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經典的粵菜，美味的川菜，美味的點心——這些都在這裏，在倫敦隨處可見
人們很容易認為中餐是理所當然的——在英國，這是一種充滿活力的美食，它一直存在，但大多數時候是通過廣東人的視角來理解的。值得記住的是，這個國家的飲食文化有很多地區差異，這個國家充滿了來自湖南、四川、西安和鹹京的美味佳肴。近年來，中國菜在倫敦越來越受歡迎，這一輪精選了一些老菜、新菜，以及幾款可以讓你用筷子吃的曲線球。
在喜福火鍋(成功)轉型成為另一家火鍋店之前，它曾是唐人街裏吃拉麵(手拉麵)和刀刮麵(刀刮麵)的地方。隻有一道菜保存了下來，但它是最好的——武漢幹麵，上麵撒著芝麻醬、辣椒、泡菜和兩瓣切碎的蒜，拌在餐桌邊。這是大多數倫敦擔擔麵人長大後的夢想。
閱讀更多馬克西姆非常值得前往西行的伊林，尤其是那裏正宗的老派北京哈巴狗菜肴，在倫敦市中心的其他任何地方都找不到。召集一大群饑腸轆轆的朋友，踏上旅程，鑽研包含上百種食物的豐盛菜單。經典菜品，如鴨、龍蝦、米飯和麵條都在這裏，但最突出的菜肴是蛋清炸大王蝦和招牌燒烤排骨。留意一下92歲高齡的周太太，她從20世紀70年代就開始經營這家店了。
華皇宮緊靠皇家公園工業區，但不是它的一部分，它是康東烹飪的新家，他以前在霍克斯頓經營一家以自己名字命名的企業。這家餐廳推崇的原則是，從菜單為自己建立的規範中尋找轉移。所以，在一份主要以英粵式外賣為特色的菜單上——其中新加坡麵、炒麵、春卷，以及特別少點的鹽和胡椒片，都做得很好——尋找富含芝麻的麻辣擔擔麵;鹹蛋黃大蝦;福建豬肉湯;紅燒肉藏在“紅燒五花肉”下麵，味道不錯;還有手拉蘭州拉麵。
也出現在:
“我的舊中國”在一個寬敞的餐廳裏，沉著自若地講述了中國烹飪史上的兩種風格:點心藝術和四川的烹飪文化。Har gao，燒麥，潮州fun guo;有嚼勁但焦香的老肉是前者的佼佼者，而後者最好的選擇是麻婆豆腐和辣子雞，後者是一堆令人興奮的炸雞，麵朝天朝的辣椒、花椒和豆瓣醬。
也出現在:
有時候，西方是最好的，這都要感謝石庫門。酒店位於牧羊人的灌木叢綠地內的多賽特酒店，美麗的紅木家具和紅漆屏幕給人一種家的感覺。在點心菜單上逛一逛:這裏有傳統和現代的混合菜肴，比如脆鰻魚和海菜張fun，帝王蟹餃子consommé， har gau和扇貝燒麥——所有這些都讓人想再吃一遍。它是所有懷舊的周日點心感覺的完美解藥。
毫無疑問，Pearl Liang的外表和穿著都很得體。其獨特的廣東風格內飾:豐富的粉色調、竹子、水景和巨大的櫻花壁畫——就像一幅畫一樣美麗。如果忽略了精致的點心選擇(可以在白天參觀全部種類的點心)，那就太疏忽了，但豐富的廣東菜菜單也是值得一去的理由。對於那些尋求更豪華的用餐體驗，選擇包括黑豆多佛比目魚或鮑魚從點菜晚餐部分。付出額外的努力絕對值得付出額外的關稅。
也出現在:
詢問當地人關於Chu Chin Chow的情況，他們可能會告訴你這是一家很棒的自助餐廳，是周六來吃炒麵的好地方。另一種類型的當地人可能會說，實際上，從倫敦最好的馬來粵菜餐廳(藏在巴尼特5區)點一份馬來西亞雞肉配焦糖香茅，或水果味十足的首都排骨，或外骨骼酥脆的山藥鴨，或巨大的黃油大蝦配糖棉花糖，或鹹黃魷魚，或黃籽比寶還甜的辣椒蟹。還有人說，他們還有一份秘密菜單，裏麵有盤菜，一種巨大的包，裏麵夾著咖喱，還有典型的雞肉飯，肉是粉色的，皮是Battenberg的黃皮。巨大的,如果真的。
也出現在:
坐落在綠樹成蔭的超級富豪貝爾格萊維亞區(Belgravia)是倫敦最不尋常的隱藏瑰寶之一。“湖南不是典型的中餐館，”網站上寫道，點餐也很不典型:隻需描述飲食偏好和對香料的開放程度，傳奇廚師彭就會處理剩下的事情。此外，它自己也承認，“湖南”這個名字有點不恰當，因為一頓典型的晚餐可以用一連串令人眼花繚亂的小盤涵蓋各種地方菜係——從上海的小籠包，到廣東蒸鱸魚，再到川式幹炸青蛙腿和招牌竹杯湯。考慮到酒店的位置，無論是品嚐菜單還是葡萄酒，價格都非常實惠。
也出現在:
毫無疑問，主廚安德魯·黃自從2013年他將父親在維多利亞的生意進行了改造後，他就一直統治著食品行業。他的創意中國菜繼續讓人驚歎;63度的茶葉蛋配絲菲羅，做成橘子形狀的蛋黃蛋羹包，胡蘿卜形狀的兔子和胡蘿卜泡芙。黃西更多的是在探索烹飪的邊界，把傳統中國烹飪的觀念拋到腦後。
也出現在:
在華度街(Wardour Street)西側的香港風格咖啡館中，TPT咖啡館是一家出類拔萃的咖啡館，它是倫敦所有這類中餐館能夠也應該做到的一個模板:幾乎所有方麵都很稱職，在某些方麵也很出色。高脂肪的咖喱牛腩配米飯和新加坡麵條都是不錯的選擇，鍋裏冒著煙，有彈性，但澳門風格的豬排配洋蔥、芝士白醬汁和幾勺辣椒油才是不可錯過的——這道舒適的美食最好在淩晨吃，在Soho度過一個美好的夜晚。
也出現在:
餃子的傳奇就像它在罐頭上寫的那樣:傳奇的餃子瞬間誕生。走進一間玻璃房裏，幾位專業人士以極快的速度手工製作和折疊餃子。吃小籠包(這裏的特色菜)需要三步。首先:將湯圓浸泡在醋蘸醬中;然後小心地把餃子放在勺子上，在餃子皮上戳一個洞，釋放蒸汽，防止你的嘴被燙傷;最後，一口氣下了艙口。就像喝了一杯龍舌蘭酒，但沒有宿醉和一個非常快樂的肚子。
你很難不錯過唐人街的四季酒店——他們掛在窗戶上的烤鴨香味在一英裏外就能聞到，遠在餐館出現在視野之前。空氣中彌漫著油脂和烤肉的香味，你幾乎不可能不跟著鼻子走進去，品嚐美味的烤肉、蒸鱸魚、奶酪龍蝦和蒜蓉炒青菜。
也出現在:
從最近唐人街的發展中受益的為數不多的餐館之一，從查令十字路搬到傑拉德街的主幹道，使Food House在年輕的中國學生中獲得了崇拜的地位，他們在多佛街市場吃紅油麵休息。菜單上有川菜——幹火鍋和用辣椒油煮的全魚——和更豐盛的中國中部食物，如帶麵、肉夾饃和烤肉串。一定要帶人來，這是為數不多的可以30(30)點餃子的地方之一。
也出現在:
Kaki位於運河旁的Caledonian路，是倫敦最新開業的中餐館之一:用花椒(上等的綠色頂部而不是紅色頂部)配上美味的麻辣鱸魚，澆上辣椒油，讓臉發麻，這是對麻辣的完美詮釋，但更微妙的菜肴才是最吸引人的。一道涼涼的切片豆腐配上酸辣的醃辣椒，鮮味濃鬱的醬油醬，然後是新鮮的鹹味生蠔，奶油味十足，幾乎沒有從醬汁中蒸出來——一道簡單的菜變成了豐盛的菜肴。廚師來自沿海的遼寧大連，而不是四川，這裏的魚和海鮮顯然很有親和力。
西安印象?更像西安，印象深刻。是的，它可能不是最光鮮的或最舒適的餐廳，但它肯定在價格、味道和BYO方麵取得了帽子戲法。要想買到一張桌子，一定要在非比賽日去，因為它正對著霍洛威的阿森納球場。這裏的一切都是倫敦其他中餐館沒有的地方中餐。你可以期待像炸餃子、牛肉和豬肉“漢堡”(更像烤肉串)、有彈性的biang biang麵和他們的招牌梁皮脆麵。
也出現在:
從外表上看，易品中國可能沒什麼，但真正重要的是它的內在。期待一種豐富而獨特的組合，強烈的辛辣，以辣椒為基礎的味道混合了特定地區的醃製和吸煙技術。這裏有很多地道的湖南菜，比如五香蝸牛、小白菜豬肝和毛主席紅燒肉，菜單上還有一係列鄰近的四川和廣東菜。一定要在下午5點之前早點到，因為這裏有一個特別的菜單，提供一係列米飯，隻要5.5英鎊。不這麼做是不禮貌的。
Wuli Wuli在傳統上被認為是無法進入絲綢之路時必去的地方，現在它不僅僅是最後的選擇。在某些方麵，它已經超過了坎伯韋爾的表親。經過幾次迭代，最著名的是血、腸、火川菜，現在它是相對家庭風格的，精簡了菜單，並添加了biang biang麵部分作為新弦。吃一份原味的，你就能欣賞到它的平衡和口感，旁邊放著半透明的羊皮紙雙層熟豬肉。
也出現在:
絲綢之路是位於江南的一種習俗，無需介紹，但對於那些不熟悉絲綢之路的人來說，絲綢之路是中國西北部的特色美食，它將新疆美食帶給了大眾。在等待的時候，吃點烤孜然羊肉串，吃點手工辣椒帶麵，再喝幾瓶青島啤酒，來一次完整的新疆體驗。最好的?所有東西的價格大概是每人20 - 25英鎊(包括飲料)。這是城裏無與倫比的便宜貨。
也出現在:
準備好吃一大堆麻辣幹紅辣椒吧，這是一種四川特產，菜單上的大部分菜品都有它的特色。這家倫敦東部樸實無華的餐廳很吵，偶爾還會有問題，但在熱度和風味上都有不俗的表現。這裏的烤肉串、麻婆豆腐和一堆堆熱氣騰騰的餃子才是真正的美食。不過，對於喜歡冒險的人來說，這裏也有各種動物的切肉:比如炸腸、鴨舌、豬肝和肺片。
朱利安·丹尼斯(Julian Denis)為大受歡迎的毛Chow設計了更大的空間，但絲毫沒有失去最初那種色彩繽紛的狂熱。它從四川菜擴展到更多地方菜的早期例子是澳門烤豬排飯，最擅長在倫敦的唐人街的TPT咖啡館，這裏融入了波多黎各椰子飯;素食奶酪融化;炸蠔菇當"排骨"這更像是滋滋作響的茄子;麻木twice-fried洋薊;和一根純素血腸證明一切都在好轉。
穆加德斯·亞迪卡爾的餐廳在沃爾瑟姆斯托中央車站附近倫敦第一家也是最好的維吾爾餐廳也許是E17最好的街區。給你一些建議:一，和一個團體一起去。第一道菜是兩份炒麵，一種用切好的短麵條和牛肉塊、蔥和番茄一起煸炒的食物。三盤雞:一種味道特別深、香辣的雞肉和土豆燉湯，裏麵放滿了花椒，配上拉麵。
也出現在:
馬克西姆非常值得前往西行的伊林，尤其是那裏正宗的老派北京哈巴狗菜肴，在倫敦市中心的其他任何地方都找不到。召集一大群饑腸轆轆的朋友，踏上旅程，鑽研包含上百種食物的豐盛菜單。經典菜品，如鴨、龍蝦、米飯和麵條都在這裏，但最突出的菜肴是蛋清炸大王蝦和招牌燒烤排骨。留意一下92歲高齡的周太太，她從20世紀70年代就開始經營這家店了。
華皇宮緊靠皇家公園工業區，但不是它的一部分，它是康東烹飪的新家，他以前在霍克斯頓經營一家以自己名字命名的企業。這家餐廳推崇的原則是，從菜單為自己建立的規範中尋找轉移。所以，在一份主要以英粵式外賣為特色的菜單上——其中新加坡麵、炒麵、春卷，以及特別少點的鹽和胡椒片，都做得很好——尋找富含芝麻的麻辣擔擔麵;鹹蛋黃大蝦;福建豬肉湯;紅燒肉藏在“紅燒五花肉”下麵，味道不錯;還有手拉蘭州拉麵。
“我的舊中國”在一個寬敞的餐廳裏，沉著自若地講述了中國烹飪史上的兩種風格:點心藝術和四川的烹飪文化。Har gao，燒麥，潮州fun guo;有嚼勁但焦香的老肉是前者的佼佼者，而後者最好的選擇是麻婆豆腐和辣子雞，後者是一堆令人興奮的炸雞，麵朝天朝的辣椒、花椒和豆瓣醬。
有時候，西方是最好的，這都要感謝石庫門。酒店位於牧羊人的灌木叢綠地內的多賽特酒店，美麗的紅木家具和紅漆屏幕給人一種家的感覺。在點心菜單上逛一逛:這裏有傳統和現代的混合菜肴，比如脆鰻魚和海菜張fun，帝王蟹餃子consommé， har gau和扇貝燒麥——所有這些都讓人想再吃一遍。它是所有懷舊的周日點心感覺的完美解藥。
毫無疑問，Pearl Liang的外表和穿著都很得體。其獨特的廣東風格內飾:豐富的粉色調、竹子、水景和巨大的櫻花壁畫——就像一幅畫一樣美麗。如果忽略了精致的點心選擇(可以在白天參觀全部種類的點心)，那就太疏忽了，但豐富的廣東菜菜單也是值得一去的理由。對於那些尋求更豪華的用餐體驗，選擇包括黑豆多佛比目魚或鮑魚從點菜晚餐部分。付出額外的努力絕對值得付出額外的關稅。
詢問當地人關於Chu Chin Chow的情況，他們可能會告訴你這是一家很棒的自助餐廳，是周六來吃炒麵的好地方。另一種類型的當地人可能會說，實際上，從倫敦最好的馬來粵菜餐廳(藏在巴尼特5區)點一份馬來西亞雞肉配焦糖香茅，或水果味十足的首都排骨，或外骨骼酥脆的山藥鴨，或巨大的黃油大蝦配糖棉花糖，或鹹黃魷魚，或黃籽比寶還甜的辣椒蟹。還有人說，他們還有一份秘密菜單，裏麵有盤菜，一種巨大的包，裏麵夾著咖喱，還有典型的雞肉飯，肉是粉色的，皮是Battenberg的黃皮。巨大的,如果真的。
坐落在綠樹成蔭的超級富豪貝爾格萊維亞區(Belgravia)是倫敦最不尋常的隱藏瑰寶之一。“湖南不是典型的中餐館，”網站上寫道，點餐也很不典型:隻需描述飲食偏好和對香料的開放程度，傳奇廚師彭就會處理剩下的事情。此外，它自己也承認，“湖南”這個名字有點不恰當，因為一頓典型的晚餐可以用一連串令人眼花繚亂的小盤涵蓋各種地方菜係——從上海的小籠包，到廣東蒸鱸魚，再到川式幹炸青蛙腿和招牌竹杯湯。考慮到酒店的位置，無論是品嚐菜單還是葡萄酒，價格都非常實惠。
毫無疑問，主廚安德魯·黃自從2013年他將父親在維多利亞的生意進行了改造後，他就一直統治著食品行業。他的創意中國菜繼續讓人驚歎;63度的茶葉蛋配絲菲羅，做成橘子形狀的蛋黃蛋羹包，胡蘿卜形狀的兔子和胡蘿卜泡芙。黃西更多的是在探索烹飪的邊界，把傳統中國烹飪的觀念拋到腦後。
在華度街(Wardour Street)西側的香港風格咖啡館中，TPT咖啡館是一家出類拔萃的咖啡館，它是倫敦所有這類中餐館能夠也應該做到的一個模板:幾乎所有方麵都很稱職，在某些方麵也很出色。高脂肪的咖喱牛腩配米飯和新加坡麵條都是不錯的選擇，鍋裏冒著煙，有彈性，但澳門風格的豬排配洋蔥、芝士白醬汁和幾勺辣椒油才是不可錯過的——這道舒適的美食最好在淩晨吃，在Soho度過一個美好的夜晚。
餃子的傳奇就像它在罐頭上寫的那樣:傳奇的餃子瞬間誕生。走進一間玻璃房裏，幾位專業人士以極快的速度手工製作和折疊餃子。吃小籠包(這裏的特色菜)需要三步。首先:將湯圓浸泡在醋蘸醬中;然後小心地把餃子放在勺子上，在餃子皮上戳一個洞，釋放蒸汽，防止你的嘴被燙傷;最後，一口氣下了艙口。就像喝了一杯龍舌蘭酒，但沒有宿醉和一個非常快樂的肚子。
你很難不錯過唐人街的四季酒店——他們掛在窗戶上的烤鴨香味在一英裏外就能聞到，遠在餐館出現在視野之前。空氣中彌漫著油脂和烤肉的香味，你幾乎不可能不跟著鼻子走進去，品嚐美味的烤肉、蒸鱸魚、奶酪龍蝦和蒜蓉炒青菜。
從最近唐人街的發展中受益的為數不多的餐館之一，從查令十字路搬到傑拉德街的主幹道，使Food House在年輕的中國學生中獲得了崇拜的地位，他們在多佛街市場吃紅油麵休息。菜單上有川菜——幹火鍋和用辣椒油煮的全魚——和更豐盛的中國中部食物，如帶麵、肉夾饃和烤肉串。一定要帶人來，這是為數不多的可以30(30)點餃子的地方之一。
Kaki位於運河旁的Caledonian路，是倫敦最新開業的中餐館之一:用花椒(上等的綠色頂部而不是紅色頂部)配上美味的麻辣鱸魚，澆上辣椒油，讓臉發麻，這是對麻辣的完美詮釋，但更微妙的菜肴才是最吸引人的。一道涼涼的切片豆腐配上酸辣的醃辣椒，鮮味濃鬱的醬油醬，然後是新鮮的鹹味生蠔，奶油味十足，幾乎沒有從醬汁中蒸出來——一道簡單的菜變成了豐盛的菜肴。廚師來自沿海的遼寧大連，而不是四川，這裏的魚和海鮮顯然很有親和力。
西安印象?更像西安，印象深刻。是的，它可能不是最光鮮的或最舒適的餐廳，但它肯定在價格、味道和BYO方麵取得了帽子戲法。要想買到一張桌子，一定要在非比賽日去，因為它正對著霍洛威的阿森納球場。這裏的一切都是倫敦其他中餐館沒有的地方中餐。你可以期待像炸餃子、牛肉和豬肉“漢堡”(更像烤肉串)、有彈性的biang biang麵和他們的招牌梁皮脆麵。
從外表上看，易品中國可能沒什麼，但真正重要的是它的內在。期待一種豐富而獨特的組合，強烈的辛辣，以辣椒為基礎的味道混合了特定地區的醃製和吸煙技術。這裏有很多地道的湖南菜，比如五香蝸牛、小白菜豬肝和毛主席紅燒肉，菜單上還有一係列鄰近的四川和廣東菜。一定要在下午5點之前早點到，因為這裏有一個特別的菜單，提供一係列米飯，隻要5.5英鎊。不這麼做是不禮貌的。
Wuli Wuli在傳統上被認為是無法進入絲綢之路時必去的地方，現在它不僅僅是最後的選擇。在某些方麵，它已經超過了坎伯韋爾的表親。經過幾次迭代，最著名的是血、腸、火川菜，現在它是相對家庭風格的，精簡了菜單，並添加了biang biang麵部分作為新弦。吃一份原味的，你就能欣賞到它的平衡和口感，旁邊放著半透明的羊皮紙雙層熟豬肉。
絲綢之路是位於江南的一種習俗，無需介紹，但對於那些不熟悉絲綢之路的人來說，絲綢之路是中國西北部的特色美食，它將新疆美食帶給了大眾。在等待的時候，吃點烤孜然羊肉串，吃點手工辣椒帶麵，再喝幾瓶青島啤酒，來一次完整的新疆體驗。最好的?所有東西的價格大概是每人20 - 25英鎊(包括飲料)。這是城裏無與倫比的便宜貨。
準備好吃一大堆麻辣幹紅辣椒吧，這是一種四川特產，菜單上的大部分菜品都有它的特色。這家倫敦東部樸實無華的餐廳很吵，偶爾還會有問題，但在熱度和風味上都有不俗的表現。這裏的烤肉串、麻婆豆腐和一堆堆熱氣騰騰的餃子才是真正的美食。不過，對於喜歡冒險的人來說，這裏也有各種動物的切肉:比如炸腸、鴨舌、豬肝和肺片。
朱利安·丹尼斯(Julian Denis)為大受歡迎的毛Chow設計了更大的空間，但絲毫沒有失去最初那種色彩繽紛的狂熱。它從四川菜擴展到更多地方菜的早期例子是澳門烤豬排飯，最擅長在倫敦的唐人街的TPT咖啡館，這裏融入了波多黎各椰子飯;素食奶酪融化;炸蠔菇當"排骨"這更像是滋滋作響的茄子;麻木twice-fried洋薊;和一根純素血腸證明一切都在好轉。
穆加德斯·亞迪卡爾的餐廳在沃爾瑟姆斯托中央車站附近倫敦第一家也是最好的維吾爾餐廳也許是E17最好的街區。給你一些建議:一，和一個團體一起去。第一道菜是兩份炒麵，一種用切好的短麵條和牛肉塊、蔥和番茄一起煸炒的食物。三盤雞:一種味道特別深、香辣的雞肉和土豆燉湯，裏麵放滿了花椒，配上拉麵。
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