深夜麵包店是倫敦下班後就餐的基石,加入了炸雞站,各種各樣的烤肉串,還有——仍然很小的——願意讓廚房工作到很晚的餐廳數量.通常是早起者的專屬,一些精選的麵包店會營業到午夜之後,而一些麵包店則一直營業到淩晨。這是一種獨特的國際化混合,大部分都包含了歐洲烹飪、加勒比餡料和猶太技術的元素,所有這些都為英國烘焙的悠久遺產增添了新的元素。無論夜晚在城市的哪個角落結束,饑餓的人總能在倫敦的百吉餅中找到溫暖的避難所。
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倫敦最好的百吉餅不隻在布裏克巷
深夜的麵包店社區讓人們聚在一起吃鹹牛肉和有嚼勁的麵團
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百吉餅麵包店
“發生的麵包店”是狂歡者在附近的阿森納足球比賽前最喜歡吃的東西,它延長了營業時間,以幫助那些在酒醉慶祝後聚集在周圍的球迷。白天,顧客們會買到令人難以置信的釉麵蛋糕、奶油泡芙和粘麵包。到了晚上,這個地方就變成了一個快餐店,以快速的速度分發百吉餅。同樣的注意力花在了百吉餅上。橄欖籽、黑麥籽、芝麻籽和罌粟籽都是例外,不過這裏的標誌是彩虹百吉餅,讓人想起感恩而死樂隊的t恤。
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J Grodzinski & Daughters麵包店
多年來,這家被許多人簡稱為“Grodzinski’s”的麵包店用金色的燈光照亮了寧靜的斯坦福德山山頂,照亮了倫敦北部的商業街。周六安息日不營業,Grodzinski餐廳一直營業到淩晨1點。在其他日子裏,他們會提供一係列的猶太查拉麵包和盒裝的迷你查拉麵包卷,裏麵填滿了強製性的奶油奶酪和沙拉。商店的其餘部分致力於一係列慶祝和宗教烘焙食品,從堆疊的門托和圖案麵包,到紙杯蛋糕和一口大小的甜點,很難忽視。
百吉餅屋
開放24小時,百吉餅屋作為一個集會地點為Kingsland路的派對和飲酒現場狂歡者。那些想要改變超大披薩和燒烤等待時間的人應該直接來這裏享受深夜盛宴。雖然一些百吉餅店花了寶貴的時間來切割和填充,但百吉餅屋已經有了一排排預先切割和包裝好的百吉餅,並排擺放著丹麥糕點、泡芙和甜甜圈等其他烘焙零食。如果這還不夠,康沃爾餡餅和牙買加餡餅確保每個人在淩晨愉快地離開。
Beigel烤
雖然Beigel Bake的產品清單越來越多,但大多數都是著名的大號鹹牛肉餡。接下來要做的決定是是否添加泡菜和芥末,以及是否可以選擇用牛肉代替更便宜的意大利臘腸。不吃紅肉和不太餓的人通常會選擇同樣美味的煙熏三文魚和奶油芝士百吉餅,還可以選擇添加雞蛋、甜玉米、蛋黃醬和鯡魚等額外食物。
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還出現在:
倫敦Beigel Shop
倫敦百吉餅店(Beigel shop London)黃色和紅色的招牌很容易被認出來,它的粉絲們對他們最喜歡的百吉餅店保持著堅定的忠誠,甚至拒絕承認附近的競爭對手百吉餅烘焙店(Beigel Bake)。雖然後者的產品相對簡單,但百格店(Beigel Shop)與眾不同,有對蝦百吉餅、脆培根、烤雞、蟹蛋黃醬,甚至還有適合冒險的肝香腸。所有的餡料都是作為配菜的,所以食客們可以吃下一個比倫敦塔還高的百吉餅。
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百吉餅王
Bagel King位於倫敦南部的頂端,就在泰晤士河下麵,它的位置是晚上出去玩後回家路上的一個完美的停留點:因此,在幾個小時後,這家店的人很多,而且很吵鬧。百吉餅王(Bagel King)迎合了該地區各種各樣的少數民族社區的口味:中餐和墨西哥風味的雞肉餡料;荔枝,鹹魚,還有烤雞。百吉餅王(Bagel King)沒有遵循傳統的規則,而是讓顧客隨意選擇各種組合,所以在深夜經常聽到有人點Jerk雞肉、奶酪和雞蛋。
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還出現在:
嘉美糕點有限公司
戈爾德斯格林是倫敦另一大群正統猶太人的家園,他們以一群驚人的超市和食品店主導著高街。Carmelli從安息日後的周日開始24小時營業,供應成排的水果蛋糕、布朗尼、甜甜圈和杏仁餅幹。百吉餅是每個人的最愛,從早起的學生到深夜的通勤者。按照傳統的做法,三文魚和金槍魚是主菜,而卡爾梅利不提供貝類和豬肉。