失了。問題是,在英國,這種奇怪的懷舊情緒永遠不會真正消失。更重要的是,至少裏茲有一個廚師——約翰·威廉姆斯——他不會滿足於自己的榮譽,也不會指望吊燈分散人們對盤中食物的注意力。毫無疑問,這是為有錢的遊客準備的(他們不介意著裝要求)。但是,就像梅菲爾和皮卡迪利大街上的許多地方一樣,裏茲酒店也不是垃圾。

雖然有些誇張,但在皮卡迪利大街上的麗茲餐廳(Ritz restaurant)可以找到一些烹飪奇跡
麗茲酒店的下午茶
麗晶倫敦/ Facebook

區市場

倫敦最古老、最繁忙、最熱鬧的美食市場是美食遊客的夢想,而最近新開的餐廳讓這裏煥然一新。在蒙茅斯咖啡(Monmouth Coffee)的排隊、薑豬香腸卷、Kappacasein烤麵包和布林迪薩香腸卷之間,鮑的新餐廳Flor和主流餐廳Elliotts都是最受歡迎的餐廳。

2019年倫敦新餐廳:Bao Borough 包區[官方圖片]

胡同

這家餐廳坐落在碎片大廈的33層,高聳入雲。它也是大樓裏最好的餐廳。以中國北方為主的菜單包括山東雞絲配自製蝴蝶包;還有整個脆皮鱸魚。點心的選擇也可以與這座城市最好的一些餐廳相媲美:伊比利亞豬肉小籠包、安康魚豆腐卷、黑鬆露和香菇包。不要錯過川式炸龍蝦,它配有辣椒、黑豆和大蒜。

在碎片大廈的胡同裏,遊客們可以品嚐到美味的菜肴,還能欣賞到城市最美的景色
保羅Winch-Furness /胡同

赫斯頓·布魯門撒爾的《晚餐》

赫斯頓·布盧門撒爾(實際上是主廚阿什利·帕爾默-沃茨的餐廳)對英國曆史美食的推崇繼續給人留下深刻印象,它擁有兩顆米其林星,是躋身世界50最佳餐廳反直覺前120名的六家倫敦餐廳之一,因為它在élan提供精確而創新的食物。精致的雞肝凍“肉果”是餐桌上的必備單品。從那裏,每一道菜都可以追溯到幾個世紀前的食物。

Heston Blumenthal餐廳的晚餐由主廚Ashley Palmer-Watts烹飪
臉譜網

多米尼克•安塞爾麵包店

多米尼克·安塞爾(Dominique Ansel)是一位屢獲殊榮的紐約糕點廚師,也是Cronut(甜甜圈和羊角麵包的混合體)的創造者。羊角麵包要經過一個跨全球截麵的質量檢查,通常貼在Instagram;對經典美式組合的解構既詼諧又有趣,而不是令人致殘的不切實際,而且甜甜圈也在其中。不難看出,這為什麼會出現在勇敢的旅行者的行程中。

貝爾格萊維亞區多米尼克·安塞爾麵包房的草莓地甜甜圈,倫敦最好的麵包房之一
貝爾格萊維亞的多米尼克·安塞爾麵包房的草莓地甜甜圈——這是一家紐約的進口和吸引人排隊的麵包房
Dominique Ansel麵包店[官方圖片]

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餐廳戈登•拉姆齊

倫敦僅有的三家米其林三星餐廳之一。所以這就是那種地方。老派的,老板是這個行業裏最老派的廚師之一。當然,戈登·拉姆齊本人很少出現在這裏,但吸引《紅色指南》檢查員的不僅僅是這個品牌和他的協會。在長期任職的廚師克萊爾·史密斯(Clare Smyth)離開後,馬特·亞伯(Matt Abe)的工作是推出一些精致的菜肴,如洋薊和向日葵烤甜麵包、可可豆、榛子和芥末豬排、蜂蜜和香檸檬凍糕。(很多菜單要選的,還有一種著裝規範麵對)。

米其林星級廚師戈登·拉姆齊的切爾西餐廳“戈登·拉姆齊餐廳”本周得到了《標準晚報》餐廳評論家費伊·馬施勒的評價
Gordon Ramsay餐廳是倫敦僅有的三家米其林三星餐廳之一
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